Kuliner khas Jambi - Bosan dengan menu kuliner yang cenderung monoton? Sudah saatnya untuk kamu pergi kulineran ke Pulau Sumatera khususnya Jambi. Siapa sangka jika Jambi yang terkenal dengan julukan “Bumi Melayu” ini menawarkan aneka kuliner khas yang rasanya istimewa. Kuliner khas Jambi tidak hanya memiliki rasa yang lezat saja namun hadir dalam istilah yang unik.

Pastinya, membuat kamu semakin penasaran bukan untuk mencicipinya? Tidak heran jika kuliner Jambi tersebut dapat memanjakan lidah setiap penikmatnya. Buat kamu yang berkesempatan mengunjungi Jambi dalam rangka liburan, kurang lengkap rasanya jika tidak mencoba kulinernya.

Baca juga: 9 Rekomendasi Tempat Wisata di Jambi

Adapun rekomendasi sajian kuliner khas Jambi yang menggugah selera dan berhasil membuat kamu ketagihan dengan cita rasanya yakni sebagai berikut.

Kuliner khas Jambi yang bisa kamu cicipi yaitu gulai tepek ikan. Biasanya, hidangan gulai tepek ikan ini sering ditemukan pada saat acara adat, kenduri, keagamaan, dan pernikahan. Saat ini, kamu bisa mencicipi gulai tepek ikan tersebut melalui rumah makan yang berlokasi di Seberang Kota Jambi. Harga gulai tepek ikan untuk satu porsinya yaitu Rp28 ribu.

Gulai tepek ikan terbuat dari ikan gabus, ikan belida, dan ikan tenggiri. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Dalam penyajiannya, gulai tepek ikan ini disiram dengan kuah yang kental, pedas, asam, segar, dan gurih. Selain tepung sagu, terdapat rempah-rempah lain yang digunakan untuk membuat gulai tepek ikan. Seperti bawang putih, kunyit, serai, lengkuas, bawang merah, jahe, santan kelapa, cabai merah, dan kemiri.

Tempoyak merupakan kuliner khas Jambi yang sangat populer. Tempoyak dibuat dari fermentasi buah durian. Tidak heran jika tempoyak mempunyai cita rasa yang sangat khas dan baunya juga menyengat. Agar lebih nikmat, biasanya tempoyak dikonsumsi bersama dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya.

Tempoyak tidak hanya bisa dijadikan sebagai lauk untuk makan. Kamu bisa memanfaatkan tempoyak sebagai bumbu penyedap masakan. Seperti membuat sambal tempoyak dan membuat olahan tempoyak ikan patin. Kamu bisa menemukan tempoyak ini di sepanjang rumah makan yang tersedia Jambi dengan harga terjangkau yaitu Rp25 ribu per porsi.

Ikan asam pedas mempunyai rasa yang pedas, asam, dan segar pada saat dikonsumsi. Adapun jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat hidangan asam pedas yaitu ikan kembung, tongkol, baung, gabus, akap, patin, tuna, selais, dan gurami. Ikan tersebut nantinya akan diolah menggunakan bumbu asam pedas yang terdiri atas cabai, asam Jawa, dan rempah-rempah.

Ikan asam pedas biasanya disajikan bersama dengan kemangi, nanas, dan sambal. Ikan asam pedas sangat nikmat dikonsumsi bersama dengan nasi hangat dan lauk lainnya. Selama berada di Jambi, kamu bisa menemukan makanan ikan asam pedas pada rumah makan atau restoran. Satu porsi ikan asam pedas dijual seharga Rp42 ribu.

Secara umum, nasi gemuk khas Jambi ini mirip dengan nasi uduk yang biasa dijual. Hidangan yang satu ini dilengkapi dengan nasi lemak, tumis mie, telur balado, tempe orek, kacang tanah goreng, kerupuk, sambal, dan timun. Nasi gemuk biasanya akan dikonsumsi oleh masyarakat Jambi untuk sarapan pagi.

Tidak heran jika banyak pedagang kaki lima yang menjual nasi gemuk di pinggir jalan. Harga jual dari nasi gemuk ini tergolong murah meriah yaitu berkisar antara Rp8.000 hingga Rp10.000-an. Soal rasa, tentu saja nasi gemuk ini sangat nikmat untuk dikonsumsi.

