Daftar 12 Minuman Khas Turki yang Wajib Dicoba

Mas Bellboy
Waktu baca 3 menit

Turki adalah negara yang berdiri di persimpangan dua benua, Asia dan Eropa. Letak geografis yang unik ini tidak hanya menciptakan sejarah yang megah, tetapi juga tradisi kuliner yang sangat kaya. Minuman khas Turki dikenal karena penggunaan bahan alami, rempah-rempah yang aromatik, hingga teknik penyajian tradisional yang telah diwariskan sejak zaman Kesultanan Ottoman.

Mencicipi minuman tradisional di Turki bukan sekadar melepas dahaga, melainkan cara untuk memahami budaya keramahtamahan masyarakatnya. Berikut adalah daftar minuman khas Turki yang paling ikonik, unik, dan wajib masuk dalam daftar buruan kuliner Anda.

Merkez

Questa Termal & Spa Hotel

9.2/10

Merkez

Rp 3.592.274

Rp 3.176.668

12 Minuman Khas Turki yang Autentik dan Segar

Setiap minuman di bawah ini memiliki karakteristik rasa yang kuat, mulai dari seduhan kopi yang pekat hingga minuman fermentasi yang menyehatkan.

1. Kopi Turki (Türk Kahvesi)

Inilah minuman paling legendaris yang telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda.

Ciri Khas: Kopi ini digiling sangat halus dan dimasak menggunakan cezve (panci kecil bertangkai panjang). Keunikannya terletak pada ampas kopi yang dibiarkan di dalam cangkir. Rasanya sangat kuat, kental, dan aromatik.

2. Teh Turki (Çay)

Bagi warga lokal, teh adalah minuman wajib yang dikonsumsi sepanjang hari, mulai dari sarapan hingga larut malam.

Ciri Khas: Disajikan dalam gelas kecil berbentuk bunga tulip yang transparan tanpa susu. Teh ini diseduh menggunakan dua teko bertumpuk (çaydanlık) untuk menghasilkan kepekatan rasa yang sempurna.

3. Ayran

Ayran adalah minuman pendamping favorit saat menyantap kebab atau makanan berat lainnya.

Ciri Khas: Minuman yoghurt dingin yang dikocok bersama air dan sedikit garam hingga berbusa. Rasanya asam-gurih dan sangat efektif untuk menyeimbangkan rasa lemak setelah makan daging.

4. Salep

Jika Anda berkunjung saat musim dingin, Salep adalah minuman yang paling dicari untuk menghangatkan tubuh.

Ciri Khas: Terbuat dari tepung umbi anggrek liar yang dimasak dengan susu dan gula, lalu ditaburi kayu manis di atasnya. Teksturnya kental, lembut, dan memiliki aroma floral yang unik.

5. Boza

Ini adalah salah satu minuman tertua di Turki yang sudah ada sejak zaman kuno.

Ciri Khas: Minuman fermentasi yang terbuat dari gandum atau jagung. Boza memiliki tekstur yang sangat kental, rasa asam-manis yang kompleks, dan biasanya disajikan dingin dengan taburan kacang kedelai panggang (leblebi).

6. Şerbet (Sherbet Turki)

Sherbet dianggap sebagai minuman ringan pertama di dunia yang berasal dari tradisi istana Ottoman.

Ciri Khas: Terbuat dari campuran ekstrak buah-buahan, bunga, dan rempah-rempah yang direbus dengan gula. Varian yang paling populer adalah sherbet mawar, kayu manis, dan delima.

7. Şalgam Suyu (Jus Lobak Hitam)

Minuman ini berasal dari wilayah selatan Turki, khususnya Adana, dan memiliki rasa yang sangat "berani".

Ciri Khas: Terbuat dari fermentasi wortel ungu dan lobak hitam yang diberi garam serta gandum. Rasanya asin, asam, dan kadang pedas. Minuman ini dipercaya sangat baik untuk sistem pencernaan.

8. Sahleb (Versi Modern)

Meskipun mirip dengan Salep, banyak kedai kopi modern kini menyajikan variasi Sahleb dengan tambahan cokelat atau kacang-kacangan.

Ciri Khas: Menawarkan rasa tradisional namun dengan sentuhan topping modern yang lebih variatif bagi wisatawan.

9. Jus Delima (Nar Suyu)

Berjalan di jalanan Istanbul, Anda akan banyak menemukan penjual jus buah segar di pinggir jalan.

Ciri Khas: Jus delima Turki dikenal memiliki kualitas terbaik. Buahnya diperas langsung di depan pembeli, menghasilkan rasa yang tajam, asam, manis, dan kaya akan antioksidan.

10. Raki

Sering disebut sebagai "Lion's Milk" (Susu Singa), Raki adalah minuman beralkohol paling populer di Turki.

Ciri Khas: Beraroma adas manis (anise). Uniknya, minuman bening ini akan berubah menjadi putih susu saat dicampur dengan air dingin atau es batu.

