Di kelas ini, kamu akan belajar pemahaman dasar tentang kimchi yang dibuat dengan proses lacto-fermentasi, memilih ukuran yang sempurna, mempelajari cara terbaik untuk mengekstraksi rasa dari sayuran, dan pada akhirnya, kamu akan belajar cara membuat beberapa jenis kimchi yang berbeda. Menariknya, kamu juga akan tahu bagaimana cara mengolah masakan dengan kimchi buatanmu sendiri!
Bergabunglah bersama saya di kelas ini untuk pengalaman membuat kimchi yang pastinya seru!
Tak perlu repot ke restoran, kini kamu bisa membuat kimchi sendiri di rumah!
Pelajari cara memasak kubis segar ini hingga menjadi baechu kimchi yang lezat
Kenali jenis kimchi lainnya seperti kkakdugi kimchi ini yang terbuat dari lobak daikon
Tentang Host
Saya telah bekerja sebagai koki secara profesional selama hampir 8 tahun, memulai pendidikan kuliner saya di At-Sunrice GlobalChef Academy, Singapura. Saat ini, saya adalah Culinary Director di salah satu tempat makan siang paling favorit di Jakarta yaitu Maple and Oak dan juga merupakan pemilik tunggal dari Kimchi Nool dan Sourdough by Nool.
Banyak yang mengatakan bahwa gaya memasak saya terbilang rustic, mudah, sederhana, tidak rumit, namun tetap elegan dan penuh rasa. Saya tidak menggunakan bahan-bahan mahal atau peralatan memasak yang mewah, tapi saya selalu menantang diri saya sendiri untuk memasak makanan lezat dengan peralatan secukupnya dan bahan-bahan yang relatif terjangkau.
Informasi Lainnya
Persiapan
Jam Buka | 12:00-15:00;14:00-15:00. |
---|---|
Alamat | Got questions in mind? Want to check out the organizer or studio? Reach out to our partner!. |
Kategori | Kelas & Kebudayaan |