Kue srikaya khas Jambi terbuat dari daun pandan, kelapa parut, tape, gula merah, telur, dan rempah-rempah. Uniknya, meskipun namanya adalah kue srikaya namun tidak terdapat srikaya sedikitpun di dalamnya. Istilah srikaya diambil dari warna hijau dan kelapa parut yang bermakna kekayaan. Kue srikaya ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Kue srikaya hadir dengan rasa manis yang istimewa dan aroma yang khas. Kue srikaya tersebut paling cocok dikonsumsi bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat. Kue srikaya yang dibanderol Rp4.500 ini bisa kamu temukan di pasar tradisional, toko kue, dan swalayan terdekat yang ada di kota Jambi.

Dodol kentang Kerinci ini berasal dari daerah Kerinci, Jambi. Sesuai dengan namanya, dodol ini terbuat dari olahan kentang yang melimpah di Kerinci. Dodol kentang Kerinci ini mulai dibuat dan dikembangkan sejak tahun 1994 yang berawal dari usaha sampingan warga Kerinci.

Tekstur dari dodol kentang Kerinci ini tidak lengket, tidak begitu kenyal, dan lembut. Adapun rasa yang diberikan dari dodol kentang ini legit, gurih, tidak terlalu manis, dan pastinya bikin ketagihan. Dodol kentang Kerinci ini bisa kamu dapatkan di toko oleh-oleh khas Jambi atau pasar tradisional. Kisaran harganya bervariasi mulai dari Rp5.000 hingga Rp.75.000.

Kue padamaran memiliki ruang yang istimewa di hati masyarakat Jambi. Kue dengan tekstur lembut dan rasa yang gurih ini sangat populer di Jambi. Kue padamaran terbuat dari santan, daun suji, dan tepung beras. Kue padamaran dihidangkan bersama gula merah yang disiram pada bagian atas kue.

Keunikan dari kue padamaran yaitu memiliki warna hijau yang khas. Warna hijau tersebut berasal dari air daun suji. Kue padamaran sendiri sering ditemukan pada acara tertentu saja. Seperti ketika menjamu tamu, kumpul keluarga, acara pernikahan, acara adat, dan acara syukuran. Kue padamaran yang dibanderol Rp5.000 per biji ini juga bisa ditemukan selama bulan puasa Ramadhan di pasar bedug Jambi.

Kue Putri Kandis memiliki daya tarik tersendiri yakni berbentuk kotak dengan perpaduan warna coklat, kuning, dan hijau yang berlapis-lapis. Kue putri kandis biasanya selalu hadir dalam acara tertentu seperti perkawinan adat Jambi. Kue putri kandis ini terbuat dari gula, santan kelapa, daun suji, dan telur.

Rasa dari kue putri kandis ini manis dengan tekstur yang lembut dan legit. Terdapat aroma khas daun suji yang wangi pada kue putri kandis ini dan pastinya sukses menggoda lidah kamu. Kue putri kandis banyak dijual di pasar tradisional sebagai jajanan pasar dengan harga yang bersahabat yaitu Rp5.000 saja per porsi.

Kerupuk kemplang merupakan salah satu cemilan khas Jambi yang mempunyai cita rasa gurih. Selama mengkonsumsi kerupuk kemplang ini pastinya kamu akan ketagihan. Kerupuk kemplang bisa dikonsumsi bersama saus sambal, kuah cuko, atau dengan nasi dan lauk-pauk lainnya.

Kerupuk kemplang yang terkenal di Jambi yaitu kerupuk kemplang Rajawali 88. Kerupuk kemplang sendiri terbuat dari ikan tenggiri, tepung tapioka, penyedap rasa, dan udang dengan cara digoreng atau dipanggang. Kamu bisa membeli kerupuk kemplang di toko oleh-oleh khas Jambi. Kisaran harga jualnya mulai dari Rp9.000 hingga Rp25.000 per kemasan.

Lempok durian merupakan kuliner dengan rasa yang nikmat dan manis yang berasal dari Jambi. Lempok durian terbuat dari olahan daging durian yang dipanggang atau dibakar lalu dihaluskan. Lempok durian hadir dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Jika kamu penasaran dengan lempok durian maka dapat membelinya di toko oleh-oleh Jambi seharga Rp65.000 saja.

Selain menggunakan daging durian, terdapat bahan lainnya yang perlu ditambahkan dalam membuat lempok durian. Seperti gula dan santan agar rasa maupun aroma yang dihasilkan sangat istimewa. Dalam penyajiannya, biasanya lempok durian akan dihidangkan dalam bentuk potongan yang berukuran kecil.

