ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

3 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana untuk Lauk Sehari-Hari

Xperience Team
12 Jul 2022 - Waktu baca 2 menit

Jika sedang bingung membuat meal plan, coba masukkan resep sambal goreng kentang ke dalam daftar yuk! Sambal goreng kentang memang menjadi lauk andalan banyak keluarga. Rasanya yang gurih pedas membuat banyak orang menggemari lauk ini untuk disantap bersama nasi bahkan lontong dan ketupat. Berikut beberapa rekomendasi resep sambal goreng kentang sederhana yang bisa Anda coba. Simak selengkapnya di bawah ini.

1. Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Bahan-bahan:

500 gr kentang, kupas & potong dadu kecil
250 gr hati sapi, cuci bersih & potong dadu kecil
4 buah cabai merah, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan
Minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah, rebus
3 siung bawang putih, rebus
7 buah cabai merah besar, rebus
5 cabai rawit merah, rebus
1 sdt terasi, goreng
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat resep sambal goreng kentang ati:

1.
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah sampai agak kering. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersama irisan cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum
3.
Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata dan masak sampai mendidih
4.
Masukkan kentang dan hati yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan mengering. Matikan api
5.
Sambal goreng kentang ati siap disantap.

Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Bahan-bahan:

500 gr kentang, kupas & potong dadu kecil
2 sdm ebi, rendam sampai lunak & haluskan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
100 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam

Cara membuat sambal goreng kentang tanpa santan:

1.
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng kentang sampai agak kering. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan ebi sampai harum
3.
Masukkan kentang goreng dan tambahkan kaldu, merica, serta gula pasir. Aduk rata
4.
Tuang air dan aduk rata. Kemudian masak sampai bumbu meresap dan air mengering. Matikan api
5.
Sambal goreng kentang tanpa santan siap disajikan.

3. Resep Sambal Goreng Kentang Krecek

Bahan-bahan:

500 gr kentang, kupas & potong dadu kecil
150 gram krecek/kerupuk kulit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdm gula merah
250 ml santan
200 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 sdt garam

Cara membuat sambal goreng kentang krecek:

1.
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng kentang sampai agak kering. Angkat dan tiriskan
2.
Panasakan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum
3.
Tuangkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih
4.
Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam. Aduk rata
5.
Tuang santan sedikit demi sedikit dan masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut
6.
Masukkan kentang goreng. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Matikan api
7.
Sambal goreng kentang krecek siap disuguhkan.

Selamat mencoba resep sambal goreng kentang untuk menu sehari-hari!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved