Cuaca di Matagalpa cenderung sejuk sepanjang tahun dengan suhu rata-rata berkisar antara 20°C hingga 25°C. Musim kering biasanya dari Desember hingga April, sementara musim hujan berlangsung dari Mei hingga November. Hujan lebih sering terjadi di musim hujan, membuat vegetasi di sekitar Matagalpa hijau dan subur sepanjang tahun.

Matagalpa adalah destinasi istimewa bagi penggemar kopi karena kota ini merupakan salah satu produsen kopi terbaik di Nikaragua. Kopi Matagalpa terkenal akan kualitasnya yang tinggi, dengan biji kopi yang tumbuh di lereng pegunungan yang subur dan iklim yang cocok. Para pengunjung dapat mengunjungi kebun kopi yang tersebar di sekitar kota, mengikuti tur yang menunjukkan proses pengolahan kopi dari mulai tanam hingga diseduh, dan tentunya mencicipi kopi langsung dari sumbernya. Pengalaman ini tidak hanya menawarkan wawasan mendalam tentang proses pembuatan kopi, tetapi juga memberikan kenikmatan bagi lidah kamu dengan cita rasa kopi yang khas dan nikmat.

Di Matagalpa, terdapat berbagai acara budaya yang menarik, salah satunya adalah Festival San Jerónimo yang dirayakan dengan meriah setiap bulan Agustus. Festival ini merupakan perayaan religius dan budaya yang dihiasi dengan parade kostum tradisional, tarian-tarian rakyat, dan pertunjukan musik yang menghidupkan suasana kota. Selain Festival San Jerónimo, ada juga perayaan lain seperti festival musik, pameran seni, dan pasar tradisional yang menambah warna lokal dan menyambut para wisatawan dengan hangat.

Untuk mencapai Matagalpa dari Bandara Internasional Augusto C. Sandino di Managua, ada beberapa opsi transportasi yang bisa dipilih. Salah satu cara yang umum adalah dengan menggunakan layanan taksi atau menyewa mobil. Perjalanan darat dari Bandara Managua ke Matagalpa biasanya memakan waktu sekitar 2-3 jam tergantung pada kondisi lalu lintas. Alternatif lainnya adalah menggunakan layanan bus umum yang tersedia di terminal bus Managua dengan tujuan Matagalpa. Beberapa hotel atau agen perjalanan juga menyediakan layanan transfer yang dapat diatur sebelumnya untuk kenyamanan perjalanan Anda.

Salah satu makanan khas yang harus dicoba di Matagalpa adalah "quesillo". Quesillo adalah camilan tradisional Nikaragua yang terdiri dari tortilla jagung yang dibalut dengan keju putih lembut, dipadu dengan bawang putih, dan dilengkapi dengan saus jeruk nipis. Rasanya segar dan cocok dinikmati sebagai camilan ringan atau makanan pembuka.