India, negeri dengan keragaman budaya dan kuliner yang luar biasa kaya, menyimpan tradisi kue dan dessert manis yang berbeda di setiap wilayahnya. Dari kue yang identik dengan perayaan Ganesh Chaturthi hingga jajanan jalanan yang digoreng dengan sirup gula, kue khas India mencerminkan kekayaan rasa yang sudah dikenal hingga ke seluruh dunia.

Kue khas India yang paling terkenal antara lain modak, jalebi, barfi, rasgulla, dan laddu. Jika Anda memesan Tiket Pesawat ke New Delhi lewat Traveloka, sempatkan berburu kue-kue manis khas ini di pasar-pasar tradisional maupun toko kue legendaris ibu kota India ini.

Baca Juga: 10 Tempat Wisata Religi Islam di India

Berikut kue dan dessert tradisional yang menjadi identitas kuliner manis India.

Modak adalah kue berbahan campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung maida, dibentuk bulat dengan bagian atas mengerucut dan berlipat, lalu diisi kelapa parut dan jaggery atau gula merah khas India. Kue ini punya makna khusus dalam budaya Hindu karena dipercaya sebagai makanan favorit Dewa Ganesha, sehingga selalu hadir sebagai persembahan utama saat festival Ganesh Chaturthi berlangsung.

Jalebi dibuat dari adonan tepung yang digoreng membentuk pola spiral, lalu direndam dalam sirup gula kental hingga meresap sempurna, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lumer manis di dalam. Jajanan jalanan populer ini biasa disantap hangat maupun dingin, sering dipadukan dengan dadih atau rabri untuk menyeimbangkan rasa manisnya yang pekat.

Barfi adalah kue padat bertekstur mirip fudge yang dibuat dari susu kental manis dicampur gula dan berbagai bahan tambahan seperti kacang pistachio, almond, atau cokelat, tergantung variannya. Bentuknya yang dipotong kotak-kotak rapi dan warnanya yang beragam menjadikan barfi kudapan favorit yang sering dijadikan hadiah saat perayaan dan hari besar di India.

Rasgulla berasal dari Benggala Barat, dibuat dari chhena atau keju segar hasil endapan dadih susu yang dibentuk bulat-bulat kecil lalu dimasak dalam sirup gula ringan hingga mengembang lembut. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis segar dengan sedikit sensasi berair menjadikan rasgulla salah satu dessert India yang paling digemari, bahkan sudah dikenal luas di luar negeri.

Laddu adalah kue berbentuk bulat kecil yang dibuat dari campuran tepung, gula, dan mentega ghee, dengan variasi bahan seperti tepung gram, semolina, atau kelapa tergantung daerah pembuatnya. Kue ini menjadi salah satu dessert paling serbaguna di India, hadir dalam hampir setiap perayaan mulai dari pernikahan hingga festival keagamaan sebagai simbol kebahagiaan dan berkah.

Hampir semua kue khas India di atas punya kaitan erat dengan festival maupun ritual keagamaan, bukan sekadar camilan biasa. Berikut alasannya.

Kue seperti modak dan laddu dipercaya sebagai makanan favorit dewa-dewi dalam kepercayaan Hindu, sehingga selalu hadir sebagai persembahan dalam upacara dan festival keagamaan penting.

Setiap kue seperti rasgulla dari Benggala Barat atau modak dari Maharashtra mencerminkan identitas kuliner regional yang berbeda-beda, menunjukkan betapa kayanya keragaman budaya India dari satu wilayah ke wilayah lain.

Dalam budaya India, makanan manis dipercaya melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan, sehingga kue-kue manis ini selalu menjadi bagian wajib dalam perayaan pernikahan, kelahiran, hingga hari raya besar.

Berikut lokasi yang bisa dituju untuk mencicipi kue khas ini di New Delhi.

Pasar tertua dan terpadat di New Delhi ini menjadi surga jajanan manis, mulai dari jalebi panas hingga laddu dan barfi dari berbagai toko legendaris yang sudah berjualan puluhan tahun.

Kawasan ini dikenal dengan deretan toko manisan tradisional yang menjual rasgulla dan barfi segar setiap harinya, populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan.

Pusat perbelanjaan bersejarah ini juga menyediakan toko kue modern yang menjual berbagai dessert India dalam kemasan lebih rapi, cocok untuk oleh-oleh.

Bagi yang berkunjung saat musim festival, pasar-pasar musiman yang khusus menjual modak bermunculan di berbagai sudut kota, menawarkan pengalaman mencicipi kue ini dalam suasana perayaan yang autentik.

Kue khas India mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi keagamaan yang mendalam, mulai dari modak yang menjadi persembahan suci hingga jalebi yang jadi jajanan jalanan favorit segala usia.

Mencicipi kue-kue ini menjadi cara menyenangkan mengenal India lebih dekat, apalagi jika kunjungan Anda bertepatan dengan festival besar seperti Ganesh Chaturthi atau Diwali yang penuh warna.

Traveloka adalah aplikasi travel ternama di Asia Tenggara yang dipercaya jutaan pengguna untuk merencanakan perjalanan ke berbagai negara, mulai dari Tiket Pesawat ke New Delhi, Hotel di New Delhi, hingga Aktivitas di New Delhi yang bisa dipesan langsung dalam satu aplikasi yang sama. Berbagai kebutuhan perjalanan lain seperti eSIM dan asuransi perjalanan juga tersedia sekaligus, memudahkan liburan kuliner Anda menjelajahi India.

Nikmati kemudahan pembayaran lewat Traveloka PayLater atau metode lokal seperti transfer bank, GoPay, dan OVO untuk transaksi yang lebih fleksibel meski sedang berlibur ke luar negeri. Unduh aplikasi Traveloka sekarang dan mulai rencanakan perjalanan Anda menjelajahi India, mengingat Traveloka juga dikenal sebagai salah satu aplikasi travel dengan rating tertinggi di Google Play Store dan App Store se-Asia Tenggara.