peringatan

7 Kreativitas Dalam Membuka Kembali Restoran di Berbagai Belahan Dunia

Saat ini pemilik restoran di berbagai negara tengah membuka kembali restoran mereka. Akan tetapi kekhawatiran terhadap penularan COVID-19 membuat pelanggan enggan untuk berkunjung ke restoran. Tantangan ini membuat beberapa restoran di berbagai negara mencoba kreativitas mereka untuk menarik minat pengunjung.


Berikut adalah 7 inisiatif unik dan kreatif yang dilakukan oleh restoran-restoran di berbagai negara:


1. Giant Crown

Burger King membuat mahkota raksasa (giant crown) yang dapat dipakai oleh pengunjung untuk menjaga jarak antar pelanggan ketika sedang makan di restoran mereka. Di Singapura, mereka memberikannya secara gratis untuk setiap pembelian S$15 atau sekitar 155 ribu rupiah. Sebagai bentuk insentif, pengunjung yang memakai mahkota tersebut berhak untuk mengikuti whopper deal.

2. Menempatkan boneka pada kursi untuk menjaga jarak

Pemanfaatan manekin atau boneka pada meja atau kursi yang kosong merupakan kreativitas yang paling banyak dilakukan oleh restoran-restoran di seluruh dunia. Selain untuk menjaga jarak antar pengunjung, hal tersebut juga dapat dimanfaatkan sebagai dekorasi pendukung untuk menciptakan suasana yang diinginkan. Misalnya penggunaan manekin dengan baju elegan dapat mendukung suasana eksklusif, sedangkan penggunaan boneka atau mainan anak-anak dapat mendukung suasana tempat bermain.

3. Menggunakan troli dalam mengantarkan makanan

McDonald’s Belanda melakukan penerapan konsep “virus-proof restaurant”, yang mana salah satu konsepnya adalah dengan mengantarkan pesanan dengan menggunakan troli. Setelah pesanan diantar, karyawan akan meninggalkan troli tersebut sehingga pengunjung dapat secara aman mengambil pesanan mereka untuk dinikmati.

4. Plastic Shield Pod

Restoran di Paris sedang mencoba menerapkan konsep makan dalam sebuah plastic shield. Desain yang cukup futuristik dan ruang yang cukup lebar membuat pengunjung betah berlama-lama berada di dalamnya

5. Bumper Tables

Fish Tales Bar & Grill di Maryland, US mencoba menciptakan pengalaman baru melalui sebuah meja yang berbahan ban dalam. Pengunjung akan berada di dalam meja ban tersebut untuk menikmati hidangan sambil bercengkrama.

6. Greenhouse

Mediamatic ETEN, sebuah vegan restaurant di Amsterdam menciptakan konsep tempat makan berbentuk rumah kaca. Karyawan akan melayani pelanggan dari luar bilik rumah kaca untuk meminimalisir kontak fisik. Dengan pemandangan yang mendukung, konsep rumah kaca ini akan menciptakan sebuah daya tarik tersendiri.

7. Membuat menu baru

Kisah sukses Noma (two stars michelin restaurant di Denmark) dalam membuka kembali restorannya cukup menyita perhatian. Pasalnya, mereka hanya membuka kembali restorannya dengan hanya menjual dua buah jenis burger (noma cheeseburger dan noma veggie burger) yang belum pernah mereka jual sebelumnya. Noma terkenal sebagai restoran yang cukup mahal dengan hidangan potted-plant desserts dan juicy celeriac shawarma seharga $500. Rasa penasaran terhadap menu burger yang dijual seharga $23 tersebut membuat pengunjung rela mengantri hingga 3 jam untuk dapat menikmatinya.


Tujuh contoh di atas menunjukkan bahwa di tengah segala tantangan yang ada, selalu ada celah untuk menarik pengunjung datang ke restoran, jika kita mampu menerapkan hal-hal yang unik dan kreatif.

Nah, kira-kira, kreativitas seperti apa yang bisa diterapkan di restoran anda untuk menarik perhatian para pengunjung?

Perlu Bantuan?