Daerah Penghasil Kopi di Indonesia - Bagi banyak orang, kopi adalah salah satu minuman yang wajib dikonsumsi. Kopi terbukti dapat meningkatkan konsentrasi dan membuat lebih bersemangat saat bekerja. Tapi tahukah kamu, tanaman kopi tidak bisa tumbuh di sembarang tempat?

Pertumbuhan tanaman kopi sangat dipengaruhi oleh lingkungan sekitarnya seperti iklim, ketinggian daerah, curah hujan, serta kondisi angin. Oleh sebab itu, tanaman kopi sangat cocok tumbuh di negara tropis seperti Indonesia.

Awalnya, biji kopi dibawa oleh Belanda ke Indonesia, tepatnya di Kedawung, dan ternyata tanaman kopi Indonesia sangat diminati di Eropa. Akhirnya, biji kopi dikirim ke daerah lain di Indonesia agar bisa diberdayakan.

Kalau kamu penasaran apa saja daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia, simak daftarnya di bawah ini ya!

Baca juga: Mengenal Ragam Kerajinan Khas Indonesia

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kota istimewa yang satu ini. Kopi khas Aceh sudah mendunia dan tradisi minum kopi memang sangat kuat di sini. Kopi yang terkenal adalah kopi Gayo yang berasal dari daerah Gayo. Kopi ini termasuk ke dalam jenis kopi arabika yang memiliki rasa asam, body atau kekentalan ringan, serta profil aroma yang unik. Tak heran, kopi Gayo pernah dinobatkan sebagai kopi arabika no.1 di dunia.

Selain Aceh, Lampung tepatnya di Lampung Barat juga merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia. Biji kopinya tumbuh di ketinggian 800 mdpl. Jenis kopi yang populer adalah robusta, dengan bubuk kopi yang halus dan aroma yang khas. Biji kopinya diolah dengan cara dry processing sehingga karakteristiknya sangat kuat. Kopi ini memiliki aroma coklat dan rempah-rempah. Setelah minum, akan terasa aftertaste yang seperti kacang-kacangan, sedikit manis seperti karamel, dan agak pahit seperti kakao.

Setahun sebelum pandemi, Bengkulu adalah penghasil kopi paling banyak. Bahkan sudah menyumbang komoditi ekspor 70%. Bengkulu memiliki perkebunan kopi sangat luas yaitu sekitar 95 hektar dan didominasi oleh kebun kopi robusta dan sisanya adalah arabika.

Masih dari pulau Sumatera, salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia adalah Mandailing. Perkebunan kopi di Mandailing sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda dan masih ada hingga saat ini. Berbeda dengan kopi Gayo yang memiliki rasa cenderung asam, kopi Mandailing memiliki rasa manis yang khas dengan tingkat keasaman rendah. Aromanya pun unik, seperti wangi buah dan floral. Oleh sebab itu, kopi Mandailing umum digunakan untuk house blend di kedai kopi.

Satu lagi daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia yang berada di Pulau Sumatera adalah Sidikalang. Berada di kawasan Bukit Barisan dengan udara yang sejuk dan tanah yang subur, daerah ini menghasilkan biji kopi robusta terbaik. Pada umumnya, cara pengolahannya secara kering. Rasanya mirip coklat dengan sedikit rasa manis dan tingkat keasaman rendah sehingga cukup aman jika sesekali dikonsumsi oleh kamu yang memiliki masalah lambung. Selain itu, kopi Sidikalang juga dikenal memiliki long aftertaste yang artinya rasa kopi akan bertahan cukup lama di mulut. Sayangnya, saat ini petani kopi di Sidikalang sudah mulai beralih menanam biji kopi arabika dibandingkan dengan robusta karena permintaan biji kopi arabika yang tinggi di kalangan masyarakat.

Bicara soal daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia, tentu kita tak bisa melewatkan Toraja. Biji kopi yang berasal dari dataran tinggi sekitar 1400 mdpl di Sulawesi Selatan ini memiliki rasa seperti buah-buahan. Selain itu, yang menjadi ciri kopi ini adalah terdapat sensasi pahit di ujung lidah saat disesap, tidak terlalu asam, body yang berat, dan aroma yang earthy. Karakter kopi ini bisa dibilang menyerupai rempah-rempah. Meskipun begitu, aftertaste nya lembut dan halus.

Berbeda dengan daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia lainnya, Flores berada di antara dua iklim yaitu iklim tropis Indonesia dan subtropis Australia. Biji kopi Flores tumbuh di Kabupaten Ngada yaitu daerah pegunungan dengan tanah vulkanis. Ada dua jenis kopi yang terkenal dari Flores yaitu Bajawa dan Manggarai.

Kopi Bajawa adalah kopi arabika dengan tingkat keasaman seimbang, cukup manis seperti karamel, coklat. hazelnut, body sedang hingga berat, dan aromanya seperti bunga. Sementara kopi Manggarai arabika memiliki citarasa fruity dan seperti kacang-kacangan yang pahit. Biji kopi dari Flores sudah sangat mendunia dan dikenal memiliki kualitas baik karena proses panennya selektif. Pada saat pemetikan, petani langsung menyortirnya sesuai kondisi biji kopi apakah kering, setengah kering, dan kering muda.

Bali tak hanya dikenal dengan tempat wisatanya, namun juga kopi Kintamani yang biji kopinya berasal dari lereng Gunung Batur. Tanahnya subur sebab berasal dari tanah vulkanis gunung berapi. Perkebunan kopi ini berada dekat dengan pohon buah-buahan sehingga rasanya pun unik, asam dan segar.

Wamena, Papua merupakan salah satu daerah penghasil biji kopi di Indonesia yang terbaik. Biji kopi ditanam secara organik di ketinggian sekitar 1.200 m. Citarasa kopi ini adalah ringan, teksturnya halus tanpa ampas. Memiliki citarasa ringan dan halus, sedikit manis, body medium, dan aroma yang khas. Kopi Papua Wamena memiliki aftertaste yang terasa smokey. Keunikan kopi Papua Wamena ialah memiliki aroma harum dengan sensasi floral yang konon dipengaruhi dengan kondisi penanaman yang bersih dan tidak menggunakan bahan kimia atau pestisida.

Jika selama ini biji kopi daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia kebanyakan berasal dari Indonesia timur, kali ini kita akan membahas biji kopi yang berasal dari pulau Jawa. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari lereng Gunung Ijen-Raung yang berada di Bondowoso. Keunikan dari kopi Ijen Raung adalah rasa pedas atau spicy dan kamu dapat menghirup aroma jahe saat meminum kopinya.

Baca juga: Destinasi Perkebunan Teh di Indonesia dengan Pemandangan Terindah

Tentu sangat membanggakan bahwa Indonesia bisa menghasilkan kopi yang berkualitas dan sudah mendunia. Setelah melihat 10 daerah di atas, kamu akan pilih yang mana nih?

Apapun pilihanmu, rencanakan wisata mu yang selanjutnya dari sekarang menggunakan Traveloka. Untuk memudahkanmu saat merencanakan wisata, kamu bisa pesan hotel dan tempat penginapan, tiket kereta api, tiket pesawat, dan rental mobil yang periode rentalnya bisa kamu sesuaikan dengan periode menginap dengan harga terbaik di Traveloka.

Praktis sekali, kan? Saatnya download aplikasi Traveloka sekarang dan jangan lupa nyalakan notifikasinya. Dengan begitu, kamu tidak ketinggalan promo menarik dan bisa liburan dengan harga terbaik!