Di balik gemerlap gedung pencakar langit dan pusat perbelanjaan mewah, Dubai menyimpan sisi lain yang jauh lebih hangat dan personal: kedai-kedai kecil di gang-gang sempit Dubai Lama tempat warga lokal duduk berlama-lama sambil menyeruput teh kental atau kopi beraroma rempah. Tradisi minum teh dan kopi ini bukan sekadar pelepas dahaga, melainkan bagian dari budaya keramahan Emirat yang sudah berlangsung turun-temurun.

Minuman khas Dubai yang paling dicari wisatawan antara lain Karak Chai yang kental dan manis, Gahwa atau kopi Arab beraroma kapulaga, hingga Jallab yang menyegarkan saat Ramadan. Jika Anda memesan Tiket Pesawat ke Dubai lewat Traveloka, sempatkan mampir ke kedai-kedai tradisional di Dubai Lama untuk mencicipi minuman-minuman ini langsung dari akarnya.

Dari kedai teh kaki lima hingga kafe bersejarah di rumah menara angin, berikut tujuh minuman yang paling mencerminkan cita rasa Dubai.

Karak Chai adalah teh hitam kental yang direbus bersama kapulaga dan jahe, lalu dicampur susu kental dan susu evaporasi hingga creamy. Nama "karak" berasal dari bahasa Hindi "kadak" yang berarti kuat, warisan pertukaran budaya antara UEA dan diaspora India yang membawa minuman ini sejak tahun 1960-an.

Saking populernya, karak chai kerap disebut sebagai minuman resmi tak tertulis Dubai karena dijual di hampir setiap sudut jalan, terutama di kawasan Dubai Lama. Harganya sangat terjangkau, mulai dari AED 1 hingga 3 per gelas, sehingga cocok dinikmati kapan saja sambil menyusuri gang-gang kota tua.

Gahwa adalah kopi Arab tradisional yang diseduh dari biji kopi sangrai ringan dan dibumbui kapulaga, kadang ditambah saffron atau cengkeh. Rasanya cenderung ringan dan sedikit pahit, jauh berbeda dari kopi hitam pekat yang umum ditemukan di kafe modern.

Cara penyajiannya juga khas: gahwa dituang dari teko perak atau emas bernama Dallah ke cangkir kecil tanpa pegangan bernama Finjaan, biasanya didampingi kurma segar. Tradisi menyeduh gahwa bahkan sudah diakui UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda sejak 2015 karena maknanya sebagai simbol keramahan tuan rumah Emirat.

Jallab adalah minuman manis dari campuran sirup molase anggur, kurma, dan air mawar, disajikan dingin dengan taburan kacang pinus dan kismis. Teksturnya sedikit kental dengan rasa manis floral yang menyegarkan, sangat pas dinikmati saat cuaca panas Dubai yang bisa menyentuh 40 derajat Celsius.

Minuman ini paling populer selama bulan Ramadan sebagai penyegar berbuka puasa, karena kandungan gula alaminya membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Di luar Ramadan, jallab tetap mudah ditemukan di restoran-restoran Arab sepanjang tahun.

Laban adalah minuman yogurt cair yang kaya protein, mirip buttermilk, dengan rasa asam segar dan tekstur creamy. Minuman ini banyak dikonsumsi warga Timur Tengah sebagai pendamping makan besar karena dipercaya membantu pencernaan setelah menyantap hidangan berlemak seperti kebab atau nasi kabsa.

Beberapa kedai menambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa gurihnya, sementara versi lain disajikan polos dengan es batu. Laban mudah ditemukan di supermarket maupun restoran Emirat di seluruh Dubai dengan harga yang sangat terjangkau.

Limonana adalah perpaduan air lemon segar dan daun mint yang diblender hingga menyerupai slush, memberi sensasi asam segar dan dingin sekaligus. Minuman ini menjadi andalan warga dan wisatawan saat musim panas karena efek menyegarkannya yang instan.

Limonana banyak dijual di kafe-kafe kasual maupun food truck di sepanjang Dubai Marina dan Jumeirah Beach Walk. Rasanya yang ringan membuatnya jadi pilihan populer sebagai penutup setelah menyantap hidangan pedas khas Timur Tengah.

Vimto adalah sirup rasa cherry, blackcurrant, dan raspberry yang sudah menjadi identitas minuman Ramadan di UEA sejak diperkenalkan pertama kali tahun 1927. Meski awalnya diproduksi di Inggris, Vimto justru jauh lebih populer di Timur Tengah, dengan lebih dari 25 juta botol terjual di kawasan ini setiap Ramadan.

Setiap keluarga di Dubai punya cara racikan sendiri, ada yang menyukainya encer dan menyegarkan, ada pula yang lebih suka versi kental dan manis. Menjelang Ramadan, Anda bahkan bisa menemukan botol Vimto dengan label nama personal di Dubai Mall sebagai bagian dari tradisi tahunan.

