ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

Resep Sambal Matah Enak & Sederhana yang Menggugah Selera

Xperience Team
06 Jul 2022 - Waktu baca 2 menit

Orang Indonesia memang dikenal gemar makanan pedas sehingga sambal tidak bisa dipisahkan dalam menu sehari-hari, tapi sudah pernahkah Anda mencoba resep sambal matah? Sambal khas Bali ini ternyata memiliki cara pembuatan yang mudah, bahan-bahannya pun tak sulit ditemukan. Tanpa perlu diulek atau digiling, Anda bisa membuat sambal hanya modal mengiris bumbu saja. Yuk, coba resep sambal matah enak berikut ini!

1. Resep Sambal Matah Bali

Bahan-bahan:

5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
7 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih & iris halus
½ sdt garam
1 butir jeruk limau, ambil air perasannya
3 sdm minyak goreng

Cara membuat resep sambal matah Bali:

1.
Tempatkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan, serai pada mangkuk atau wadah. Aduk
2.
Tuang minyak goreng pada wajan dan biarkan sampai panas
3.
Kemudian tuang minyak goreng ke irisan bawang dan cabai. Aduk rata
4.
Tambahkan garam dan air perasan jeruk limau, aduk rata kembali
5.
Sambal matah Bali siap disajikan dengan nasi dan aneka lauk.

2. Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan-bahan:

1 buah bunga kecombrang, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
7 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih & iris halus
3 sdm air perasan jeruk nipis
5 sdm minyak kelapa
½ sdt garam

Cara membuat resep sambal matah kecombrang:

1.
Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bunga kecombrang, cabai rawit, serai, daun jeruk, air perasan jeruk nipis, dan garam ke dalam mangkuk atau wadah wadah. Aduk sampai tercampur rata
2.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak kelapa secukupnya. Panaskan hingga mendidih
3.
Tuang minyak ke dalam wadah berisi irisan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
4.
Sambal matah kecombrang siap disantap.

3. Resep Ayam Sambal Matah

Bahan-bahan:

2 buah dada ayam fillet
15 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah keriting, iris halus
15 buah cabai rawit, iris tipis
3 batang serai, ambil bagian yang putih & iris halus
5 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 buah jeruk nipis
5 sdm minyak goreng

Cara membuat resep ayam sambal matah:

1.
Lumuri dada ayam dengan air perasan dari 1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Kemudian kukus hingga matang. Setelah itu dinginkan, lalu suwir-suwir dan sisihkan
2.
Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, serai, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam, dan air perasan jeruk nipis pada wadah atau mangkuk
3.
Panaskan minyak goreng sampai mendidih. Kemudian tuang ke dalam irisan bumbu. Aduk rata
4.
Masukkan ayam suwir, aduk rata kembali
5.
Ayam sambal matah siap disajikan.

4. Resep Sei Sapi Sambal Matah

Bahan-bahan:

300 gr daging sei sapi, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putih & iris halus
½ sdt garam
200 gr daun pepaya, rebus & potong-potong
Minyak goreng

Cara membuat resep sei sambal matah:

1.
Panaskan 2 sdm minyak goreng pada wajan. Kemudian tumis daging sei sapi hingga mengeluarkan aroma dan berubah warna. Angkat dan sisihkan
2.
Campurkan bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan garam pada wadah atau mangkuk
3.
Panaskan 4 sdm minyak goreng sampai mendidih. Tuang ke dalam irisan bumbu dan aduk rata
4.
Tempatkan sei sapi di piring, kemudian siram dengan sambal matah
5.
Sei sapi sambil matah siap disajikan dengan daun pepaya.

Selamat mencoba resep sambal matah enak!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved