0

Travel Bestie

11 Jun 2024 - 3 min read

Cara Memasak Tahu Tempe Kecap yang Enak

Ingin tahu cara memasak tahu tempe kecap sederhana yang lezat? Tahu tempe kecap adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari tahu dan tempe yang dipotong-potong, digoreng, dan disajikan dengan saus kecap yang kaya rasa.

Saus kecap merupakan bagian penting dari hidangan ini. Saus kecap biasanya terbuat dari campuran kecap manis, bawang putih, cabai merah, air, dan bumbu-bumbu lainnya. Saus kecap ini memberikan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menyatu sempurna dengan tahu dan tempe.

Selain saus kecap, hidangan tahu tempe kecapdiberi bumbu tambahan seperti bawang putih goreng, cabai rawit, atau daun bawang. Beberapa variasi hidangan tahu tempe kecap mencakup penambahan bahan-bahan tambahan seperti telur dadar, tauge, atau potongan sayuran lainnya.

Yuk, simak resep menu olahan tahu tempe berikut ini dengan variasi rasa dan tekstur yang berbeda-beda.

Cara Memasak Tahu Tempe Kecap

Tahu tempe kecap adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara tahu dan tempe yang digoreng renyah dengan saus kecap yang kaya rasa menjadikan hidangan ini menjadi pilihan yang populer dalam masakan Indonesia.

1. Cara memasak oseng tahu tempe kecap

Kombinasi antara tahu dan tempe yang diolah dengan saus kecap memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan utama atau camilan untuk keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu, potong dadu kecil

- 200 gram tempe, potong dadu kecil

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tiram

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)

- 2 buah cabai hijau, iris tipis (opsional)

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Minyak untuk menumis

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum

- Masukkan tahu dan tempe yang telah dipotong ke dalam wajan. Tumis hingga tahu dan tempe agak kecokelatan

- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata

- Jika menggunakan cabai, tambahkan cabai merah dan hijau ke dalam wajan. Aduk kembali

- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Koreksi rasa sesuai selera

- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu

- Angkat dan oseng tahu tempe kecap siap disajikan

2. Cara memasak orek tahu tempe manis

Hidangan ini diolah dengan cara diorek dan direbus bersama saus yang manis. Saus tersebut menjadi ciri khas dari hidangan ini. Dapat juga ditambahkan dengan bahan tambahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, atau tomat untuk menambah cita rasa dan tekstur hidangan.

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu, potong dadu kecil

- 200 gram tempe, potong dadu kecil

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan gula merah, sisir halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cabai merah besar, iris tipis (opsional)

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

- Rebus potongan tahu dan tempe dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang

- Tiriskan dan sisihkan untuk diolah bersama bumbu

- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bawang putih dan cabai merah hingga harum

- Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu tumis hingga tahu dan tempe sedikit kecokelatan

- Tuangkan kecap manis dan gula merah sisir ke dalam wajan untuk diaduk merata

- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga saus meresap dan mengental

- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera

- Angkat orek tahu tempe manis dari wajan dan sajikan hangat

3. Cara memasak tahu tempe kecap saus teriyaki

Elemen kunci dari masakan ini adalah saus teriyaki yang spesial menambahkan rasa asin dan manis yang membuat ketagihan. Hidangan ini juga dapat disajikan sebagai bagian dari menu makanan Asia lainnya.

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu, potong dadu kecil

- 200 gram tempe, potong dadu kecil

- 4 sendok makan saus teriyaki (siap pakai atau buatan sendiri)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis

- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)

- 2 sendok makan kecap manis (opsional)

- Irisan daun bawang untuk hiasan (opsional)

- Bijian wijen sangrai untuk taburan (opsional)

Cara memasak:

- Panaskan minyak sayur dalam wajan untuk menumis bawang putih hingga harum

- Masukkan potongan tahu dan tempe ke dalam wajan untuk menumis hingga agak kecokelatan

- Tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan, tambahkan kecap manis dan minyak wijen.

- Aduk rata hingga saus merata ke seluruh bahan-bahan makanan

- Biarkan tahu dan tempe meresap saus teriyaki selama beberapa menit dengan api kecil

- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau merica secukupnya

- Angkat tahu tempe saus teriyaki dari wajan dan sajikan dalam piring saji

- Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai untuk hiasan jika diinginkan

- Hidangkan selagi hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi goreng

Cara memasak tahu tempe kecap lumayan mudah, bukan? Hidangan tahu tempe kecap ini juga cocok dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan kaya akan rasa. Kamu juga dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera.

Sambil menikmati hidangan yang lezat, kamu bisa mencari inspirasi menu makanan di rumah sambil wisata kuliner. Beli tiket perjalanan dan booking tiket hotel dengan harga promo terbaik dari aplikasi Traveloka!

Andita Surabaya

Jl. Cokroaminoto No. 2

Penerbangan ke Surabaya (SUB)

AirAsia Indonesia

Mulai dari Rp 470.000

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Tue, 25 Jun 2024

Lion Air

Mulai dari Rp 605.900

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Thu, 18 Jul 2024

Super Air Jet

Mulai dari Rp 667.000

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Wed, 17 Jul 2024

Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan