Personalet var venligt, men virkede uorganiseret i forbindelse med bl.a reservation af bord til aftensmaden.
Restauranten har et klart forbedringspotentiale. Både fisk og kød blev serveret utilstrækkeligt tilberedt og måtte tilbage i køkkenet. Vi havde hellere ventet lidt længere på maden, hvis den var blevet tilberedt korrekt første gang. Det betød, at vi valgte at spise i Reims de efterfølgende aftener.
Morgenmaden levede heller ikke op til det niveau, vi nok havde forventet af et 4-stjernet hotel. Samlet set mener vi ikke, at hotellet lever op til den standard, vi forbinder med et 4-stjernet hotel.