ID | IDR

Promo

Bantuan

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

/ tips

3 Resep Tongseng Sapi Empuk & Gurih Sedap

Xperience Team

03 Jun 2022 - Waktu baca 2 menit

Daging sapi bisa diolah menjadi beragam sajian nikmat seperti resep tongseng sapi. Tongseng merupakan sajian kuliner khas Solo yang mirip dengan gulai. Hal yang membedakan tongseng dan tengkleng adalah penggunaan sayuran seperti kol dan tomat serta tumisan bumbu. Meskipun biasanya tongseng dikenal menggunakan daging kambing, resep tongseng sapi tak kalah nikmat. Simak tiga resep tongseng sapi empuk dan gurih sedap berikut ini.

1. Resep Tongseng Daging Sapi

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu

100 ml santan

¼ butir kol, iris memanjang

2 buah tomat merah, potong memanjang

2 batang daun bawang, iris tipis

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 ½ liter air

Minyak goreng

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

5 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

1 sdt merica

Cara membuat resep tongseng daging sapi:

Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum

Masukan daging sapi, air, kecap, dan garam. Aduk dan masak dengan presto sampai daging empuk (sekitar 30-40 menit)

Jika daging sudah empuk, masukkan santan dan aduk rata

Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak sampai kol matang. Matikan api

Tuang tongseng ke mangkuk dan taburkan bawang goreng

Tongseng daging sapi siap disajikan.

2. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu

¼ butir kol, iris memanjang

4 buah tomat hijau, belah menjadi 4 bagian

2 batang daun bawang, iris tipis

4 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

5 buah cabai rawit

2 sdm kecap manis

2 sdt garam

1 sdt lada putih bubuk

1 ½ liter air

Minyak goreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 buah kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat tongseng sapi tanpa santan:

Panaskan sedikit minyak goreng pada panci. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata

Masukkan daging sapi, aduk dan masak dengan presto hingga daging empuk (sekitar 30-40 menit)

Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk

Masukkan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit. Masak hingga kol matang. Matikan api

Tuang tongseng ke mangkuk dan taburjan dengan bawang goreng

Tongseng sapi tanpa santap siap disantap.

3. Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Bahan-bahan:

500 gr daging sengkel, potong dadu

¼ butir kol, iris memanjang

2 buah tomat merah, potong memanjang

2 batang daun bawang, iris tipis

200 gr santan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang kayu manis

3 sdm kecap manis

1 sdm kaldu sapi

2 sdt garam

1 sdt lada putih

1 sdm gula merah, sisir

8 cabai rawit merah

1 ½ liter air

Minyak goreng

Bumbu halus:

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

8 cabai keriting merah

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdm ketumbar

Cara membuat resep tongseng sapi Solo:

Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum

Tuang air, aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan daging sapi, kaldu sapi, garam, gula, kecap manis, dan kayu manis. Aduk rata dan masak dengan presto sampai daging empuk (sekitar 30-40 menit)

Tuang santan dan aduk rata. Masak sampai santan dan bumbu menyatu

Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan cabai. Masak sampai kol matang, kemudian matikan api

Tuang tongseng ke dalam mangkuk dan taburkan bawang goreng

Tongseng sapi Solo siap disajikan.

Selamat mencoba resep tongseng sapi empuk!

Tags:

resep

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel

Tiket Pesawat

Things to Do

Selalu Tahu Kabar Terbaru

Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.

Langganan

3 Resep Tongseng Sapi Empuk & Gurih Sedap

1. Resep Tongseng Daging Sapi

2. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

3. Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Rekomendasi Artikel Lainnya

9 Wisata Halal di Dubai Terfavorit

11 Destinasi Wisata di Madinah yang Tidak Boleh Kamu Lewatkan

Panduan Lengkap Zona Waktu Arab Saudi dan Destinasi Terbaiknya!

Jelajahi Wisata Kota Dubai yang Mengagumkan, Bisa Lihat Apa Saja?

10 Rekomendasi Hotel Syariah di Pekalongan

Pesona Pantai Putri Karawang dan Rekomendasi Hotel Sekitarnya

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App