15 Minuman Khas Medan yang Segar dan Kaya Khasiat

Mas Bellboy
Waktu baca 3 menit

Medan merupakan salah satu destinasi wisata paling dinamis di Indonesia, di mana akulturasi budaya Melayu, Batak, Tionghoa, dan India menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Kekayaan ini tidak hanya berhenti di sepiring durian atau seporsi soto, tetapi merambah ke deretan minuman tradisional yang hingga kini tetap populer di kalangan wisatawan maupun warga lokal.

Bagi Anda, mencicipi minuman khas Medan adalah cara paling autentik untuk merasakan kedekatan dengan identitas lokal. Setiap tegukan Sirup Markisa yang asam manis atau kehangatan Teh Susu Telur di malam hari memberikan pengalaman kuliner yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Mari kita jelajahi 15 minuman legendaris yang akan melengkapi petualangan Anda di Bumi Deli.

Medan City Center

Cambridge Hotel Medan

8.5/10

•

Medan City Center

Rp 995.245

Eksplorasi 15 Minuman Khas Medan yang Populer

Dunia kuliner Medan menawarkan tekstur, aroma, dan rasa yang menggugah selera. Berikut adalah panduan lengkap untuk daftar minuman favorit Anda:

1. Sirup Markisa

Sirup ini adalah primadona oleh oleh khas Medan yang sangat populer. Diproduksi secara alami dari buah markisa pilihan hasil perkebunan Sumatera Utara.

Komposisi & Keunikan: Memiliki tekstur kental dan warna jingga tua yang alami. Rasanya yang segar sangat efektif untuk melancarkan pencernaan dan sirkulasi darah.

2. Jus Martabe

Singkatan dari Markisa dan Terong Belanda, minuman ini adalah kebanggaan warga Medan yang jarang ditemukan di daerah lain.

Komposisi & Keunikan: Perpaduan rasa manis markisa dan asam segar terong Belanda menciptakan aroma yang sangat harum. Tampilannya unik karena kedua sari buah ini sering terlihat terpisah di dalam gelas.

3. Cendol Panas

Jika biasanya cendol identik dengan es, di Medan dan Pematang Siantar, Cendol Panas menjadi ikon tersendiri yang wajib dicoba.

Komposisi & Keunikan: Kombinasi cendol kenyal, santan hangat, dan gula merah cair tanpa es. Sangat nikmat diminum saat cuaca sejuk atau sore hari di daerah perbukitan.

4. Teh Susu Telur (TST)

Minuman ini adalah "bahan bakar" malam hari bagi warga Medan. TST hampir selalu ada di setiap sudut warung kopi sepanjang kota.

Komposisi & Keunikan: Terdiri dari teh pekat, susu kental manis, dan kocokan kuning telur yang berbusa. Sangat ampuh untuk memulihkan stamina setelah beraktivitas berat.

5. Jus Terong Belanda

Meskipun menjadi bagian dari Martabe, jus terong Belanda murni juga sangat digemari karena rasanya yang tajam dan warnanya yang merah cantik.

Komposisi & Keunikan: Kaya akan vitamin C dan sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh, terutama setelah perjalanan jauh.

6. Kopi Sidikalang

Sumatera Utara adalah gudang kopi berkualitas, dan Kopi Sidikalang adalah salah satu yang paling melegenda dengan aroma yang sangat kuat.

Komposisi & Keunikan: Memiliki kadar kafein yang mantap dan tekstur yang berat, menjadikannya minuman wajib bagi para pecinta kopi hitam autentik.

7. Soda Badak

Minuman soda legendaris asal Pematang Siantar ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan tetap menjadi pendamping setia saat menyantap kuliner khas Medan.

Komposisi & Keunikan: Minuman karbonat dengan rasa sarsaparilla yang unik. Biasanya disajikan dengan es batu atau dicampur dengan susu kental manis (Susu Badak).

8. Bandrek Medan

Berbeda dengan bandrek di daerah lain, Bandrek Medan sering kali disajikan lebih "berani" dengan campuran rempah yang kuat.

Komposisi & Keunikan: Rebusan jahe, kayu manis, dan rempah lain yang terkadang ditambahkan telur ayam kampung atau susu untuk menambah kehangatan tubuh.

9. Es Kolak Durian

Medan dan durian adalah dua hal yang tak terpisahkan. Minuman ini adalah cara lain menikmati durian dalam bentuk sajian segar.

Komposisi & Keunikan: Daging durian asli yang dicampur dengan ketan putih, pisang, dan kuah santan gula merah yang disajikan dingin.

10. Es Campur Medan

Es campur ini memiliki ciri khas pada isiannya yang melimpah dan kuah santan yang gurih.

