Wisata Bintan memang menggoda sesuai dengan julukan Kabupaten Bintan, yakni Bumi Segantang Lada. Julukan ini menggambarkan betapa banyaknya pulau di wilayah ini. Namun jangan salah, kuliner khas Bintan juga tidak kalah menarik, lho.

Kamu punya agenda untuk mengunjungi Bintan dalam waktu dekat? Atau mungkin ada keperluan di Kepulauan Riau? Pastikan untuk membaca ulasan ini agar tidak melewatkan info tentang kuliner khas Bintan yang wajib kamu coba.

Baca juga: Perjalanan #DiIndonesiaAja menuju Bumi Segantang Lada, Bintan

Wilayah Bintan yang ada di Kepulauan Riau dan dekat dengan Malaysia tentunya membuat makanan di sini cukup identik dengan suku Melayu dan Peranakan. Lalu, apa saja makanan khas Bintan yang bisa kamu cicipi saat berlibur ke sana?

Kuliner khas Bintan yang paling terkenal adalah gonggong. Kamu bisa menemukannya hampir di semua restoran terbaik di Bintan.

Gonggong sendiri merupakan siput laut yang ada di perairan Pulau Bintan. Selain lezat untuk disantap, kabarnya gonggong juga bisa membantu meningkatkan vitalitas para pria, lho.

Proses pengolahan gonggong juga sederhana, yakni dengan cara kukus atau rebus bersama cangkangnya. Penyajiannya bisa dengan sambal, nanas, atau bawang putih.

Untuk memakan sajian ini, kamu perlu bantuan tusuk gigi. Fungsi tusuk gigi ini untuk mengeluarkan daging dari cangkang sebelum kamu cocol ke sambal.

Berbeda dengan otak-otak dari daerah lain, Bintan punya otak-otak berwarna merah. Cabe merahlah yang jadi bumbu utama masakan ini.

Untuk bahan dasarnya bisa berupa ikan, namun yang paling khas adalah sotong. Sotong sendiri termasuk jenis cumi-cumi, tetapi punya bentuk lebih datar.

Cara mengolahnya dengan mencampur sotong dan tepung tapioka serta bumbu rempah pedas. Kemudian bungkus adonan dengan daun pisang lalu panggang di bara api. Penyajiannya dengan saus kacang pedas ataupun kaldu seafood.

Kamu bisa mengonsumsi otak-otak sotong Bintan sebagai camilan atau lauk untuk teman makan. Banyak restoran murah terbaik di Bintan yang menyajikan hidangan ini, lho.

Sebagai salah satu wilayah Indonesia yang banyak dihuni suku Melayu, maka tak heran jika kuliner Bintan identik dengan makanan Melayu. Contohnya asam pedas.

Tapi jangan salah, meski basic-nya sama namun asam pedas khas Bintan berbeda dari yang lain. Perbedaannya terletak pada jenis ikan sebagai bahan utamanya.

Asam pedas Bintan menggunakan ikan sembilang yang kaya protein dan zat besi. Menu ini tersaji dengan visual menggoda, yakni kuah kuning kental dengan rasa asam pedas yang seimbang.

Hampir di setiap daerah, ada kuliner berbahan dasar mie. Salah satunya adalah mie tarempa khas Bintan.

Hidangan ini tepatnya berasal dari Kabupaten Anambas. Bahan dasar mienya sama dengan mie lain yakni tepung dan telur serta berbentuk pipih.

Mie ini dimasak dengan bumbu asam manis yang memiliki hint pedas di lidah. Saus yang digunakan juga punya aftertaste ringan. Namun, makanan ini lumayan berminyak, jadi kamu yang kurang suka dengan perminyakan bisa skip.

Tekstur mie yang sedikit kenyal dan tambahan topping berupa seafood segar, membuat mie tarempa begitu menggoda di lidah. Beberapa jenis seafood yang jadi pilihan topping hidangan ini adalah sotong, udang, hingga bakso ikan.

Salah satu kuliner khas peranakan yang jadi makanan andalan di Bintan adalah mie laksa. Sedikit berbeda dengan mie tarempa, mie laksa punya tingkat kekenyalan lebih tinggi. Ini karena bahan dasar mienya tepung sagu.

