Nobu adalah restoran dengan spesialisasi pada makanan Jepang-Peruvian kreasi celebrity chef Nobu Matsuhisa, salah satu chef sushi terfavorit dunia. Jaringan restoran Nobu berawal pada tahun 1989, saat aktor senior Robert de Niro mengajak chef Nobu untuk membuka restoran bersama. Kini, jaringan restoran Nobu sudah ada di lebih dari 40 lokasi di kota-kota besar dunia. Di Nobu Manila, Anda juga bisa memesan Nobu sake dan wine Matsuhisa yang disajikan secara eksklusif. Signature menu Nobu adalah Black Cod with Miso atau Nobu Paella yang seporsi cukup untuk 2 – 4 orang. Kalau Anda datang bersama keluarga, tersedia menu 8-course yang bisa dinikmati bersama-sama. Tanya saja menu apa yang tersedia di Chef's Daily Creations atau di Nobu Signature's Omakase agar Anda bisa mencoba lebih banyak menu.