Komposisi & Keunikan: Berisi kacang merah, cendol, lengkong (cincau), dan tape, yang disiram dengan sirup merah dan susu kental manis.

11. Air Nira (Tuak Manis)

Diperoleh dari pohon aren atau kelapa, air nira segar sering dijajakan di pinggir jalan Medan menuju daerah pinggiran.

Komposisi & Keunikan: Rasanya sangat manis alami dan menyegarkan. Jika difermentasi lebih lanjut, minuman ini akan menjadi tuak tradisional.

12. Teh Jahe Medan

Minuman sederhana namun sangat efektif untuk menghalau angin duduk atau rasa mual saat diperjalanan.

Komposisi & Keunikan: Menggunakan jahe emprit yang pedasnya menggigit, diseduh bersama teh berkualitas tinggi dari perkebunan teh Sumatera Utara.

13. Es Pokat (Alpukat) Medan

Alpukat Medan terkenal dengan dagingnya yang tebal dan mentega, menjadikannya bahan jus yang sangat nikmat.

Komposisi & Keunikan: Jus alpukat kental yang dipadu dengan kucuran sirup cokelat melimpah dan terkadang ditambah taburan bubuk kopi di atasnya.

14. Teh Tarik Medan

Berkat pengaruh budaya India dan Melayu yang kuat, teh tarik di Medan memiliki rasa yang sangat autentik dan creamy.

Komposisi & Keunikan: Dibuat dengan cara ditarik tinggi hingga berbunga-bunga, memberikan tekstur yang lembut saat menyentuh lidah.

15. Air Tebu Medan

Sering dijumpai di pasar tradisional atau pinggir jalan, tebu hijau Medan diperas langsung di depan pembeli.

Komposisi & Keunikan: Murni tanpa tambahan gula, memberikan kesegaran instan yang sehat bagi tubuh di tengah teriknya cuaca kota.

Ragam minuman khas Medan merupakan bukti nyata betapa kayanya sumber daya alam dan budaya Sumatera Utara. Dari kesegaran Sirup Markisa yang melegenda hingga keunikan Cendol Panas, setiap jenis minuman menawarkan manfaat kesehatan dan kenikmatan yang berbeda bagi setiap orang yang mencicipinya.

Menikmati deretan minuman tradisional ini akan melengkapi pengalaman wisata kuliner Anda di Bumi Deli menjadi lebih bermakna. Agar rencana eksplorasi Anda di Medan berjalan lancar dan nyaman, pastikan untuk merencanakan perjalanan serta memesan tiket wisata dan akomodasi strategis secara praktis hanya melalui Traveloka.

Cicipi Kesegaran Kuliner Medan Bersama Traveloka

Siap mencicipi segarnya Jus Martabe atau ingin membawa pulang Sirup Markisa untuk keluarga di rumah? Kota Medan menanti Anda dengan sejuta kesegaran dan keramahan warganya. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi setiap sudut kota yang penuh cerita ini.

Wujudkan rencana liburan kuliner Anda dengan memesan tiket pesawat, tiket hotel, dan berbagai tiket wisata menarik melalui aplikasi Traveloka. Nikmati kemudahan fitur Easy Reschedule, pilihan PayLater, serta berbagai promo pengguna baru agar perjalanan Anda tetap tenang dan hemat. Segera amankan kebutuhan wisata Anda dan temukan kelezatan khas Medan melalui Traveloka hari ini juga!

Discover Flights With Traveloka

Thu, 26 Nov 2026

Garuda Indonesia

Batam (BTH) ke Jakarta (CGK)

Mulai dari Rp 1.281.100

Tue, 24 Nov 2026

Super Air Jet

Batam (BTH) ke Jakarta (CGK)

Mulai dari Rp 1.086.000

Tue, 8 Dec 2026

Citilink

Bali / Denpasar (DPS) ke Jakarta (CGK)

Mulai dari Rp 1.120.100

Dalam Artikel Ini

• Eksplorasi 15 Minuman Khas Medan yang Populer
• 1. Sirup Markisa
• 2. Jus Martabe
• 3. Cendol Panas
• 4. Teh Susu Telur (TST)
• 5. Jus Terong Belanda
• 6. Kopi Sidikalang
• 7. Soda Badak
• 8. Bandrek Medan
• 9. Es Kolak Durian
• 10. Es Campur Medan
• 11. Air Nira (Tuak Manis)
• 12. Teh Jahe Medan
• 13. Es Pokat (Alpukat) Medan
• 14. Teh Tarik Medan
• 15. Air Tebu Medan
• Cicipi Kesegaran Kuliner Medan Bersama Traveloka
Hotel
Tiket Pesawat
Atraksi dan Aktivitas
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan