IDR | ID
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

Olahan Ceker Enak: Resep Ceker Mercon hingga Rica-Rica yang Bikin Nagih

Xperience Team
21 Jul 2022 - Waktu baca 2 menit

Jika Anda penggemar ceker, apakah sudah pernah mencoba resep ceker mercon atau olahan ceker lainnya? Faktanya, ceker merupakan makanan yang mengandung protein. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang gurih membuat banyak orang menggemari olahan ceker. Berikut aneka resep ceker nikmat seperti ceker mercon hingga sop ceker ayam berikut ini.

1. Resep Ceker Mercon

Bahan-bahan:

10-15 buah ceker ayam negeri, bersihkan & rebus sampai empuk
15 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
300 ml air
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Cara membuat resep ceker mercon:

1.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harun dan matang
2.
Masukkan ceker rebus, aduk rata
3.
Tuang air dan tambahkan garam, merica, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Matikan api dan tuang ceker pada piring
4.
Ceker mercon siap disajikan dengan taburan daun bawang.

2. Resep Ceker Rica-Rica

Bahan-bahan:

10-15 buah ceker ayam negeri, bersihkan & rebus sampai empuk
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
300 ml air
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat resep ceker rica-rica:

1.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan bumbu matang
2.
Masukkan ceker rebus, aduk rata
3.
Tuang air dan tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih dan hingga kuah mengental. Matikan api dan tuang ceker pada piring
4.
Ceker rica-rica siap disantap.

3. Resep Ceker Kecap

Bahan-bahan:

10-15 buah ceker ayam negeri, bersihkan & rebus sampai empuk
50 gr bawang bombay, cincang
2 buah cabai merah, iris kasar
100 ml kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
300 ml air

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
½ cm jahe
1 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat resep ceker kecap:

1.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus sampai harum
2.
Masukkan bawang bombay dan cabe merah, aduk dan masak sampai layu. Angkat
3.
Siapkan panci kemudian masukkan tumisan bumbu halus, ceker, kecap, saus tiram, kaldu jamur, dan air.
4.
Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengental
5.
Ceker kecap siap disuguhkan.

4. Resep Sop Ceker Ayam

Bahan-bahan:

15 buah ceker ayam negeri, bersihkan
1 buah tomat merah, potong-potong
3 buah cabai merah keriting, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
1 liter air

Cara membuat resep sop ceker ayam:

1.
Didihkan air dalam panci bersama jahe dan serai. Masukkan ceker, lalu rebus menggunakan api kecil sampai empuk
2.
Masukkan cabai, daun bawang, merica, garam, air jeruk nipis, dan minyak wijen. Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap
3.
Masukkan tomat dan masak sampai mendidih. Matikan api
4.
Tuang sop ceker ayam ke mangkuk
5.
Sop ceker ayam siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Sudah siap mencoba aneka resep ceker seperti resep ceker mercon?

Tags:

resep

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved