Bagi yang sering menonton serial televisi Masterchef, kemungkinan besar kamu sudah tak asing dengan istilah Michelin Star yang menjadi penghargaan tertinggi dalam bidang kuliner. Dalam penilaiannya, Michelin Star terbagi menjadi tiga kategori bintang. Bintang 1 diberikan kepada restoran yang memiliki masakan berkualitas tinggi sehingga patut dikunjungi saat kamu berada di kota tersebut.

Sedangkan, bintang 2 ditujukan untuk restoran yang berhasil menunjukkan keterampilan dalam penyajian makanan. Restoran dengan bintang 2 Michelin Star pun dinilai berharga untuk didatangi walau harus melalui perjalanan jauh. Sementara itu, bintang 3 ditujukan untuk restoran yang benar-benar wajib ada di daftar kunjungan kamu.

Nah, di Indonesia ternyata sudah ada beberapa restoran yang berhasil meraih Michelin Star, lho. Ini dia daftarnya!

Alamat: Jalan Petitenget No. 100X, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali

Kata “merah putih” sangat identik dengan warna bendera Indonesia. Jadi, jangan heran jika kamu akan disambut dengan aneka menu makanan klasik khas Indonesia saat berkunjung ke restoran Merah Putih. Menu yang ditawarkan dibagi menjadi dua kategori, yaitu tradisional dan modern.

Pada menu tradisional, makanan dimasak secara sederhana namun tetap mengutamakan keseimbangan cita rasa lokal. Merah Putih juga menggunakan daging kualitas terbaik, produk-produk lokal, dan bumbu-bumbu aromatik terbaik. Sedangkan untuk kategori modern, kamu bisa memesan menu-menu yang lebih “kreatif”, baik dari segi pembuatan maupun penyajian.

Beberapa menu yang menjadi favorit pengunjung di Merah Putih adalah Tahu Gejrot, Bebek Goreng, dan Nasi Goreng. Kamu bisa datang ke restoran Merah Putih setiap Senin –Minggu pada pukul 12:00 – 15:00 dan 18:00 hingga malam hari.

Alamat: Jalan Dewisita No. 10, Banjar Padang, Tegal, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali

Bekerja sama dengan para petani lokal untuk menyuplai bahan-bahan masakan. lebih dari 95% bahan yang digunakan dapur Locavore merupakan produksi asli Indonesia. Salah satunya, kopi Kintamani yang berasal dari Bali Utara dan seafood segar dari Indonesia Timur.

Tak hanya itu, Locavore juga sangat peduli terhadap lingkungan. Ray dan Eelke, dua chef di balik kualitas masakan Locavore, selalu memastikan agar limbah dapur tidak terbuang begitu saja. Locavore selalu menggunakan limbah dapur sebagai makanan hewan atau memanfaatkannya untuk pembuatan pupuk kompos. Bahkan, atap dari Locavore telah menggunakan panel surya yang mampu menghemat listrik hingga 50%.

Tentunya penghargaan Michelin Star yang diraih Locavore tak terlepas dari kualitas menunya juga. Beberapa menu yang menjadi andalan mereka adalah Goat Tartare, Caffeinated Fish, dan XO Squid. Jika tertarik untuk menyantap hidangannya, kamu perlu melakukan pemesanan tempat lebih dahulu minimal dua minggu sebelum kedatangan.

Alamat: Jalan Raya Sanggingan, Kedewatan, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali

Bagaimana jadinya jika masakan khas Indonesia dimasak dan disajikan dengan teknik ala Prancis? Jawabannya bisa kamu temukan jika mengunjungi restoran Mozaic. Sosok di balik keunikan kuliner ini adalah Chris Salans, seorang chef keturunan Perancis Amerika yang sudah berpengalaman di dunia kuliner selama kurang lebih 16 tahun.

Berkat perpaduan tersebut, menu yang disajikan Mozaic pun cukup unik. Misalnya, pada menu Duck Breast and Foie Gras with Javanese Black Luwek Nuts, kamu bisa mencicipi daging dada bebek dan foie gras yang dimasak dengan bumbu kluwek.

Jika tertarik menyantap hidangan spesial di Mozaic, kamu harus melakukan pemesanan tempat terlebih dulu. Sesi reservasi dibuka setiap hari pukul 18:00 – 21:45. Kamu pun bisa melakukan reservasi khusus untuk berbagai acara spesial, seperti pesta ulang tahun maupun acara keluarga.

Alamat: Jalan Kayu Aya Blok C No. 1-2, Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, Bali

Teatro Gastroteque adalah sebuah restoran fine dining yang menyajikan masakan Perancis dengan sentuhan Asia. Ditambah dengan penerapan teknik gastronomi, Teatro Gastroteque mampu menyajikan seni hidangan di atas piring yang akan membuat kamu terkesima. Semua ini dilakukan karena Teatro Gastrotque ingin seluruh pengunjung bisa merasakan pengalaman “infinity journey to find a perfection”.

Konsep penyajian hidangan yang begitu menawan pun ternyata berangkat dari filosofi nama restoran ini, yakni “teatro” dengan arti teater. Untuk itu, restoran ini seolah menjadi sebuah panggung teater, di mana setiap makanan akan menunjukan “passion and love” dari cita rasa dan penyajiannya.

Di restoran ini, makanan disajikan dalam bentuk set yang terdiri dari sekitar tujuh menu. Menariknya, menu-menu yang ditawarkan berubah selama beberapa bulan sekali, tergantung dari bahan-bahan yang tersedia pada musim itu. Jika tertarik makan di Teatro Gastroteque, kamu bisa melakukan reservasi secara online melalui situs resmi mereka di teatrobali.com.

***

Keempat restoran Indonesia di atas tentu tak perlu diragukan lagi kualitasnya, baik dari segi makanan maupun layanan. Bagi yang penasaran untuk membuktikan keunggulan restoran tersebut, langsung saja atur rencana perjalan kamu! Jika ingin mencoba lebih banyak, kamu pun bisa melihat daftar restoran Michelin Star versi Traveloka di sini.