ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

Resep Tempe Bacem & Lauk Tahan Lama Lainnya untuk Menu Sahur Simple

Xperience Team
06 Apr 2022 - 4 min read

Lauk tahan lama seperti membuat resep tempe bacem menjadi jalan ninja untuk menu sahur yang simple. Tak perlu takut bangun kesiangan dan tak sempat memasak, cukup sendokkan lauk ke piring dan santap bersama nasi panas rasanya dijamin nikmat! Untuk Anda yang sedang mencari inspirasi resep lauk tahan lama, simak rekomendasinya berikut ini.

Resep Tempe Bacem

Bahan-bahan:

1 papan tempe, potong sesuai selera
300 ml air kelapa
3 sdm kecap manis
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 sdm gula merah parut
Garam, secukupnya
Penyedap rasa, secukupnya
Minyak goreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
½ sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 sdm air asam jawa

Cara membuat tempe bacem:

1.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
2.
Masukkan tempe dan air kelapa, aduk rata
3.
Tuangkan kecap manis, gula merah, dan garam. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan tempe matang. Angkat dan sisihkan
4.
Panaskan minyak goreng pada wajan, goreng tempe hingga berwarna lebih kecokelatan.
5.
Tempe bacem siap disajikan.

Resep Kering Tempe Teri Kacang

Bahan-bahan:

1 papan tempe, iris berbentuk korek
50 gr ikan teri medan
100 gr kacang tanah
4 buah cabai merah besar, iris menyerong dan goreng
4 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
4 sdm air asam jawa
5 sdm gula merah parut
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt garam

Cara membuat kering tempe kacang:

1.
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng tempe, teri medan, dan kacang panah secara terpisah. Angkat dan triiskan
2.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus sampai harum
3.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata
4.
Tuangkan air asam jawa dan gula pasir. Aduk rata
5.
Masukkan tempe, teri medan, dan kacang tanah yang telah digoreng. Aduk rata kembali
6.
Tambahkan garam dan penyedap rasa serta irisan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7.
Kering tempe teri kacang siap disajikan. Jika ingin disimpan, dinginkan terlebih dahulu dan simpan di wadah tertutup.

Resep Kentang Mustofa

Bahan-bahan:

2 kg kentang, kupas dan cuci bersih
50 ebi, rendam hingga lunak kemudian tumbuk dan sangrai hingga kering
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
5 sdm gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
100 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
2 sdt garam

Cara membuat kentang mustofa:

1.
Iris kentang kecil dan tepis seperti batang korek api atau parut menggunakan parutan. Kemudian rendam dalam air dingin dan diamkan selama 30 menit. Terakhir, bilas irisan kentang dan tiriskan
2.
Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng kentang dengan menggunakan banyak minyak dan api sedang. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
3.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus samapi harum
4.
Masukkan ebi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata
5.
Tambahkan gula, air jeruk nipis, dan air. Masak dengan api kecil mendidih dan berbuih serta mengental
6.
Jika bumbu mulai mengental, masukkan kentang goreng. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Matikan api
7.
Jika ingin disimpan, dinginkan kentang yang dituang merata di piring atau loyang
8.
Kemudian simpan kentang mustofa dalam wadah bertutup rapat.

Resep Serundeng Daging

Bahan-bahan:

½ kg daging sapi
1 buah kelapa parut
2 batang serau
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
10 sdm gula merah parut
3 cm kunyit, parut
½ sdm asam jawa
Garam, secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sdt jinten, sangrai
½ sdm ketumbar bubuk

Cara membuat serundeng daging:

1.
Rebus atau presto daging sapi hingga empuk. Setelah matang dan empuk, iris daging hingga kecil-kecil seperti suwiran
2.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus hingga harum
3.
Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak kembali hingga bumbu mengering
4.
Masukkan gula jawa dan garam. Aduk bumbu hingga tercampur rata dan mengering
5.
Jika bumbu telah mengeering, masukkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api
6.
Panaskan wajan tanpa minyak. Kemudian masukkan kelapa parut. Sangrai hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
7.
Masukkan kunyit yang sudah diparut, Aduk-aduk agar tidak gosong. Masak sampai serundeng berwarna kecokelatan. Angkat, kemudian masukkan ke wajan berisi daging sapi bumbu
8.
Aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu. Kemudian masak kembali sampai matang
9.
Serundeng daging sapi siap disajikan.

Resep Keripik Usus Ayam Renyah

Bahan-bahan:

400 gram usus ayam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
200 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 sdt air kapur sirih
½ sdt garam
Minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam

Bahan lapisan

100 gram tepung terigu
150 gram tepung beras
½ sdt baking powder
1 ½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Cara membuat keripik usus ayam renyah:

1.
Balur usus ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong dengan air kapur sirih dan garam. Diamkan selama 30 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2.
Siapkan mangkuk, campurkan bumbu halus dan santan, aduk rata
3.
Masukkan usus ayam ke dalam santan berbumbu campur rata. Diamkan selama sekitar 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan
4.
Siapkan bahan lapisan di piring. Balurkan usus ayam dengan campuran bahan lapisan sampai seluruh bagian usus tertutup tepung
5.
Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng usus ayam sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan
6.
Keripik usus ayam renyah siap disajikan.

Resep Teri Kacang Balado

Bahan-bahan:

100 gram teri nasi, bersihkan
200 gr kacang tanah, bersihkan
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun salam
50 ml air

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 sdm gula merah parut
Lada, secukupnya
Garam, secukupnya

Cara membuat teri kacang balado:

1.
Sangrai kacang tanah dan goreng teri nasi secara terpisah. Angkat dan sisihkan
2.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum
3.
Tambahkan air, koreksi rasa, dan masak sampai matang dan bumbu mengering
4.
Jika bumbu sudah mulai mengering, masukkan kacang dan teri yang telah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Matikan api
5.
Teri kacang balado siap disajikan.

Yuk, coba resep tempe bacem dan lauk pauk tahan lama lainnya!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved