Ternate bukan sekadar pulau vulkanik dengan benteng tua dan laut biru yang memukau. Di balik sejarahnya sebagai pusat perdagangan rempah dunia, kota ini menyimpan kekayaan kuliner dan kerajinan tangan yang tidak akan kamu temukan di tempat lain. Mulai dari camilan berbahan kenari dan buah pala hingga kain tenun bermotif laut yang khas, oleh-oleh dari Ternate punya cerita tersendiri yang layak dibawa pulang.

Sebelum membahas apa saja yang bisa kamu beli, pastikan akomodasimu di Ternate sudah terjamin nyaman. Hotel di Ternate tersedia dalam berbagai pilihan, mulai dari penginapan budget hingga properti berbintang yang menghadap pemandangan Laut Maluku.

Halua kenari adalah kudapan manis yang sudah menjadi ikon oleh-oleh Ternate sejak lama. Dibuat dari kacang kenari pilihan yang dilapisi gula merah hingga membentuk bola-bola kecil berwarna cokelat keemasan, teksturnya renyah di luar dan gurih di dalam. Halua kenari bisa bertahan cukup lama sehingga aman dibawa dalam perjalanan panjang. Kamu bisa menemukan halua kenari dengan mudah di hampir semua toko oleh-oleh di Ternate, termasuk di Tara No Ate dan Pakesang.

Bagea adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung sagu, kayu manis, dan biji kenari. Tampilannya sederhana, bulat kecil berwarna krem, namun rasanya tidak sesederhana rupanya — ada perpaduan gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang hangat di setiap gigitan. Bagea memiliki tekstur yang agak keras saat pertama digigit, namun akan melunak dengan sempurna saat dicelupkan ke dalam kopi atau teh panas. Toko Tara No Ate di Jalan Tapak Raya II, Gamalama, menjadi salah satu tempat terpercaya untuk membeli bagea dengan berbagai varian kemasan mulai dari Rp 20.000.

Makron kenari adalah versi lokal dari macaroon yang menggunakan kenari sebagai bahan utama, bukan kelapa parut seperti kebanyakan resep serupa di daerah lain Indonesia. Teksturnya renyah dengan rasa manis dan aroma kenari yang kuat, tersedia dalam varian original maupun cokelat. Harga makron kenari cukup terjangkau, mulai Rp 40.000 per bungkus, dan kemasannya sudah cukup baik untuk perjalanan jauh. Camilan ini cocok dijadikan buah tangan untuk anak-anak maupun rekan kerja di kantor.

Ternate dikenal sebagai kota rempah, dan kopi rempah khas daerah ini adalah bukti nyata dari warisan itu. Kopi ini memadukan biji kopi Robusta pilihan dengan campuran jahe merah, kayu manis, cengkih, dan pala yang tumbuh melimpah di Maluku Utara. Rasanya lebih "hangat" dan sedikit pedas dibanding kopi biasa, dengan aroma rempah yang langsung tercium begitu air panas dituangkan. Tersedia dalam kemasan sachet yang praktis, satu paket isi 12 sachet dijual sekitar Rp 108.000, menjadikannya oleh-oleh yang ekonomis sekaligus berkesan.

Dodol durian khas Ternate dibuat dari buah durian lokal yang manis dan beraroma kuat, dimasak bersama gula dan santan hingga mengental menjadi tekstur kenyal yang legit. Rasanya jauh lebih intens dibanding dodol biasa, karena menggunakan durian segar tanpa tambahan perisa buatan. Dodol ini tahan disimpan dalam suhu ruangan selama beberapa hari sehingga tidak perlu khawatir rusak di perjalanan. Bagi penggemar durian, ini adalah oleh-oleh yang sulit ditolak untuk tidak dibeli lebih dari satu bungkus.

Buah pala yang selama ini lebih dikenal bijinya sebagai rempah ternyata memiliki daging buah yang luar biasa lezat jika diolah menjadi sirup. Sirup pala khas Ternate memiliki warna kuning keemasan dengan rasa manis segar dan sedikit aroma khas yang unik — tidak terlalu mirip dengan sirup buah lainnya di pasaran. Minuman ini menyegarkan saat disajikan dingin bersama es batu, dan sering dijadikan minuman selamat datang di berbagai acara keluarga Ternate. Toko Tara No Ate dan Fala Tanawan di kawasan Maliaro adalah dua tempat yang menjual sirup pala dengan kualitas terjamin.

Selain diolah menjadi sirup, daging buah pala juga diawetkan menjadi manisan yang manis-asam dengan aroma khas yang menggugah selera. Proses pembuatannya melibatkan perendaman dalam larutan gula selama beberapa hari hingga daging buah pala menyerap rasa manis secara merata. Manisan pala bisa bertahan hingga satu hingga empat minggu dalam suhu ruangan, cukup lama untuk dibawa sebagai oleh-oleh perjalanan. Produk ini menjadi salah satu olahan pala yang paling populer di kalangan wisatawan yang pertama kali mengunjungi Ternate.

