ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

3 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana yang Enak & Tak Amis

Xperience Team
09 Aug 2022 - 2 min read

Sudah pernah coba resep sambal goreng kentang? Kalau belum, coba sekarang yuk! Sambal goreng kentang menjadi pilihan lauk favorit banyak orang. Rasanya yang pedas gurih membuat pengalaman makan jadi lebih nikmat. Berikut aneka resep sambal goreng kentang sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

1. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bahan-bahan:

1 kg kentang, kupas & potong dadu
10 buah hati & ampela ayam, rebus sampai empuk
300 ml santan
3 buah cabai merah, buang bijinya & iris serong
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
Minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat resep sambal goreng ati ampela:

1.
Panaskan banyak minyak goreng pada wajan. Goreng kentang yang telah dipotong dadu sampai matang. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum
3.
Masukkan irisan cabai merah, aduk rata dan masak sampai bumbu matang
4.
Masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata
5.
Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata kembali
6.
Tuang santan, kemudian aduk dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api
7.
Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.

2. Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Bahan-bahan:

1 kg kentang, kupas & potong dadu
8 butir telur puyuh, rebus & kupas
100 gr kacang kapri
2 sdm ebi, rendam sampai empuk & haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
2 sdm kaldu ayam bubuk
100 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi, goreng
2 sdt garam

Cara membuat resep sambal goreng kentang tanpa santan:

1.
Panaskan banyak minyak goreng pada wajan. Goreng kentang yang telah dipotong dadu sampai matang. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama ebi, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum
3.
Masukkan kentang goreng, telur puyuh, dan kacang kapri. Aduk rata
4.
Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata kembali
5.
Tuang air dan aduk rata kembali. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Matikan api dan tuang dalam piring
6.
Sambal goreng kentang tanpa santan siap disantap.

3. Resep Sambal Goreng Kentang Krecek

Bahan-bahan:

500 gr kentang, kupas & potong dadu
100 gr krecek
2 buah bawang putih, iris tipisi
2 buah bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah daun salam
1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
300 ml santan

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1.
Panaskan banyak minyak goreng pada wajan. Goreng kentang yang telah dipotong dadu sampai matang. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum
3.
Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang
4.
Tuang santan dan aduk perlahan sampai mendidih
5.
Masukkan kentang dan krecek, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Matikan api
6.
Sambal goreng kentang krecek siap disuguhkan.

Selamat mencoba resep sambal goreng kentang yang enak!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved