ID | IDR

Promo

Bantuan

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

/ tips

Resep Nastar Lembut & Lumer dengan Aneka Rasa

Xperience Team

22 Apr 2022 - 5 min read

Pecinta selai nanas tak boleh ketinggalan mencoba resep nastar lembut dan lumer untuk sajian Lebaran nanti. Kue nastar yang merupakan kue kering berisi selai nanas ini memang digemari banyak orang karena perpaduan rasa manis dari selai dan gurih dari adonan kue. Belum lagi adonannya yang lumer di mulut membuat sensasi tersendiri saat menyantapnya. Untuk Anda yang sedang mencari resep nastar lembut dan lumer, simak selengkapnya di bawah ini.

Resep Nastar Lembut Isi Selai Nanas

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu protein sedang

4 sdm tepung maizena

8 butir kuning telur

800 gr mentega

250 gr gula halus

¼ sdt vanili bubuk

4 sdm susu bubuk putih

Bahan oles:

2 butir putih telur

1 sdt kental manis putih

3 tetes pewarna kuning telur

1 sdm minyak sayur

Bahan isian:

1 kg nanas, cuci bersih

350 gr gula pasir

½ sdt kayu manis bubuk

5 buah cengkeh

Cara membuat kue nastar:

Untuk membuat selai nanas sebagai isian nastar: Parut nanas sampai lembut, kemudian campurkan dengan kayu manis dan cengkeh. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga air mengering. Kemudian masukkan gula dan aduk rata hingga adonan kembali mengeluarkan air. Masak terus sambil diaduk hingga mengental, kemudian matikan api dan dinginkan. Setelah dingin, bentuk bulat kecil untuk isian nastar

Untuk bahan olesan: Campurkan semua bahan dan kocok sampai merata

Untuk membuat adonan nastar: Campur kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan butter. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit sambil sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis

Tutupi adonan dengan plastic wrap dan dinginkan di kulkas sekitar 30 menit

Ambil adonan nastar, pipihkan kemudian beri isian selain nanas. Bulatkan kembali dan lakukan sampai adonan habis.

Panaskan oven hingga suhu 160° Celcius. Tata kue nastar di loyang dan panggang sekitar 10 menit hingga hampir matang

Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue nastar dingin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan, kemudian diamkan sampai mengering. Olesi kembali dengan bahan olesan

Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit atau sampai matang. Keluarkan

10.

Setelah dingin, simpan nastar dalam toples kedap udara.

Resep Kue Nastar Keju

Bahan-bahan:

400 gr tepung terigu protein sedang

100 gr tepung maizena

100 gr keju Edam parut

4 butir kuning telur

500 gr mentega

100 gr gula halus

1 sdt vanili bubuk

Bahan selai nanas:

1 kg nanas, cuci bersih

350 gr gula pasir

½ sdt kayu manis bubuk

5 buah cengkeh

Bahan olesan:

2 butir kuning telur

4 sdt minyak sayur

Pewarna kuning, secukupnya

Bahan toping:

Keju cheddar parut

Cara membuat kue nastar keju:

Pertama buat selai nanas dengan cara: Parut nanas sampai lembut, kemudian campurkan dengan kayu manis dan cengkeh. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga air mengering. Kemudian masukkan gula dan aduk rata hingga adonan kembali mengeluarkan air. Masak terus sambil diaduk hingga mengental, kemudian matikan api dan dinginkan. Setelah dingin, bentuk bulat kecil untuk isian nastar

Kemudian untuk membuat adonan kue: kocok mentega dan gula halus dengan mixer berkecepatan rendah selama satu menit, Kemudian masukkan kuning telur satu per satu. Kocok kembali hingga seluruh bahan tercampur rata selama 2 menit. Sisihkan

Siapkan wadah, campur tepung terigu dan tepung maizena. Adyk hingga rata dan ayak agar tidak ada yang menggumpak

Masukkan tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikir. Aduk adonan hingga rata menggunakan spatula

Masukkan keju Edam parut, aduk kembali hingga rata

Bentuk adonan berupa bulatan dengan ukuran sesuai selera, pipihkan adonan, is dengan selai nanas, dan bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis

Siapkan bahan olesan dengan kocok lepas kuning telur dan pewarna makanan kuning secukupnya

Tata kue nastar pada loyang yang sudah diolesi margarin atau dilapisi kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 160° Celcius, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 15 menit

Keluarkan loyang dari dalam oven, olesi permukaan atas nastar dengan kuning telur.

10.

Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan kering. Angkat dari oven dan dinginkan

11.

Kue nastar keju bisa disimpan di dalam toples kedap udara.

Resep Nastar Coklat

Bahan-bahan:

350 gr tepung terigu protein sedang

150 gr mentega

1 butir telur ayam

1 butir kuning telur

150 gram gula halus

1 sdt vanilla extract

½ sdt garam

Bahan isian:

100 gr coklat bubuk

50 gr mentega

80 gr gula halus

2 sdm susu cair

Bahan oles:

2 butir kuning telur

4 sdt minyak sayur

Pewarna makanan (warna kuning)

Cara membuat kue nastar coklat:

Untuk membuat isian coklat: Siapkan wadah, campurkan mentega dan gula halus kemudian kocok menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai teksturnya lembut. Masukkan coklat bubuk serta susu cair sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula. Bentuk bulat adonan coklat sebesar kelereng, sisihkan

Adonan kue nastar: Campur margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah sampai rata

Masukkan telur dan kuning telur, kocok kembali

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikut, sambil diaduk menggunakan spatula.

Tambahkan garam dan vanili, aduk kembali sampai semua tercampur rata

Bentuk bulat-bulat adonan kue dengan diameter sekitar 2 cm, kemudian pipihkan.

Isi dengan coklat dan tutup hingga semua bagian coklat tertutup rata dengan dibulatkan kembali

Tata kue nastar coklat pada loyang yang telah dioles margarin atau dialasi kertas roti

Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang dengan suhu 130-140° celcius selama 15 menit.

10.

Untuk bahan olesan: Kocok lepas kuning telur, minyak, serta pewarna kuning sampai tercampur rata

11.

Keluarkan kue nastar coklat dari oven, oleskan bagian permukaan atas nastar dengan bahan olesan

12.

Panggang kembali kue nastar coklat dengan suhu 140° Celcius, selama 15 menit sampai kering. Angkat dari oven dan dinginkan

13.

Kue nastar coklat siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.

Resep Nastar Wafer

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein sedang

200 gram mentega

Wafer cokelat secukupnya

50 gram gula halus

2 buah kuning telur

25 gram susu bubuk fullcream

100 gr keju parut

Bahan olesan:

2 kuning telur

4 sdt minyak sayur

Pewarna kuning, secukupnya

Cara membuat nastar wafer:

Siapkan wadah, campur tepung terigu dan susu bubuk. Kemudian ayak

Pada wadah terpisah, campurkan kuning telur, mentega, dan gula halus. Kocok menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai rata

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula

Siapkan plastik bersih yang telah dilebarkan di atas permukaan rata

Ambil sedikit adonan dan gilas setebal 0,5 cm untuk membungkus wafer

Potong wafer yang sudah terbungkus adonan sesuai selera

Siapkan loyang yang telah diolesi oleh margarin

Tata kue natar wafer, olesi permukaan atas dengan bahan olesan yang telah dicampur rata. Kemudian taburkan keju parut

Panggang nastar wafer sampai permukaan terlihat kuning keemasan. Angkat dari oven dan dinginkan

10.

Nastar wafer bisa disimpan di toples kedap udara.

Resep Nastar Taiwan

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung maizena

150 gr mentega

100 gr margarin

40 gr gula halus

2 butir kuning telur

50 gr susu bubuk fullcream

1 sdt pasta vanila

1 sdt bubuk matcha

Bahan isian:

Selai nanas

Bahan oles:

2 kuning telur

2 sdt minyak sayur

Kental manis putih, secukupnya

Cara membuat kue nastar Taiwan:

Kocok mentega, margarinm dan gula halus hingga lembut menggunakan mixer berkecepatan sedang

Masukkan vanila paste, kemudian kocok kembali

Masukkan kuning telur dan kocok kembali hingga semua tercampur rata

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata menggunakan spatula

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata kembali menggunakan spatula

Cetak adonan dengan bentuk nanas, caranya: ambil sedikit adonan untuk bagian daun. Tambahkan bubuk matcha dan sedikit mentega, aduk rata

Siapkan cetakan mooncake berbentuk nanas. Masukkan adonan berwarna hijau pada bagian daun

Kemudian ambil adonan kue dan masukkan ke cetakan, isi dengan selai nanas dan tutup kembali dengan adonan. Tekan secara perlahan agar berbentuk rapi, kemudian oleskan permukaan kue dengan bahan olesan yang telah dicampur rata

Siapkan loyang yang telah dioles margarin. Tata kue nastar Taiwan dan panggang dengan suhu 130° Celcius sampai matang. Angkat dan dinginkan

10.

Kue nastar Taiwan siap disajikan,

Bahan-bahan sudah siap, yuk coba resep kue nastar lembut dan lumer!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel

Tiket Pesawat

Things to Do

Selalu Tahu Kabar Terbaru

Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.

Langganan

Resep Nastar Lembut & Lumer dengan Aneka Rasa

Resep Nastar Lembut Isi Selai Nanas

Resep Kue Nastar Keju

Resep Nastar Coklat

Resep Nastar Wafer

Resep Nastar Taiwan

Rekomendasi Artikel Lainnya

Olahan Makanan Idul Adha: Aneka Resep Gulai Kambing yang Sedap

Bikin Sendiri di Rumah! Coba 4 Resep Nugget yang Bisa Dijadikan MPASI

3 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana yang Enak & Tak Amis

5 Kreasi Resep Ayam Goreng yang Bisa Jadi Lauk Favorit Keluarga

Olahan Ceker Enak: Resep Ceker Mercon hingga Rica-Rica yang Bikin Nagih

Resep Pancake Teflon hingga Souffle Pancake untuk Sarapan Praktis

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App