ID | IDR

Promo

Bantuan

Jadi Mitra

Pesanan

Daftar

Produk Lainnya

traveloka

Explore

Xperience Team

29 Mar 2022 - 2 min read

Bikin Nagih! 3 Resep Ayam Geprek Mudah & Pedas

Makanan pedas memang menggugah selera, berikut ini tiga resep ayam geprek andalan yang mudah dibuat di rumah. Selama ini banyak perdebatan mengenai ayam geprek yang rupanya seperti ayam penyet. Faktanya, cara membuat ayam geprek asli adalah dengan mengulek ayam dan sambal sampai daging ayam benar-benar hancur. Yuk, coba resep ayam geprek mudah dan pedas yang akan membuat Anda ketagihan!

Resep Ayam Geprek Asli

Bahan-bahan:

500 gr atau 4-5 potong daging ayam, bersihkan kemudian pisahkan dari tulangnya

2 siung bawang putih, haluskan

2 putih telur ayam, kocok sampai berbuih

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Minyak goreng

Lapisan tepung:

100 gr tepung terigu

40 gr tepung beras

40 gr tepung maizena

1 sdt merica bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdm kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

Sambal geprek:

20 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng panas

Cara membuat ayam geprek asli:

Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk. Lumuri dengan garam, merica dan bawang putih sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap

Campur semua bahan lapisan tepung, aduk rata

Celupkan ayam ke dalam putih telur, lalu lumuri dengan lapisan tepung. Tekan-tekan daging ayam hingga tepung menempel pada semua sisi

Celupkan kembali ke putih telur, kemudian ke lapisan tepung. Diamkan hingga agak kering

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Sambal: ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga hampir halus

Siram dengan minyak goreng panas dan aduk rata

Letakkan ayam goreng di atas sambal dan ulek sampai ayam hancur. Ayam geprek asli siap disajikan.

Resep Sambal Ijo Ayam Geprek

Bahan-bahan:

500 gr atau 4-5 potong daging ayam, bersihkan

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

Lapisan tepung:

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

1 butir telur, kocok

½ sdt kaldu bubuk

Sambal ijo geprek:

10 buah cabai rawit hijau

5 buah cabai hijau

3 siung bawang putih

½ sdt gula pasir

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

Cara membuat ayam geprek sambal ijo:

Sayat daging ayam yang telah dibersihkan dan dipotong, lalu masukkan pada mangkuk. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, kemudian remas-remas dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata

Celupkan ayam dengan telur kocok, kemudian lumuri dengan tepung sambil ditekan-tekan hingga tepung menempel pada semua sisi potongan ayam

Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng ayam sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan

Sambal: Goreng cabai dan bawang putih selama setengah menit. Kemudian ulek kasar. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Ulek kembalu hingga ham[ir halus

Letakkan ayam goreng di atas sambal, ulek sampai sambal menempel pada ayam.

Ayam geprek sambal ijo siap disantap.

Resep Sambal Bawang Ayam Geprek

Bahan-bahan:

500 gr atau 4-5 potong daging ayam, bersihkan

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

Lapisan tepung:

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

1 butir telur, kocok

½ sdt kaldu bubuk

Sambal bawang geprek:

15 buah cabai rawit

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 sdt gula pasir

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong pada mangkuk. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, kemudian remas-remas dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata

Celupkan ayam dengan telur kocok, kemudian lumuri dengan tepung sambil ditekan-tekan hingga tepung menempel pada semua sisi potongan ayam

Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng ayam sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan

Sambal: Siapkan wajan berisi sedikit minyak goreng. Masukkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Goreng hingga layu

Ulek cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan 2 sdm minyak panas bekas menggoreng ayam. Ulek sampai halus

Letakkan ayam goreng di atas sambal, ulek sampai sambal menempel pada ayam.

Ayam geprek sambal bawang siap disajikan.

Selamat mencoba resep ayam geprek mudah di atas ya!

Dalam Artikel Ini

Resep Ayam Geprek Asli

Resep Sambal Ijo Ayam Geprek

Resep Sambal Bawang Ayam Geprek

Tags:

rekomendasi-resep

resep

Selalu Tahu Kabar Terbaru

Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.