Porsi hidangan khas Bintan ini cukup mungil karena disajikan di atas selembar daun mangkokan. Karena itulah, mie ini cocok untuk hidangan pembuka.

Dalam penyajiannya, mie akan diletakkan paling dasar kemudian disiram kuah kental. Kuah ini memiliki aroma dan rasa ikan yang lezat.

Idealnya, kuah untuk mie laksa khas Bintan menggunakan ikan tamban yang diolah dengan cara dihaluskan. Bumbu campurannya adalah cabe, teri, jahe, bawang merah, terasi, ketumbar, dan juga santan.

Camilan satu ini bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Bintan, lho. Pada dasarnya, kernas adalah camilan yang berasal dari Kepulauan Natuna.

Bahan dasarnya sagu dan ikan. Jenis ikan yang biasa digunakan adalah tuna atau makarel.

Meski secara visual berbeda, namun kernas mirip dengan nugget. Ini karena teksturnya hampir sama yakni garing di luar dan lembut di dalam.

Bagaimana dengan rasanya?

Ketika menyantap kernas, lidah akan didominasi rasa gurih ikan segar yang berpadu crispy-nya sagu di bagian luar. Santap camilan ini dengan cabai atau sambal untuk mengoptimalkan rasanya.

Apa yang terkenal di Bintan?

Jika di Pulau Jawa ada nasi uduk, maka Pulau Bintan juga punya hidangan nasi yang tak kalah enak. Nasi dagang namanya.

Pengolahannya hampir sama dengan nasi uduk. Hanya saja penyajiannya berbeda. Nasi dagang disajikan dengan disiram kuah kari yang berisi ikan tongkol.

Hidangan ini dinamakan nasi dagang karena dulu banyak pedagang di Bintan yang berbekal nasi ini. Sebagai info saja, nasi dagang biasa disajikan dalam porsi kecil dan sedang dengan harga terjangkau. Jadi, kamu bisa memesan cukup banyak jika satu porsi tidak cukup, ya!

Jika kamu sudah booking hotel dan tiket pesawat di Traveloka, maka luangkan waktu untuk berjalan santai di pantai Bintan sesampainya di sana. Ada kuliner khas yakni kerang bulu yang menanti.

Makanan berbahan dasar kerang ini diolah dengan bumbu khas sehingga aroma dan rasanya begitu menggoda.

Kamu bisa menyantapnya sambil menikmati panorama pantai bersama orang-orang terkasih.

Selain wisata Bintan yang menggoda mata, pulau ini juga punya minuman yang tidak kalah enak. Orang lokal menyebut minuman ini sebagai kopi Hawaii.

Mungkin kamu berpikir ada kaitan antara kopi ini dengan Kepulauan Hawaii? Ternyata tidak. Nama ini entah bagaimana bisa menjadi pilihan warga lokal di sana.

Keunikan kopi ini terletak di cara pembuatannya. Kopi dan air akan dicampur dalam satu wadah besar dan diaduk menggunakan sendok kayu.

Nantinya, kopi akan disaring dan dituang ke cangkir keramik berwarna putih. Uniknya lagi, cangkir ini harus lebih dulu direndam dalam air panas sebelum digunakan untuk penyajian.

Baca juga: 9 Destinasi Wisata Bintan Terbaik untuk Liburanmu Selanjutnya

Kuliner khas Bintan lainnya adalah roti jala atau roti kirai. Bahan dasarnya adalah telur, tepung terigu, dan air.

Setelah dicampur rata, adonan dimasak di atas teflon dengan lapisan tipis yang dibuat menyerupai jala. Nantinya, roti akan digulung seperti telur sebelum disajikan di piring.

Penyajian roti ini cukup unik yakni menggunakan siraman kuah kari atau gulai di atas tumpukan roti.

Wah, ternyata cukup banyak kuliner khas Bintan yang bisa kamu coba kan? Yuk luangkan waktu untuk eksplor wisata dan kuliner khas Bintan. Jangan lupa download Traveloka agar liburanmu semakin komplit.