Kuliner Khas Melayu - Indonesia tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan budaya yang sangat unik. Tiap daerah Indonesia juga memiliki berbagai macam cita rasa yang enak dan patut untuk dicoba. Tidak terkecuali kuliner khas Melayu dari tanah melayu.

Ciri khas dari makanan khas Melayu adalah rasanya yang kuat akan rempah dan pastinya siap membuat pecinta kuliner ketagihan! Penasaran apa aja sih kuliner khas Melayu yang lezat dan bisa kamu temukan di Indonesia? Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Melayu yang lezat, jadi patut untuk kamu coba.

Baca juga: Mencicipi Kelezatan Ragam Kuliner Khas Aceh yang Menggoda Selera

Sesuai namanya, bahan utama dari makanan khas melayu ini adalah ikan baung. Asam pedas ikan baung melayu adalah salah satu makanan yang dibawa oleh orang Melayu ke Sumatera. Ikan Baung ini memiliki tekstur yang lembut serta tidak berduri. Buat kamu yang kurang suka makan ikan karena sering kerepotan mencari duri, hidangan ini sangat cocok untuk kamu.

Cencalo merupakan kuliner khas Melayu yang mengandung protein tinggi. Bahan dasarnya adalah udang berukuran kecil yang kemudian difermentasi. Proses pembuatan cencalo memakan waktu yang cukup lama karena harus dibersihkan terlebih dahulu kemudian bumbui dengan garam. Setelah itu, udang yang sudah dibumbui dengan garam disimpan selama 20-30 hari di dalam tembikar.

Setelah proses fermentasi selesai, makanan khas Melayu bisa langsung dihidangkan dengan nasi hangat. Namun, umumnya di tanah Melayu cencalo dihidangkan dengan sambal matah atau sambal bawang.

Siapa sih yang belum pernah dengar roti jala? Ini adalah satu makanan khas Melayu populer yang disajikan dengan kari ayam. Bentuk roti jala ini berbeda dari roti pada umumnya. Roti jala berbentuk tipis dengan rongga-rongga yang mirip seperti jala.

Roti jala sendiri sebenarnya merupakan kuliner yang berasal dari India. Saat masyarakat India datang ke tanah Melayu untuk berdagang, mereka juga secara tidak langsung memperkenalkan roti jala di tanah Melayu. Saking populernya hidangan khas Melayu satu ini, kamu bisa dengan mudah menemukan makanan ini di restoran-restoran khas Melayu.

Kalau di Jakarta ikan selais biasanya disajikan sebagai ikan asin karena bentuknya yang pipih serta garing setelah digoreng. Berbeda dengan tanah Melayu, ikan selais diolah dengan diasap, digulai atau pindang. Proses pengasapan ikan selais ini dilakukan selama kurang lebih 8 jam, kemudian digoreng, dipindang, dan terakhir dijadikan gulai. Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan khas Melayu ini di restoran-restoran yang menampilkan menu hidangan dari tanah Melayu.

Hidangan mie khas Melayu sangat berbeda dengan hidangan mie lainnya. Contohnya, Mie Sagu. Mie sagu disajikan dengan ikan teri, kucai, dan tauge di dalamnya. Hasilnya, kamu akan menikmati cita rasa gurih dan asin dari hidaangan ini. Selain terasa lezat, mie sagu juga baik untuk kesehatan sebab nutrisi yang terkandung dalam mie sagu sangat bermanfaat untuk penderita diabetes. Makanan khas Melayu sendiri sangat populer untuk dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Riau, khususnya Selat Panjang

Baru pertama kali mendengar Konde Cik Puan? Kuliner khas melayu lezat yang satu ini dibuat menggunakan talas. Cara membuatnya adalah dengan mengukus talas yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, garam, dan rempah lain khas kuliner Melayu. Seiring berjalannya wakut, Konde Cik Puan mengalami perubahan resep. Sekarang kamu bisa menemukan Konde Cik Puan dengan kacang hijau dalam adonan talasnya. Sudah pasti rasa hidangan khas Melayu ini sangat lezat dan cocok bagi kamu yang senang mengonsumsi makanan bercita rasaa manis gurih.

Masakan khas Melayu selanjutnya ini adalah hidangan yang paling banyak menggunakan rempah-rempah. Makanya, terkadang saat orang mencicipi makanan khas Melayu ini akan terkejut dengan rasa rempahnya yang kuat, pedas, serta asam yang dihasilkan soto mak lung terkejut. Soto mak lung terkejut menggunakan daging sapi, tauge, mie soun, ketang, kacang kedelai, dan emping. Terdengar sangat lezat sekali, bukan?

Baca juga: Berbagai Kebudayaan Indonesia yang Telah Mendunia

Penasaran bukan dengan cita rasa kuliner khas Melayu yang baru saja kita bahas? Jika kamu tertarik mencobanya, kunjungilah restoran-restoran khas Melayu atau langsung saja traveling ke kota-kota yang ada di Sumatera untuk temukan ragam hidangan khas Melayu di daerah-daerah tersebut!

Lebih mudah lagi karena semua kebutuhan traveling kamu bisa kamu penuhi dengan mudah lewat aplikasi Traveloka! Mulai dari pesan tiket pesawat, bus travel, booking hotel ataupun villa, hingga cari penawaran-penawaran seru dan menarik di Traveloka Eats dan Traveloka Xperience. Apapun destinasi dan itinerary kamu, susun lebih mudah dan murah bersama Traveloka!

Yuk download Traveloka sekarang!