Jambi menghadirkan mie celor dengan daun seledri, tauge, telur, irisan daging ayam, dan kuah santan sebagai salah satu kuliner khas yang menggugah selera makan. Ciri khas dari mie celor ini memiliki kuah yang kental dan berasal dari adonan tepung terigu. Selain aromanya yang wangi, rasa mie celor juga sangat lezat.

Untuk menikmati semangkuk mie celor di Jambi kamu bisa membelinya di restoran atau pedagang kaki lima. Dengan porsi yang melimpah dan harga yang murah meriah yaitu mulai dari Rp18.000 ini cukup membuat perut kamu kenyang.

Sesuai dengan namanya, kuliner khas Jambi yang menjadi primadona yaitu gulai tempoyak ikan patin. Pasalnya, kuliner tersebut mempunyai cita rasa yang unik yakni perpaduan rasa asam, manis, gurih, pedas, dan asin. Selain bisa dijumpai pada restoran atau rumah makan di Jambi, kamu juga bisa membuat gulai tempoyak ikan patin sendiri di rumah.

Gulai tempoyak ikan patin terbuat dari bahan utama tempoyak, ikan patin segar, dan rempah-rempah. Kehadiran rempah-rempah tersebut mampu menciptakan sensasi rasa dan aroma yang begitu khas pada gulai tempoyak ikan patin tersebut. Untuk satu porsinya, hidangan gulai tempoyak ikan patin ini dibanderol Rp18.000-an.

Rekomendasi kuliner khas Jambi yang sayang untuk dilewatkan yaitu pindang ikan patin. Sajian kuliner khas Jambi yang populer ini memiliki kuah bening. Namun, rasa yang diberikan sangat istimewa yaitu asam, manis, pedas, dan segar.

Keunikan dari pindang ikan patin khas Jambi yaitu dalam pembuatannya, setiap bumbu hanya perlu diiris saja. Pindang ikan patin ini sangat mudah sekali ditemukan salah satunya melalui rumah makan tradisional Jambi. Pindang ikan patin yang dijual per porsi seharga Rp38.000 ini sangat nikmat sekali jika dikonsumsi bersama nasi hangat.

Tidak kalah dari Palembang, Jambi juga mempunyai kuliner khas yaitu pempek sambal. Kuliner ini memiliki bentuk bulat dengan dominasi warna merah pada bagian permukaannya. Pempek sambal ini dibuat dari tepung sagu atau tepung kanji sesuai dengan selera masing-masing.

Pempek sambal khas Jambi tidak dikonsumsi bersama kuah cuko. Melainkan, dengan taburan kuah sambal yang sudah ditumis bersama dengan daun kunyit serta daun jeruk. Tekstur dari pempek sambal ini kenyal dan banyak dijumpai pada pasar tradisional seharga Rp1.000-an.

Kuliner khas Jambi yang ikonik dan paling banyak dicari selanjutnya yaitu bolu kojo. Cemilan khas Jambi ini sering dikonsumsi dengan teh manis hangat dan kerap kali dijadikan sebagai menu buka puasa. Bolu kojo dibuat dengan loyang yang bermotif seperti bunga kamboja. Rasa dari bolu kojo ini manis dan teksturnya juga lembut.

Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bolu kojo meliputi margarin, tepung terigu, gula, dan telur. Bolu kojo banyak dijual di toko kue Jambi dan toko oleh-oleh khas Jambi. Dengan budget mulai dari Rp60.000-an saja kamu sudah bisa menikmati seloyang bolu kojo bersama keluarga tercinta ketika liburan ke Jambi.

Baca juga: Rekomendasi 11 Pantai di Jambi yang Indah dan Mempesona

Tentu terasa menyenangkan sekali bukan liburan sambil mengeksplor deretan kuliner di Jambi. Sajian kuliner khas bumi nusantara ini begitu pas di lidah yang membuat kamu tidak sabaran untuk mencobanya. Jadi, dari ke-15 rekomendasi kuliner khas Jambi pada artikel di atas mana nih yang ingin kamu cobain?
Ingin melakukan perjalanan liburan ke Jambi dengan nyaman dan anti repot? Kamu cukup memesan tiket pesawat dan akomodasi hotel di Traveloka. Jangan lupa untuk pilih Travel Activities di Traveloka agar liburan kamu terasa lebih berkesan. Gunakan juga promo Traveloka ya agar aktivitas liburan kamu lebih hemat dan pastinya menguntungkan!