Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia yang memiliki beragam jenis dan karakteristik unik. Setiap jenis biji kopi menawarkan pengalaman rasa yang berbeda, dipengaruhi oleh faktor seperti asal daerah, ketinggian tempat tumbuh, serta proses pengolahan.

Secara umum, ada empat jenis utama biji kopi yang paling dikenal, yaitu Arabica, Robusta, Liberika, dan Excelsa. Masing-masing memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi rasa, aroma, maupun bentuk biji kopi itu sendiri.

Dengan memahami jenis-jenis kopi dan perbedaannya, kita dapat lebih menghargai setiap tegukan kopi yang kita minum serta menemukan jenis kopi yang paling sesuai dengan selera.

Baca juga: 10 Tempat Ngopi Terbaik di Bandung untuk Nongkrong Santai

Kamu bisa mencicipi berbagai jenis kopi yang ada. Beberapa di antaranya yaitu:

Biji kopi Arabica berasal dari Ethiopia, tempat asal tanaman kopi pertama kali ditemukan. Namun, saat ini kopi Arabica banyak dibudidayakan di berbagai negara penghasil kopi utama seperti Brasil, Kolombia, Guatemala, dan Indonesia.

Kopi Arabica merupakan jenis kopi yang paling populer dan banyak dikonsumsi di dunia, dan memiliki karakteristik tersendiri seperti:

Di Indonesia sendiri, kopi Arabica tumbuh di daerah seperti Aceh Gayo, Toraja, dan Jawa Barat yang memiliki ketinggian ideal untuk budidayanya.

Kopi Robusta berasal dari Afrika Barat dan Tengah, namun kini banyak dibudidayakan di negara-negara seperti Vietnam, Brasil, dan Indonesia. Di Indonesia, kopi Robusta banyak ditemukan di daerah Lampung, Sumatra Selatan, dan Jawa Timur yang memiliki kondisi iklim cocok untuk pertumbuhannya.

Kopi Robusta memiliki beberapa karakteristik seperti:

Kopi ini lebih sering digunakan dalam campuran espresso atau kopi instan karena menghasilkan crema yang lebih tebal saat diseduh.

Kopi Liberika berasal dari Afrika Barat, khususnya Liberia, yang kemudian menyebar ke negara lain seperti Malaysia dan Filipina. Di Indonesia, kopi Liberika banyak dibudidayakan di Jambi, terutama di daerah Tungkal dan Meranti, yang memiliki kondisi tanah gambut yang cocok untuk pertumbuhannya.

Beberapa karakteristik dari Kopi Liberika adalah:

Karena rasanya yang khas, kopi ini sering digunakan sebagai campuran dalam berbagai varian kopi untuk menambah kompleksitas rasa.

Kopi Excelsa pertama kali ditemukan di Afrika Barat dan kini lebih banyak dibudidayakan di Asia Tenggara, terutama di Vietnam dan Filipina. Di Indonesia, kopi Excelsa masih tergolong langka, tetapi beberapa daerah di Sumatra dan Kalimantan mulai membudidayakannya karena potensinya yang unik dalam dunia kopi spesialti.

Kopi Excelsa memiliki beberapa karakteristik seperti:

Karakter ini menjadikannya pilihan menarik bagi pecinta kopi yang ingin mencoba rasa yang berbeda dari Arabica maupun Robusta.

Baca juga: 10 Coffee Shop Buat Nongkrong Asyik di Jakarta Selatan

Berikut beberapa tips yang dapat membantumu menemukan biji kopi yang sesuai dengan selera dan kebutuhan:

1. Pilih Sesuai dengan Jenis Kopi Favorit:

Jika kamu menyukai rasa kopi yang ringan dengan tingkat keasaman yang seimbang, kopi Arabica bisa menjadi pilihan terbaik. Sebaliknya, jika menginginkan kopi dengan rasa lebih kuat dan kadar kafein tinggi, kopi Robusta lebih cocok.

2. Perhatikan Tingkat Sangrai (Roasting Level):

Sangrai ringan (light roast) akan mempertahankan keasaman alami dan karakteristik asli biji kopi, cocok untuk metode seduh manual seperti V60. Sangrai sedang (medium roast) memberikan keseimbangan antara keasaman dan rasa manis, sedangkan sangrai gelap (dark roast) menghasilkan rasa lebih pahit dengan aroma smoky yang kuat, ideal untuk espresso.

Coba pengalaman mengolah kopi dari awal hingga akhir, dan meminumnya dalam keadaan fresh di Starbucks Dewata Coffee Experience! Pesan tiketnya di Traveloka sekarang.

3. Pastikan Kesegaran Biji Kopi:

Kopi yang masih segar akan memberikan cita rasa terbaik. Usahakan untuk membeli biji kopi yang baru disangrai dan menggilingnya sendiri sebelum diseduh agar aroma dan rasa tetap terjaga.

4. Pilih Biji Kopi Berkualitas:

Biji kopi berkualitas memiliki warna seragam, tidak terlalu berminyak, dan tidak ada cacat seperti lubang kecil atau pecahan yang bisa mengindikasikan biji berkualitas rendah.

5. Sesuaikan dengan Metode Seduh yang Digunakan:

Jika kamu menyeduh dengan metode pour-over seperti V60 atau Chemex, pilih biji kopi dengan tingkat sangrai ringan hingga sedang agar rasa dan keasamannya lebih terasa. Untuk espresso atau French press, biji kopi dengan sangrai sedang hingga gelap akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan body yang lebih tebal.

Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis kopi agar dapat menemukan cita rasa yang paling cocok untukmu!