ID | IDR

Promo

Bantuan

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

/ culinary

Cara Memasak Sarang Tawon yang Simpel dan Lezat

Travel Bestie

05 Apr 2024 - Waktu baca 2 menit

Sekilas, memasak sarang tawon terdengar menyeramkan. Namun, bagi pencinta kuliner, mengkonsumsi sarang tawon bisa menjadi pengalaman baru dalam menjelajahi cita rasa makanan.

Sarang tawon biasa disebut sebagai madu hutan atau sagu rumbia. Olahan makanan ini terkenal di Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri, sarang tawon bisa ditemui di Sulawesi dan Kalimantan.

Penasaran dengan rasa sarang tawon? Kamu bisa tengok cara memasak sarang tawon yang sudah Traveloka persiapkan berikut ini.

Cara Memasak Sarang Tawon Sederhana

Berikut langkah-langkah memasak sarang tawon yang simpel dan mudah diikuti.

Bahan-bahan:

Sarang tawon segar

Bawang putih, bawang merah, cabai merah secukupnya

Santan kelapa secukupnya

Daun jeruk purut

Garam dan merica secukupnya

Minyak goreng

Cara Membuat:

Bersihkan sarang tawon dengan hati-hati, pastikan tidak ada sisa-sisa atau serangga lain yang masih tertinggal di dalamnya.

Cuci sarang tawon dengan air bersih dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

Setelah bumbu tercium, masukkan sarang tawon ke dalam wajan. Jangan lupa aduk merata agar bumbu tercampur sempurna dengan sarang tawon.

Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Pastikan sarang tawon terendam dalam santan.

Tambahkan daun jeruk purut, garam, dan merica secukupnya

Biarkan sarang tawon mendidih. Pastikan sarang tawon sudah empuk dan meresap semua bumbu.

Setelah matang, angkat sarang tawon dari wajan.

Sajikan sarang tawon dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat atau nasi jagung untuk pengalaman makan yang nikmat.

Resep Botok Sarang Tawon

Selain memasak sarang tawon sederhana, kamu juga bisa mencoba memasak botok dari sarang tawon. Botok sarang tawon merupakan kuliner ekstrem dari Banyuwangi. Simak selengkapnya!

Bahan yang Diperlukan:

200 gram sarang tawon yang masih muda

750 ml santan

8 buah cabai hijau besar

4 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

5 buah belimbing wuluh

10.

4 daun salam

11.

4 ruas lengkuas, iris

12.

Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

13.

Bumbu halus (1 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 ruas kencur, dan 1 sdt garam)

14.

Daun pisang

15.

Lidi

Cara Membuat:

Tumis bumbu sampai halus, lalu tuangkan santan.

Iris dan potong cabai, bawang, dan tomat.

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Secara berurutan letakkan selembar daun pisang, lapisi dengan plastik bening, lalu lapisi lagi dengan daun pisang di atas plastik.

Isi masing-masing daun pisang dengan 1 buah belimbing wuluh, 4 potong tomat, serta irisan cabai sebanyak ¼ bagian.

Tambahkan 1 iris lengkuas, 1 lembar daun salam, dan masing-masing satu irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan sarang tawon sebanyak ¼ bagian.

Bungkus botok, lalu rekatkan dengan lidi agar bungkusannya tidak terlepas.

Masukkan botok sarang tawon ke dalam kukusan, kemudian masak selama 30-45 menit.

Botok sarang tawon khas Banyuwangi siap disajikan!

Tips Memasak Sarang Tawon yang Lezat dan Aman

Memasak sarang tawon bisa menjadi tantangan baru bagi pencinta kuliner yang ingin menjelajahi cita rasa baru. Namun, memasak sarang tawon memerlukan perhatian khusus. Dengan demikian, hasilnya tidak hanya lezat, melainkan juga aman untuk dikonsumsi.

Simak lima tips penting untuk memasak sarang tawon yang lezat dan aman berikut ini.

1. Pilih Sarang Tawon Segar yang Berkualitas

Bahan baku berkualitas baik sangat penting dalam memasak, begitu pula untuk sarang tawon. Pastikan kamu memilih sarang tawon segar yang masih utuh dan tidak rusak. Kamu bisa membelinya dari penjual yang terpercaya atau beli di pasar yang kebersihannya sudah terjamin.

2. Bersihkan Sarang Tawon

Sebelum memasak, bersihkan sarang tawon dengan hati-hati. Pertama-tama, cuci sarang tawon dengan air bersih. Hal itu untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa lainnya. Kemudian, periksa dengan teliti apakah ada serangga lain yang masih tertinggal di dalamnya.

3. Rendam Sarang Tawon Sebelum Dimasak

Sebelum memasak sarang tawon, rendam terlebih dahulu ke dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Rendaman ini dapat membantu menghilangkan sisa racun yang masih ada di dalam sarang tawon dan membuatnya lebih empuk ketika dimasak.

4. Gunakan Bumbu yang Tepat

Bumbu yang tepat adalah kunci dalam menciptakan cita rasa yang lezat pada sarang tawon. Gunakan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun jeruk purut untuk menambahkan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.

5. Pastikan Sarang Tawon Matang hingga Sempurna

Memasak sarang tawon membutuhkan kesabaran. Sebab, prosesnya mungkin memakan waktu yang cukup lama. Pastikan untuk memasak sarang tawon hingga benar-benar matang dan empuk. Hal ini tidak hanya untuk mencapai tekstur yang sempurna, melainkan juga untuk memastikan bahwa sarang tawon benar-benar aman untuk dikonsumsi.

Memasak sarang tawon mungkin terdengar menakutkan pada awalnya. Namun, dengan mengikuti cara memasak sarang tawon dan tips-tips di atas, kamu dapat memasak hidangan yang lezat dan aman untuk dinikmati.

Di sela-sela memasak atau saat menyantap sarang tawon, kamu bisa buka Traveloka dan cari tiket liburan. Mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, maupun tiket atraksi wisata!