ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

4 Resep Cireng Crispy Anti Gagal untuk Camilan Nikmat

Xperience Team
23 May 2022 - Waktu baca 3 menit

Membuat camilan dari resep cireng crispy memang mudah, tetapi ada beberapa teknik yang diperlukan agar cireng tidak keras maupun terlalu lembek. Sebelum mencoba resep cireng, sebaiknya kenal lebih dekat dahulu yuk dengan camilan ini! Cireng yang merupakan singkatan dari aci (tepung kanji) goreng adalah makanan khas Sunda yang dibuat menggunakan bahan utama tepung kanju atau tapioka.

Berbagai bumbu seperti bawang putih dan daun bawang membuat cireng digemari oleh banyak kalangan. Belum lagi cireng kekinian dengan aneka isi maupun saus, camilan ini makin disukai penikmatnya. Untuk Anda yang sedang ingin makan cireng, simak aneka resep cireng crispy berikut ini yuk!

1. Resep Cireng Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

200 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdt kaldu ayam bubuk
125 ml air
Bahan biang:
3 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
75 ml air

Bahan bumbu rujak:

100 gr gula merah, iris
6 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi bakar
5 sdm air asam jawa
1 sdt garam

Cara membuat resep cireng bumbu rujak:

1.
Buat biang terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung tapioka,terigu, dan air. Aduk rata, kemudian sisihkan
2.
Tuang 125 ml air pada panci dan tambahkan kaldu ayam bubuk serta bawang putih. Masak hingga mendidih
3.
Masukkan larutan biang, masak hingga mengental. Angkat
4.
Tuang larutan aci ke dalam wadah berisi tepung tapioka dan daun bawang, aduk hingga hampir rata. Kemudian bagi adonan menjadi 12 bagian
5.
Bulatkan masing-masing adonan, lalu pipihkan. Baluri seluruh permukaan dengan tepung tapioka
6.
Goreng cireng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
7.
Bumbu rujak: Ulek terasi, cabe rawit, dan garam. Masukan ke dalam panci, tambahkan gula merah dan air asam jawa, masak hingga mendidih. Matikan api dan tuang bumbu rujak pada mangkuk kecil
8.
Cireng bumbu rujak siap disajikan.

2. Resep Cireng Nasi

Bahan-bahan:

200 gram nasi
12 sdm tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris iris
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdm garam
½ sdt lada bubuk
10 butir telur puyuh (untuk isian, sesuai selera)

Cara membuat resep cireng nasi:

1.
Siram nasi dengan sedikit air sampai basah dan diamkan sejenak sampai nasi agak mengembang
2.
Blender nasi sampai agak halus, kemudian tuang dalam wadah
3.
Masukkan tepung tapioka, bawang putih, garam, lada bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata
4.
Bentuk adonan bulat, lalu pipihkan dan isi dengan telur puyuh rebus. Bentuk bulat. Kemudian baluri seluruh permukaan dengan tepung tapioka, ulangi sampai adonan habis
5.
Goreng cireng sampai berwarna putih dan crispy.Angkat dan tiriskan
6.
Cireng nasi siap disantap sebagai camilan nikmat.

3. Resep Cireng Isi Ayam

Bahan-bahan:

200 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdt kaldu ayam bubuk
125 ml air

Bahan biang:

3 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
75 ml air

Bahan isi:

2 buah dada ayam, rebus/kukus kemudian suwir
2 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
5 buah cabai merah rawit, cincang halus
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Minyak goreng

Cara membuat resep cireng isi ayam pedas:

1.
Pertama-tama, buatlah isian cireng terlebih dahulu dengan panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah. dan cabai rawit hingga matang
2.
Masukkan ayam suwir, garam, kaldu ayam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan
3.
Campurkan bahan biang dengan dimasak sampai mengental
4.
Kemudian campurkan bahan biang dan aci. Aduk rata
5.
Ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian isi dengan 1 sendok makan ayam suwir berbumbu. Lipat adonan hingga isinya tertutup, rekatkan bagian pinggirannya.
6.
Panaskan minyak goreng dan goreng cireng menggunakan api sedang sampai berwarna kuning keeemasan dan matang. Angkat dan tiriskan
7.
Cireng isi ayam pedas siap disajikan.

4. Resep Cireng Kuah Pedas

Bahan-bahan:

8 sdm tepung tapioka/kanji
4 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
Minyak goreng

Kuah:

2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
500 ml air

Cara membuat resep cireng kuah pedas:

1.
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, merica, dan garam pada wada
2.
Aduk rata dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bahan-bahannya larut
3.
Masak menggunakan api sedang dan aduk hingga mengental dan menggumpal. Matikan api dan dinginkan
4.
Ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola-bola. Kemudian gulingkan ke tepung tapioka. Tekan adonan bola hingga pipih.
5.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng cireng hingga matang dan crispy
6.
Untuk kuah: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan air dan bahan lainnya. Masak semua bahan sampai mendidih dan koreksi rasa
7.
Masukkan cireng, rebus sebentar hingga agak mengembang. Matikan api dan tuang ke mangkuk.
8.
Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Cireng kuah pedas siap disantap.

Bahan-bahan sudah siap, selamat mencoba resep cireng crispy!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved