0

Travel Bestie

11 Jun 2024 - 3 min read

Cara Memasak Tauge dengan Bumbu Sederhana

Ingin tahu cara memasak tauge yang sederhana? Tauge mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, serat, vitamin C, vitamin K, vitamin E, vitamin B, dan mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium. Karena itu, tauge sering kali dianggap sebagai makanan yang sehat dan bergizi.

Tauge dapat digunakan dalam berbagai macam masakan, baik dalam masakan utama maupun sebagai pelengkap. Di Asia Tenggara, tauge sering digunakan dalam masakan seperti mie goreng, bubur, atau sebagai tambahan dalam sup atau mie kuah. Di Tiongkok, tauge sering digunakan dalam masakan tumis dan kue-kue seperti lumpia.

Tauge biasanya mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun supermarket di berbagai negara, terutama di Asia. Tauge juga dapat ditanam sendiri di rumah dengan mudah. Keberadaannya yang mudah dan nutrisinya yang kaya menjadi pilihan yang populer dalam memasak oleh banyak orang.

Cara Memasak Tauge

Tauge banyak digunakan dalam masakan sebagai bahan utamanya. Mulai dari mie goreng, bubur, tumis-tumisan, hingga gado-gado. Berikut ini beberapa pilihan cara memasak tauge yang lezat.

1. Cara memasak tauge ikan asin

Bahan dasar yang digunakan adalah tauge dengan ikan asin yang dimasak bersama. Memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit asin. Tekstur tauge yang segar memberikan sentuhan renyah dan segar dalam hidangan ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram tauge, cuci bersih dan tiriskan

- 100 gram ikan asin atau ikan teri, haluskan atau iris kecil-kecil

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cabai rawit, iris tipis sesuai selera

- 1 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum

- Tambahkan ikan asin yang sudah dihaluskan atau diiris kecil-kecil

- Tumis hingga ikan asin matang dan harum

- Masukkan cabai rawit iris jika digunakan, lalu aduk rata

- Tambahkan tauge ke dalam wajan lalu aduk-aduk hingga tauge sedikit layu

- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan tauge dan ikan asin tercampur dengan baik

- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tauge

- Angkat tauge ikan asin dari wajan dan sajikan hangat

2. Cara memasak tumis tauge dengan tahu

Memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, tergantung pada jumlah cabai yang digunakan. Tauge memberikan tekstur yang renyah dan segar, sedangkan tahu memberikan tekstur yang lembut.

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu, potong dadu kecil

- 150 gram tauge, bersihkan dan tiriskan

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh saus tiram

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara memasak:

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum

- Tambahkan cabai merah iris jika digunakan, tumis sebentar hingga layu

- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan untuk ditumis hingga tahu kecokelatan

- Aduh sambil menuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram ke dalam wajan

- Masukkan tauge ke dalam wajan, tumis sebentar hingga tauge layu sedikit

- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera

- Aduk rata dan tumis sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan matang

- Angkat dan sajikan tumis tahu tauge panas sebagai hidangan utama atau pelengkap

3. Cara memasak tauge goreng

Terdapat berbagai variasi dalam penyajian tauge goreng tergantung pada selera dan preferensi masyarakat setempat. Kombinasi tauge yang segar dan bumbu-bumbu yang khas memberikan cita rasa yang khas dan membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai bagian dari menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

- 300 gram tauge, bersihkan dan tiriskan

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 batang daun bawang, iris halus (opsional, sebagai hiasan)

Cara membuat:

- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bawang putih dan cabai merah hingga harum

- Masukkan tauge ke dalam hingga layu sekitar 3-4 menit

- Tambahkan garam dan merica bubuk sambil diaduk rata

- Tumis tauge selama beberapa menit lagi hingga matang dan warnanya menjadi lebih terang

- Angkat tauge goreng dari wajan dan sajikan dalam piring saji

- Hias dengan irisan daun bawang jika digunakan

- Tauge goreng siap disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap

4. Cara memasak tauge labu siam

Tauge labu siam memiliki rasa yang segar dan sedikit manis. Teksturnya lebih renyah dibandingkan dengan tauge biasa, membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk berbagai jenis hidangan.

Bahan-bahan:

- Minyak secukupnya untuk menumis

- 2 labu siam ukuran sedang

- 1 genggam tauge

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih kating

- 3 cabai merah

- 3 daun salam

- 1/2 sachet kaldu sapi

- 1/2 sdt garam

- 150 mili air putih

Cara membuat:

- Potong dua labu siam menjadi potongan kecil, cuci bersih dan tiriskan

- Panaskan wajan dan bumbu-bumbu hingga harum

- Kemudian, tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan daun salam, kaldu, serta garam

- Masukkan potongan labu siam, aduk, lalu tutup wajan hingga labu empuk

- Setelah empuk, tambahkan toge dan campurkan hingga merata

- Angkat dari kompor dan pindahkan sayuran tumis ke piring saji, hidangkan dengan lauk dan nasi

Cara memasak tauge sangat beragam dan dapat disesuaikan dengan keinginanmu. Tauge goreng ini cocok dinikmati sebagai hidangan pendamping nasi hangat atau lauk pendamping seperti ayam, udang, atau telur untuk variasi yang lebih beragam.

Sambil menikmati olahan tauge yang enak, kamu bisa mencari inspirasi makanan di rumah sambil wisata kuliner. Beli tiket perjalanan dan booking tiket hotel dengan harga promo terbaik dari aplikasi Traveloka!

Timezone Pakuwon Mall Surabaya

8.7

Supermall Pakuwon Indah (SPI)

IDR 80.000

Penerbangan ke Surabaya (SUB)

AirAsia Indonesia

Mulai dari Rp 470.000

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Tue, 25 Jun 2024

Lion Air

Mulai dari Rp 605.900

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Thu, 18 Jul 2024

Super Air Jet

Mulai dari Rp 667.000

Bali / Denpasar (DPS) ke Surabaya (SUB)

Wed, 17 Jul 2024

Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan