シンガポール現地で大人気の食品チェーン明發 / MIING FA（ミンファ）がホーカーズで食べられるお食事バウチャー！
現地で幅広い年齢層の人々に愛されているシンガポールの定番料理を提供する、伝統的な潮州スタイルのフィッシュボールヌードル専門店です。かまぼこのスライス、レタス、もやし、フィッシュボール入りの絶品フィッシュボールヌードルがセットでお楽しみいただけます。スープヌードルとして味わうことも、スープを添えにして和え麺（ドライヌードル）として楽しむこともできます。

中国の潮州の伝統に倣ったドライフィッシュボールヌードル（和え麺）は、植物油または豚の豚脂、薄口醤油、サンバルブラチャンまたは干しエビのチリペーストで作ったスパイシーなグレービーソースで薄くコーティングしていただきます。風味をさらに高めるために黒酢や魚醤を加えると、うま味、塩味、スパイシーさが贅沢に加わります。通常、グレービーソースをよく吸ってくれる幅広の平らな卵麺ミーポックのアルデンテ、料理に楽しい食感を加えてくれる長くて細い弾力のある卵麺ミーキアの2種類の麺が使用されます。

本格的なミンファ体験なら、チャイナタウン・コンプレックス（牛车水大厦）の中心部の1号店がぴったりです。朝食、ランチ、ディナーのどの時間帯でもお楽しみいただけるセットです。

ー Travelokaおすすめホーカーズ（チャイナタウン・コンプレックス内）ー

40年代に1台の手押し車から始まり、今では島全体で13店舗を展開するシンガポール現地で大人気の明發 / MING FA（ミンファ）！

Travelokaおすすめの自家製フィッシュボール＆ミートボール入りのミンファ特製ヌードルをお楽しみください！

明發 / MING FA（ミンファ）チャイナタウン・コンプレックス店のカウンター。

チャイナタウン・コンプレックス（牛车水大厦）2階のマップ。グリーンゾーン49番を目印にお探しください（ホーカーズ番号：#02-049）。

シンガポールを代表するホーカーズ体験をTravelokaで便利にお楽しみください！