Sambal roa adalah sambal khas Maluku Utara yang dibuat dari ikan roa yang telah diasapi, kemudian dihaluskan bersama cabai, bawang, dan bumbu rempah pilihan. Aroma asapnya yang khas berpadu dengan rasa pedas gurih menciptakan cita rasa yang benar-benar berbeda dari sambal pada umumnya. Tersedia dalam kemasan botol ukuran 200 gram dan 250 gram dengan dua tingkat kepedasan, sehingga bisa disesuaikan dengan selera. Sambal roa bisa bertahan cukup lama sehingga menjadi pilihan oleh-oleh praktis yang bisa langsung disantap begitu tiba di rumah.

Selain berburu oleh-oleh, Ternate menawarkan banyak tempat wisata yang menakjubkan mulai dari benteng bersejarah, danau vulkanik, hingga pantai dengan air jernih. Aktivitas yang bisa dinikmati di sana sangat beragam untuk semua usia.

Berbeda dari manisan pala yang bertekstur kenyal-basah, dodol buah pala memiliki tekstur yang lebih padat dan legit layaknya dodol pada umumnya. Daging buah pala dihaluskan, dicampur dengan gula, kemudian dimasak hingga mencapai kekentalan yang sempurna sebelum dipotong dan dikemas secara vakum. Rasanya memadukan kemanisan dodol dengan aroma pala yang khas dan sedikit tajam, menciptakan pengalaman rasa yang tidak akan terlupakan. Ini adalah salah satu olahan pala yang paling unik dari Ternate karena tidak banyak daerah lain yang mengolah pala hingga menjadi dodol.

Ikan asar adalah ikan cakalang atau tuna yang diawetkan dengan cara diasapi tradisional menggunakan kayu tertentu hingga berwarna cokelat tua dan beraroma smoky yang kuat. Proses pengasapan ini tidak hanya mengawetkan ikan, tetapi juga menghasilkan cita rasa yang jauh lebih dalam dan kaya dibanding ikan biasa. Ikan asar bisa langsung dimakan sebagai lauk, disuwir menjadi sambal, atau diolah lebih lanjut menjadi berbagai masakan di rumah. Produk ini tersedia dalam berbagai ukuran di pasar tradisional Gamalama dan toko oleh-oleh modern seperti Fala Tanawan yang menjual abon ikan tuna dalam kemasan higienis mulai dari Rp 25.000.

Air guraka adalah minuman jahe merah khas Ternate yang sudah dikenal sebagai minuman penghangat tubuh sejak zaman nenek moyang. Disajikan panas dengan campuran kenari sangrai dan gula aren yang larut sempurna, minuman ini memiliki rasa manis pedas yang menenangkan. Kini tersedia dalam bentuk kemasan serbuk instan yang bisa langsung diseduh di rumah, menjadikannya pilihan oleh-oleh yang praktis dan bermakna. Kamu bisa menemukan air guraka kemasan di Tara No Ate dan Pakesang, toko oleh-oleh khas Ternate di kawasan Kasturian.

Perairan Maluku Utara yang kaya dan bersih menghasilkan mutiara dengan kilau alami yang sangat indah dan bernilai tinggi. Mutiara dari Ternate tersedia dalam berbagai bentuk perhiasan mulai dari kalung, gelang, anting, hingga cincin dengan beragam ukuran dan warna. Kualitas mutiara Maluku sudah diakui di pasar perhiasan nasional dan internasional, sehingga ini adalah oleh-oleh yang benar-benar bernilai investasi. Saat memilih mutiara, perhatikan kilau permukaannya dan pastikan membeli dari penjual terpercaya di Pasar Barito atau toko perhiasan resmi di Ternate.

Salah satu kerajinan paling unik dari Ternate adalah aksesori berbahan sisik ikan yang dipoles hingga berkilau dengan warna-warna cerah yang menawan. Para pengrajin lokal mengubah sisik ikan menjadi bros, anting, kalung, dan hiasan rambut dengan ketelitian tinggi. Harganya sangat terjangkau, berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 150.000 tergantung ukuran dan kerumitan desainnya. Aksesori ini menjadi pilihan oleh-oleh yang ringan, unik, dan mudah dibawa dalam koper tanpa khawatir rusak.

Para pengrajin Ternate mengubah tempurung kelapa menjadi karya seni fungsional seperti cangkir, mangkuk, vas bunga, dan berbagai dekorasi rumah yang cantik. Setiap produk diukir dengan motif khas Maluku yang terinspirasi dari laut, rempah, dan kehidupan sehari-hari masyarakat pulau. Kualitas ukirannya sangat halus dan detail, mencerminkan keterampilan tinggi pengrajin lokal yang mewarisi keahlian turun-temurun. Kerajinan batok kelapa ini mudah ditemukan di Pasar Gamalama dan toko suvenir di sekitar Benteng Oranje.

