说到上海菜，第一口下肚的感觉就是：甜咸适中，回味无穷，像在用酱油和黄酒讲故事。从鲜美的小笼包到浓油赤酱的红烧肉，上海的味道绝对让你吃进心坎里。不管你是本地吃货，还是外地游客，这座城市都能用一碗热腾腾的家常菜让你感受到“人间烟火气”。

在上海与朋友一起享受的活动

想了解一座城，从吃开始最靠谱。这篇文章就带你逛吃上海，推荐地道馆子、小巷深藏的宝藏店，还有那些把传统玩出新花样的高端餐厅，一起来“筷”赏魔都味道吧！

上海菜讲究“浓油赤酱”，但绝不油腻，甜咸交织、层次丰富是它的最大特色。核心味道通常来自酱油、糖、绍兴黄酒，有时候会来点醋提个鲜。

最常见的做法是红烧、清蒸、煎炒，吃的是火候、刀工，还有那一口温暖熟悉的“家”的味道。猪肉（特别是五花肉）、本地河鲜、糯米、时蔬常在菜谱中轮番登场。

位置在徐汇区，是本帮菜控的朝圣地。红烧肉油亮香糯，醉鸡清爽开胃，小小的店面却藏着大大的味道。

小笼包的“发源地”！皮薄汤足、肉鲜不腻，是游客和本地人都爱打卡的经典老字号。

藏在一栋老洋房里的精致餐厅，老上海风情满满，瓷盘、绒布窗帘，吃的是情调，更是传承。

这些馆子都有一个共同点：做菜认真、排队常见、回头率极高。

几十年没换菜单的老店，装修简朴，味道扎实。一碗热粥，一口老味道。

专做家常本帮菜，河虾仁、炒鳝丝、腌笃鲜，每样都能吃出“妈妈的味道”。

午饭时间跟着排队的本地人走，准没错。便宜、实在、下饭，最适合不爱打卡只想好好吃一顿的你。

小提醒：这些店环境可能不太“ins风”，但味道能把你留下，记得带现金或能用支付宝。

这家店的汤包个头小、皮薄馅多，一口一个停不下来，汤汁四溢，咬的时候要小心别烫嘴。

外皮金黄酥脆，里面汤汁“爆浆”，肉香扑鼻，是“吃货级早餐”的代表。建议空腹去，不然吃不够！

温馨提醒：传统小笼是蒸出来的，轻巧精致；生煎则是煎出来的，分量十足，各有各的美。

南京西路旁边，炒年糕、葱油拌面、奶茶小吃一个不少，是边走边吃的天堂。

主打海鲜烧烤，花蛤、小龙虾、烤生蚝香味四溢，晚上6点后最热闹。

靠近豫园，有糖葫芦、糯米团、老式点心，好吃又好拍。

建议晚饭时间出动，带点零钱，不然你可能会在香气中流连忘返。

把吃饭变成一场视觉+味觉+听觉的盛宴，用本帮食材做出“未来感”料理，想吃得预约！

融合中国西部风味，也加入不少本帮元素，环境独特，适合约会或庆祝。

全素料理界的天花板，用时令蔬菜做出精致本帮味，适合想吃得健康又不牺牲味觉的食客。

这些地方不便宜，但氛围感拉满，非常适合“吃一次就难忘”。

虽然传统本帮菜很多含猪肉，但想吃清淡或符合信仰饮食也有不少选择：

下单前不妨问一句“这个有没有猪肉？”大多数店都乐意根据需求调整。

吃遍上海不是梦，关键是提前规划好行程。用 Traveloka 可以一站式搞定机票、酒店、热门景点门票，还有机场接送，省心又省时。

美食之旅就该专注在“吃”上，其他的交给 Traveloka！

位于徐汇，离老吉士超级近，吃完还能散步。环境安静，性价比高。

紧靠豫园南翔小笼包，视野好、位置棒，是“吃+住+拍照”三合一的好选择。

走两步就是佳家汤包和小杨生煎，楼下就有商场和美食街。

文艺范十足，离福1088不远。高级又安静，适合“懂吃懂住”的你。

高端餐厅聚集地，楼下就是景点+餐厅组合套餐，吃住逛三不误。

无论你是小吃控还是讲究排场的食客，上海这座城市总有一桌饭菜能让你念念不忘。跟着这篇吃货指南出发，把魔都的“甜、咸、香、嫩”都尝个遍吧！