ラボリー・ヘリテージ・エステートは、パールワイン産地の至宝の一つです。ボッシェンダルのようなエステートがステレンボッシュの壮大なスケールを象徴する一方、ラボリーはより親密で洗練された雰囲気の中で、フランス・ユグノーの伝統を美しく保存しています。 1. 歴史的背景：フランスの味 * 創業：1691年 * 起源：フランス・ユグノーのイザック・タイユフェールによって設立されました。タイユフェール家は、高度なフランスのブドウ栽培技術を南アフリカに持ち込みました。その技術は非常に優れており、当時のケープ州総督はラボリーのワインを植民地で最高のワインと称賛しました。 * 所在地：象徴的なパール山の麓に位置するこのエステートからは、有名な花崗岩のパールロックとアフリカーンス語記念碑の息を呑むような景色を望めます。 2. 卓越したワイン 名高いKWVの専門知識のもと運営されるLaborieは、卓越した価値を提供する、一貫した高品質ワインを生産することで高く評価されています。 * キャップ・クラシック（スパークリングワイン）：Laborieは、きめ細やかなムースと洗練されたクリーミーな後味が特徴のエレガントなキャップ・クラシック製法で知られています。 * 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、シャルドネは、パールのテロワールを象徴する、バランスの取れたフルーティーな味わいで、優れた熟成ポテンシャルを秘めています。 3. 食とライフスタイル体験 近年、Laborieは最高級のダイニングを提供する、プレミア・ライフスタイル・デスティネーションへと進化しました。 * ストープ・レストラン：旬の料理を提供するビストロスタイルのレストラン。ブドウ畑を見下ろすテラスで、ゆったりとランチを楽しむのに最適な場所です。 * スザンヌ：活気あふれるフード＆コーヒーの拠点。軽食や手作りのスイーツを提供し、地元の人々や旅行者に人気の交流の場となっています。 * ピクニック：緑豊かなマナーハウスの芝生で、厳選されたピクニックバスケットを、エステートのワインと合わせてお楽しみいただけます。 4. ラグジュアリーな宿泊施設とアクティビティ * ヘリテージステイ：美しく改装された客室は、モダンなラグジュアリーと歴史的なケープ・ダッチ建築が融合しています。 * アウトドアアドベンチャー：ワイン・ランズ・トレイルズ・ネットワークの一員であるラボリーは、プロ仕様のマウンテンバイク（MTB）やハイキングコースへのアクセスを提供しており、アクティブな旅行者に人気です。

Laborie様。御社のワインは素晴らしく、農園は美しく、ショップからレストラン、客室/ディナーエリアまで、周囲の景色も最高です。それに加えて、敷地内で唯一感じが良く、歓迎してくれる人は警備員の方でした。彼が私たちに挨拶してくれた時、私はすでにとても感動し、この体験が最初から最後まで素晴らしいものになるだろうと期待していました。しかし残念ながら、それは始まり、そこで終わってしまいました。事前に予約していたワインペアリング体験に行く前に、少し歩き回りました。メインハウス/受付エリアに行ってどこに行けばよいか尋ねたところ、「ダイニングエリアを通ってください」と言われたので、その通りにして裏口から出ましたが、誰も助けてくれる人はおらず、ガタガタのテーブルと椅子があるだけでした。ようやく誰かが手伝いに来て、パールの暑さの中、木製の椅子に座って非常に不快な体験が始まりました。ワインが提供され、手伝ってくれた人がすべてのワインと、香りや味から期待できることを説明してくれました。それから彼はペアリング用の肉と鶏肉を取りに行きました…。 20分後、彼はワインのパールを温めて持ってきてくれましたが、かわいそうな冷えたMCCは泡が全部抜けて熱々になっていました。私たちはこの悪い経験を踏まえてテイスティングを続けましたが、一つ質問があります。肉と鶏肉は冷やして提供されるべきなのでしょうか？そうでないなら、冷やしていただきました…冷蔵庫で冷やしたように。私が経験した中で最悪のペアリング体験でした。KWV Emporiumに行って、どのように行われているかを見てみるべきだと思います。Laborieのペアリングに2人で700ランドを費やすことは絶対にお勧めしません。

関係者各位 ラボリーで行われた結婚式に出席するため、ヴィラに1泊しました。周辺は本当に美しいのですが、細部への配慮が欠けているのが顕著で、滞在を台無しにしました。 私たちが宿泊したヴィラには2ピンのコンセントが無く、スリッパも用意されておらず、窓は開かず、トイレの便座はサイズが合わず、トイレにぴったりとフィットせず、「バスルームの問題」が発生しました。これらの問題が1つか2つであれば理解できますが、これほど多くの問題があったということは、宿泊客がチェックインする前に客室の点検が行われていないことを示唆しています。 朝食も、せいぜい期待外れでした。宿泊料金を考えると、ビュッフェは全く期待外れでした。注文した卵料理が出てくるまで50分以上待たされ、届いたときには私の卵は焼き過ぎでした。 全体的に見て、細部への配慮が全く欠けているという印象を受けました。これは経営陣の問題に他なりません。この問題への対応を強くお勧めいたします。この地域は美しいですが、小さなことがきちんと行われないと、全体的な体験が台無しになってしまいます。

Never again! For a hotel of this price range not to have a reception open until 22:00 nor having any well-lit signage is disgraceful. Came here with a high level delegation of 7 people after a full day travel at 21:00 only to be serviced by an untrained guard (granted he did try to help in broken English but understandably could not leave his post at the gate). He did provide the keys and gave basic directions to find our way in the dark. We ended up parking first heading to reception which was locked up. Then we wandered around in the dark, one of the overseas delegates almost tripped on the uneven grounds, no lighting, no signage for the rooms. We wandered around for at least 20 minutes in the cold. The rooms and location are as advertised but definitely not an establishment that seems to care for the well being of their guests; for this price there are many better establishments in Paarl for much lower prices! Not coming again; seems they don't care for the patronage.

ザ・ストープで食事をしました。前菜もメインコースもとても美味しかったです。値段も手頃で、ドゥミサニさんのサービスも素晴らしかったです。ぜひお勧めします。