Qamar Al Din adalah jus aprikot kental yang direhidrasi dari lembaran aprikot kering, menghasilkan rasa manis asam yang khas. Minuman berwarna oranye cerah ini secara khusus diasosiasikan dengan bulan Ramadan sebagai salah satu hidangan berbuka puasa paling dinanti di seluruh Timur Tengah, termasuk Dubai.

Proses pembuatannya cukup unik karena lembaran aprikot kering harus direndam semalaman sebelum diblender hingga halus. Rasanya yang kaya nutrisi dan energi menjadikannya pilihan populer untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

Sebagian besar minuman khas Dubai paling autentik justru ditemukan di kawasan bersejarah kota, jauh dari hiruk-pikuk gedung pencakar langit. Berikut beberapa area yang wajib dikunjungi.

Kawasan bersejarah dengan rumah-rumah menara angin ini adalah rumah bagi Arabian Tea House, kafe legendaris yang menyajikan karak chai beraroma saffron di halaman penuh bunga. Warga Emirat lanjut usia kerap berkumpul di sini pada sore hari untuk menikmati karak sambil mengobrol, tradisi yang masih bertahan hingga kini.

Di Meena Bazaar, deretan kedai teh kecil menjajakan karak chai bersama samosa hangat, sementara Souk Rempah Deira menawarkan teh loomi dan kudapan manis berisi kurma. Berjalan kaki di kawasan ini sambil mencicipi minuman kaki lima adalah cara terbaik merasakan denyut Dubai Lama.

Kedai-kedai kasual seperti Cha Cha Chai, Disco Chai, dan Zafran Karak Tea tersebar di Bur Dubai, Al Karama, Satwa, hingga Al Jafliya, menawarkan karak chai dengan harga sangat bersahabat bagi kantong wisatawan. Area ini juga jadi tempat favorit warga lokal menghabiskan waktu santai di malam hari.

Saat musim festival berlangsung dari akhir tahun hingga musim semi, Global Village menghadirkan paviliun-paviliun negara yang menjual jallab, qamar al din, dan berbagai minuman tradisional Timur Tengah lainnya dalam satu lokasi. Tempat ini cocok bagi wisatawan yang ingin mencicipi banyak minuman khas sekaligus dalam satu kunjungan.

Karak chai dianggap minuman rakyat Dubai karena harganya yang sangat terjangkau dan kehadirannya yang merata di seluruh penjuru kota, dari kedai kaki lima hingga food truck modern. Minuman ini dibawa oleh diaspora India pada era 1960-an dan dengan cepat berbaur dengan kebiasaan minum teh warga lokal, menciptakan identitas rasa baru yang kini melekat erat dengan Dubai.

Berbeda dari gahwa yang lebih formal dan identik dengan acara penyambutan tamu, karak chai adalah minuman sehari-hari yang dinikmati semua kalangan, mulai dari sopir taksi hingga pekerja kantoran. Kesederhanaan dan keterjangkauannya inilah yang membuat karak chai bertahan sebagai simbol keseharian kota yang terus menerus bertransformasi ini.

Dari karak chai yang merakyat hingga gahwa yang sarat makna keramahan, minuman khas Dubai membuktikan bahwa di balik gemerlap kota modern ini, tradisi lama masih dijaga dengan hangat oleh warganya. Jallab dan qamar al din yang identik dengan Ramadan, ditambah laban dan limonana yang menyegarkan sepanjang tahun, melengkapi gambaran betapa kayanya budaya minum di Dubai.

Mengunjungi kedai-kedai kecil di Al Fahidi atau berjalan menyusuri Souk Deira sambil menyeruput karak chai adalah cara paling autentik mengenal Dubai di luar citranya sebagai kota metropolitan yang serba mewah. Setiap gelas minuman ini membawa cerita tentang akulturasi budaya dan keramahan yang menjadi identitas asli Emirat ini.

Baca Juga: Panduan Lengkap Wisata ke Dubai: Menjelajahi Keajaiban Timur Tengah

Merencanakan liburan ke Dubai kini lebih mudah lewat satu aplikasi. Pesan Tiket Pesawat ke Dubai dan lanjutkan dengan Hotel di Dubai yang lokasinya dekat dengan kawasan bersejarah maupun pusat kota modern, lalu lengkapi perjalanan dengan berbagai Aktivitas di Dubai mulai dari desert safari hingga jalan-jalan santai di Dubai Marina. Sebagai platform perjalanan terkemuka di Asia Tenggara yang dipercaya oleh jutaan pengguna, Traveloka menghadirkan semuanya dalam satu aplikasi bersama eSIM, sewa mobil, dan asuransi perjalanan untuk kenyamanan ekstra selama di luar negeri.

Anda juga bisa membayar lebih fleksibel dengan Traveloka PayLater atau metode pembayaran lokal favorit seperti transfer bank, GoPay, OVO, dan dompet digital lainnya. Unduh aplikasi Traveloka sekarang dan mulai susun rencana liburan Anda ke Dubai, salah satu aplikasi travel dengan rating tertinggi di Google Play Store dan App Store di Asia Tenggara.