Kain tenun ikat Ternate memiliki motif yang sangat berbeda dari tenun daerah lain di Indonesia karena terinspirasi sepenuhnya dari kehidupan bahari. Motif ikan, cangkang kerang, dan burung laut ditenun dengan tangan menggunakan benang-benang berwarna cerah yang menciptakan harmoni visual yang memukau. Proses pembuatannya yang masih tradisional dan memakan waktu lama menjadikan kain ini sebuah karya yang bernilai tinggi sebagai suvenir maupun koleksi. Kain tenun ikat khas Ternate bisa ditemukan di Tara No Ate dan pasar tradisional, cocok untuk dibingkiskan sebagai hadiah yang berkesan.

Kenari adalah kacang lokal yang tumbuh subur di Maluku Utara dan menjadi bahan dasar banyak oleh-oleh khas Ternate. Versi paling sederhana dan populer adalah kenari sangrai yang dimasak hingga renyah sempurna, tersedia dalam varian original, asin, maupun berlumur gula merah. Rasanya lebih kaya dan gurih dibanding kacang almond atau mete, dengan aroma sangrai yang menggugah selera sejak bungkusnya dibuka. Kenari sangrai tersedia di hampir semua toko oleh-oleh di Ternate dengan harga mulai dari Rp 10.000 per bungkus kecil, menjadikannya pilihan buah tangan yang murah meriah namun tetap autentik.

Tara No Ate di Jalan Tapak Raya II, Gamalama, adalah pusat oleh-oleh paling lengkap di Ternate. Toko ini buka setiap hari Senin hingga Sabtu pukul 09.00 hingga 21.30 WIT dan Minggu pukul 09.00 hingga 22.00 WIT, dengan semua produk yang dijual merupakan hasil karya UMKM Kota Ternate. Fala Tanawan di kawasan Maliaro beroperasi 24 jam sehari, cocok untuk kamu yang baru tiba larut malam atau hendak membeli oleh-oleh di menit-menit terakhir sebelum terbang. Pakesang di Kasturian buka setiap hari pukul 08.00 hingga 22.00 WIT dengan koleksi kopi rempah dan camilan kenari yang lengkap.

Pasar Gamalama adalah jantung perdagangan Ternate dan tempat terbaik untuk menemukan oleh-oleh dengan harga langsung dari produsen. Di sini kamu bisa berinteraksi langsung dengan penjual lokal sambil menawar harga untuk produk-produk seperti ikan asar, halua kenari, dan berbagai rempah segar. Ifamoy di Jalan Bali Bunga, Tabona, Ternate Selatan, adalah toko khusus olahan kenari yang buka pukul 07.00 hingga 17.30 WIT, menawarkan berbagai produk kenari dari selai hingga cokelat dengan harga mulai Rp 10.000. Berkunjung ke pasar tradisional juga memberikan pengalaman budaya yang autentik karena kamu bisa melihat langsung bagaimana kehidupan sehari-hari masyarakat Ternate.

Merencanakan perjalanan ke Ternate sangat mudah dengan tiket pesawat yang bisa kamu pesan lebih awal untuk mendapatkan harga terbaik. Bandara Sultan Babullah melayani penerbangan dari berbagai kota besar di Indonesia.

Traveloka adalah aplikasi perjalanan terdepan di Asia Tenggara dengan lebih dari 100 juta pengguna yang mempercayakan kebutuhan perjalanan mereka setiap harinya. Dalam satu aplikasi, kamu bisa memesan tiket pesawat ke Ternate, mencari dan membandingkan ratusan pilihan hotel sesuai budget, hingga menjelajahi berbagai aktivitas dan tempat wisata yang tersedia langsung di destinasi. Tak hanya itu, Traveloka juga menyediakan layanan tiket kereta, tiket bus, sewa mobil, dan Airport transfer yang memudahkan perpindahan dari satu titik ke titik lainnya tanpa repot.

Kamu juga bisa memanfaatkan fitur Traveloka PayLater untuk memesan perjalanan sekarang dan membayar belakangan, atau menggunakan eSIM agar tetap terhubung selama berada di Maluku Utara. Asuransi perjalanan tersedia untuk memberikan ketenangan pikiran selama kamu menjelajahi kepulauan rempah yang menakjubkan ini. Jangan lupa cek promo Traveloka yang selalu diperbarui untuk mendapatkan penawaran terbaik sebelum berangkat. Unduh aplikasi Traveloka sekarang dan mulai rencanakan petualanganmu ke Ternate, Kota Rempah yang kaya budaya dan cita rasa.