Credo ci sia molto dello spirito delle origini nel ricevere gli ospiti, ma a fronte di una buona tradizione penso che pecchi nell'innovazione.
Essendo una struttura isolata, suggerirei di aprire una zona benessere per l'inverno, in molti alberghi ci sono saune, spa e piscine coperte.
Non sarebbe male sfruttare la piscina esistente ed inserire uno spazio benessere al coperto.
Tipo le terme di Sirmione (ovviamente in piccolo) sarebbe un servizio gradevole per gli ospiti sia di inverno che estate.
Cmq piacevole.