0

Travel Bestie

15 May 2024 - 3 min read

Cara Membuat Kue Mangkok

Kue Mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak dicari oleh pecinta kuliner. Rasanya yang lembut, manis, dan harum membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Kue mangkok sejatinya datang dari China Selatan pada sekitar abad ke-17 ke Indonesia. Para pedagang China yang melakukan hubungan bisnis dengan Nusantara membawa kuliner ini.

Di China, kue mangkok dikenal dengan nama “fa gao” atau “kue bunga mekar”. Meskipun bentuknya serupa, kue mangkok berbeda rasa dengan “fak kaw”, yang juga berasal dari China

Kue mangkok bisa juga dibuat di rumah masing-masing karena proses pembuatannya yang tergolong mudah. Disini akan diberikan contoh proses pembuatan kue mangkok yang sederhana dan bahannya mudah untuk dicari di pasar maupun di supermarket. Bahan yang digunakan untuk membuat kue mangkok dapat disiapkan mulai dari :

350 g tepung beras
250 g tapai singkong yang masak dan lembut (haluskan)
1 sdt ragi instan
600 ml air hangat
300 g gula pasir
60 g tepung terigu berprotein rendah
2 sdt baking powder
Pewarna makanan
Kelapa parut
Panci besar
Cetakan kue mangkok

Proses pembuatan kue mangkok dapat mengikuti instruksi dibawah ini :

1.
Campurkan tepung beras dengan tapai singkong dan 200 ml air hangat. Aduk hingga lembut.
2.
Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil uleni dengan tangan selama 20 menit hingga tercampur rata.
3.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan sedikit ragi instan. Aduk rata.
4.
Tuangkan sisa air, aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan selama 30 menit.
5.
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna makanan. Aduk rata.
6.
Panaskan cetakan kue mangkok dalam panci panas hingga benar-benar panas. Gunakan api besar.
7.
Tuangkan adonan kue mangkok ke dalam cetakan hingga penuh. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
8.
Kukus kue mangkok dengan api besar selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
9.
Setelah dingin, lepaskan kue mangkok dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut

Rekomendasi Restoran

Kue mangkok memang sering sekali tersedia di berbagai tempat, akan tetapi untuk segi rasa sudah pasti berbeda-beda. Berikut ini tiga rekomendasi restoran yang menyediakan keu mangkok yang enak dan wajib dikunjungi :

1. Toko Kue Mama Felix

Toko Kue Mama Felix, Pasar Intermoda BSD, Jl. Cisauk - Lapan Sampora merupakan sebuah rumah makan di Jakarta yang menjual aneka menu yang lezat dengan harga yang tidak membuat dompet kempes. Salah satu menu yang disajikan Toko Kue Mama Felix, Pasar Intermoda BSD, Jl. Cisauk - Lapan Sampora adalah kue keranjang. Jika saat ini sedang berada di Jakarta bersama keluarga, teman atau saudara dan ingin menikmati kue keranjang, Toko Kue Mama Felix, Pasar Intermoda BSD, Jl. Cisauk - Lapan Sampora merupakan pilihan yang tepat. Dengan hanya menyiapkan uang sebesar Rp 26.000-an, maka sudah bisa menyantap kelezatan kue keranjang yang dijual oleh tempat makan yang beralamatkan di Pasar Intermoda BSD Lantai 2 Blok A5-18 Cisauk Tangerang ini. Selain kue keranjang, Toko Kue Mama Felix, Pasar Intermoda BSD, Jl. Cisauk - Lapan Sampora juga menyediakan menu lain yang tak kalah lezat seperti Kue Bangkit Asli Lampung, Bugis, Cincau Hijau, Nasi Uduk & Martabak Telur. Harga yang ditawarkan untuk setiap menu juga tidak begitu mahal, yaitu antara Rp 4.500 - Rp 95.000 saja.

2. Bakmi Belitung

Dengan menyiapkan uang sekitar Rp 46.000-an, Anda sudah bisa melahap menu kue keranjang yang disajikan oleh Bakmi Belitung, Gunung Sahari Raya. Sangat terjangkau bukan! Selain menu kue keranjang, tempat makan ini juga menyajikan berbagai menu, diantaranya Pete Cah udang, Sayur Asin Cah Sapi, Bihun Goreng Babi, Ayam Goreng ZeChuan & Cumi Goreng Tepung. Harga setiap menu dijual antara Rp 3.000 - Rp 150.000 saja. Kunjungi tempat makan yang terletak di Jl. Gunung Sahari Raya No. 22, Gunung Sahari, Jakarta dan nikmati hidangan lezat yang dihidangkan oleh Bakmi Belitung, Gunung Sahari Raya.

3. Bakmi Garing Keadilan

Dengan menyiapkan uang antara Rp 8.000 - Rp 72.000, Anda sudah bisa menyantap beragam menu yang dijual oleh Bakmi Garing Keadilan ( D/H Bakmi Garing Petak ), Keadilan, seperti Bihun B2 BP, Kwetiau Ayam Bakso, Nasi Tim B2, Kwetiau B2 Pangsit & Bihun B2. Relatif murah bukan! Selain menu di atas, restoran ini juga menyajikan menu kue keranjang yang lezat. Harga yang dibanderol Rp 38.000-an saja. Yuk, tunggu apalagi? Segera kunjungi resto yang beralamatkan di Jl. Keadilan Raya No.16 RT 10/RW 05 Glodok Taman Sari, Jakarta Barat dan nikmati sajian lezat yang dihidangkan oleh Bakmi Garing Keadilan ( D/H Bakmi Garing Petak ), Keadilan.
Untuk membuat sebuah kue mangkok dibutuhkan sebuah kesabaran karena langkahnya yang lumayan banyak. Karena sebentar lagi mau liburan, ayo mulai rencanakan liburan weekend kalian menggunakan Traveloka. Disana bisa melakukan berbagai macam kegiatan mulai dari pemesanan tiket penerbangan, rekomendasi tempat wisata serta pemesanan hotel. Jadi ayo, tunggu apalagi, mari kita rencanakan liburan bersama Traveloka

Permainan Escape Room di House of Trap Jakarta

8.8

Kelapa Gading Mall

IDR 71.900

Penerbangan ke Jakarta (HLP)

Susi Air

Mulai dari Rp 567.150

Bandung (BDO) ke Jakarta (HLP)

Fri, 7 Jun 2024

Batik Air

Mulai dari Rp 859.300

Palembang (PLM) ke Jakarta (HLP)

Mon, 3 Jun 2024

Lion Air

Mulai dari Rp 1.148.100

Palangkaraya (PKY) ke Jakarta (HLP)

Fri, 14 Jun 2024

Dalam Artikel Ini
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan