Ada banyak camilan yang bisa dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah resep donat kentang empuk anti gagal. Donat kentang memang berbeda dari donat biasa.Jika donat biasanya dibuat dari bahan dasar tepung terigu, sesuai namanya, donat kentang juga menggunakan bahan dasar kentang kukus. Dengan begitu, donat kentang cenderung rebih ringan dari donat biasa. Jangan takut gagal membuat donat sendiri. Berikut ragam resep donat kentang empuk anti gagal.
1. Resep Donat Kentang Empuk
Bahan-bahan (12 buah donat):
250 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk full cream
1 bungkus/11 gr ragi instan
Cara membuat resep donat kentang empuk:
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata
Masukkan kentang halus, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata
Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis
Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga adonan kalis dan elastis
Bagi adonan menjadi 12, kemudian bulatkan adonan dan diamkan 20 menit sampai mengembang
Lubangi bagian tengah adonan dengan dua jari telunjuk atau cetakan khusus donat
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
Taburi gula donat. Donat kentang empuk siap disantap sebagai camilan.
2. Resep Donat Kentang Tanpa Telur
250 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan
15 gr susu bubuk full cream
Cara membuat resep donat kentang tanpa telur:
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata
Tambahkan kentang halus dan uleni menggunakan tangan
Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk adonan sampai kalis
Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis
Bagi adonan sekitar 20 gram. Kemudian bulatkan dan lakukan sampai habis
Diamkan adonan selama 20men it sampai mengembang
Lubangi bagian tengah adonan dengan dua jari telunjuk atau cetakan khusus donat. Diamkan selama 40 menit
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
Taburi gula donat. Donat kentang tanpa telur siap dihidangkan.
3. Resep Donat Kentang Tanpa Ragi
250 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan
500 gr tepung terigu protein tinggi
150 ml susu cair full cream
Cara membuat donat kentang tanpa ragi
Siapkan wadah, campurkan kentang halus dan gula. Aduk hingga tercampr rata
Masukkan telur, aduk rata kembali. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, susu cair, dan minyak sayur. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur rata
Siapkan alas datar yang telah ditaburi tepung terigu. Letakkan adonan donat dan giling menggunakan rolling pin sampai ketebalannya 1 cm
Cetak adonan menggunakan cetakan donat atau gelas kecil berukuran 5-7 cm. Lubangi bagian tengah dengan dua jari telunjuk
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng donat sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
Taburi gula donat dan donat kentang tanpa ragi siap disantap.
4. Resep Donat Kentang Keju
250 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk full cream
1 bungkus/11 gr ragi instan
150 gr keju cheddar, parut
Cara membuat resep donat kentang keju:
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata
Masukkan kentang halus, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata
Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis
Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga adonan kalis dan elastis
Bagi adonan menjadi 12, kemudian bulatkan adonan dan diamkan 20 menit sampai mengembang
Lubangi bagian tengah adonan dengan dua jari telunjuk atau cetakan khusus donat
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
Olesi permukaan donat dengan buttercream lalu taburi parutan keju di atasnya
Donat kentang keju siap dihidangkan.
Selamat membuat donat kentang empuk anti gagal dengan resep di atas!
Instagram
TikTok
Youtube
Twitter
Telegram
WhatsApp