11. Tursu Suyu (Air Acar)

Bagi orang asing mungkin terdengar aneh, namun air acar adalah minuman yang sangat digemari di pasar-pasar tradisional Turki.

Ciri Khas: Air sisa rendaman acar sayuran yang memiliki rasa asam, asin, dan pedas yang kuat. Biasanya dinikmati bersama potongan acar mentimun atau kol.

12. Teh Apel (Elma Çayı)

Meskipun lebih populer di kalangan turis daripada warga lokal, teh apel adalah bagian dari pengalaman belanja di Grand Bazaar.

Ciri Khas: Memiliki aroma apel yang sangat kuat dan manis. Sangat menyegarkan dinikmati dalam kondisi panas maupun dingin.

Destinasi Wisata di Turki untuk Menikmati Kuliner Lokal

Agar pengalaman eksplorasi rasa Anda di Turki berjalan lancar, manfaatkan layanan Traveloka untuk mengunjungi lokasi-lokasi ikonik berikut:

1. Istanbul (Pusat Kopi & Sherbet Istana)

Kunjungi Grand Bazaar atau kawasan Sultanahmet untuk menikmati Kopi Turki autentik. Melalui Traveloka, Anda dapat dengan mudah memesan tiket pesawat menuju Istanbul dan mencari tiket hotel di kawasan Fatih agar dekat dengan kedai-kedai bersejarah.

2. Cappadocia (Teh & Jus Delima di Negeri Peri)

Nikmati segelas Teh Turki panas sambil memandang balon udara di pagi hari. Gunakan aplikasi Traveloka untuk mencari akomodasi gua yang unik dan memanfaatkan layanan sewa mobil agar Anda bisa fleksibel menjelajahi lembah-lembah indah di Cappadocia.

3. Adana (Rumah bagi Şalgam Suyu)

Terbanglah ke wilayah selatan untuk merasakan sensasi Şalgam Suyu yang asli. Anda bisa memesan berbagai tiket wisata atau tur kuliner lokal melalui Traveloka untuk mendapatkan pengalaman perjalanan yang lebih terencana.

Terbang Bersama Traveloka

Sat, 25 Apr 2026

Pegasus Airlines

Jeddah (JED) ke Istanbul (SAW)

Mulai dari Rp 2.013.374

Sun, 17 May 2026

Qatar Airways

Jakarta (CGK) ke Istanbul (SAW)

Mulai dari Rp 6.850.687

Wed, 13 May 2026

AirAsia X

Kuala Lumpur (KUL) ke Istanbul (SAW)

Mulai dari Rp 6.167.395

Rencanakan Liburan Kuliner ke Turki Bersama Traveloka

Merasakan langsung kuatnya aroma Kopi Turki atau segarnya segelas Ayran di bawah menara masjid yang megah akan memberikan pengalaman liburan yang tak terlupakan. Agar rencana perjalanan Anda mengeksplorasi Turki lebih praktis dan hemat, manfaatkan layanan dari Traveloka.

Anda bisa memesan tiket pesawat, tiket hotel di lokasi strategis, hingga berbagai tiket atraksi hanya melalui satu aplikasi. Segera rencanakan liburan Anda dan nikmati keajaiban rasa dari Turki bersama Traveloka!

Beşiktaş

Tur Berpemandu Istana Dolmabahce

9.4/10

Beşiktaş

Rp 908.391

Rp 870.860

Dalam Artikel Ini

• 12 Minuman Khas Turki yang Autentik dan Segar
• 1. Kopi Turki (Türk Kahvesi)
• 2. Teh Turki (Çay)
• 3. Ayran
• 4. Salep
• 5. Boza
• 6. Şerbet (Sherbet Turki)
• 7. Şalgam Suyu (Jus Lobak Hitam)
• 8. Sahleb (Versi Modern)
• 9. Jus Delima (Nar Suyu)
• 10. Raki
• 11. Tursu Suyu (Air Acar)
• 12. Teh Apel (Elma Çayı)
• Destinasi Wisata di Turki untuk Menikmati Kuliner Lokal
• 1. Istanbul (Pusat Kopi & Sherbet Istana)
• 2. Cappadocia (Teh & Jus Delima di Negeri Peri)
• 3. Adana (Rumah bagi Şalgam Suyu)
• Rencanakan Liburan Kuliner ke Turki Bersama Traveloka

Penerbangan yang Ditampilkan dalam Artikel Ini

Sat, 25 Apr 2026
Pegasus Airlines
Jeddah (JED) ke Istanbul (SAW)
Mulai dari Rp 2.013.374
Pesan Sekarang
Sun, 17 May 2026
Qatar Airways
Jakarta (CGK) ke Istanbul (SAW)
Mulai dari Rp 6.850.687
Pesan Sekarang
Wed, 13 May 2026
AirAsia X
Kuala Lumpur (KUL) ke Istanbul (SAW)
Mulai dari Rp 6.167.395
Pesan Sekarang
Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan