Gelar Michelin Star selalu menjadi tolok ukur keunggulan dan prestise dalam dunia kuliner global. Bagi kamu yang sedang mencari makanan dengan rasa dan kualitas yang tak biasa mungkin sering menanti-nanti tempat mana yang dapat rate michelin star.

Jika sedang jalan-jalan di daerah Taiwan, tepatnya di Taipei, kamu tentu tidak boleh melewatkan berbagai makanan atau jajanan khas kota tersebut yang masuk dalam michelin guide. Berikut ini merupakan beberapa kuliner Michelin Taiwan yang bisa kamu coba saat berkunjung!

Ada beberapa alasan mengapa jajanan di Taiwan masuk dalam Michelin Guide, yaitu karena jajanan Taiwan memiliki rasa yang unik dan otentik, kualitas bahan baku yang tinggi, harganya yang terjangkau, hingga memiliki pengalaman kuliner yang unik.

Michelin Guide mengakui nilai dan kualitas jajanan Taiwan dengan memasukkannya dalam daftar rekomendasi mereka. Ini menunjukkan bahwa jajanan Taiwan bukan hanya sekadar makanan jalanan, tetapi juga merupakan bagian penting dari budaya kuliner Taiwan yang patut diapresiasi.

Ini beberapa jajanan Taiwan yang masuk dalam Michelin Guide dan wajib kamu coba.

Bagi kamu penikmat dimsum dan siomay, kamu wajib untuk mencoba Din Tai Fung. Salah satu restoran yang menyediakan jajanan Xiao Long Bao atau pangsit berbentuk nomor satu di taiwan.

Restoran ini terkenal dengan Xiao Long Baonya yang lezat dan juicy. Tersedia banyak pilihan isi mulai dari daging ayam, daging ikan dan juga daging sapi atau daging babi. Kamu juga bisa memesan paket mix untuk merasakan sensasi lembut dan juicy adonan Xiao Long Bao mereka. Restoran ini telah dianugerahi bintang Michelin selama beberapa tahun berturut-turut.

Lokasinya sendiri bisa kamu temukan di mana saja di Taiwan. Kamu tinggal mencari nama Din Tai Fung di pencarian dan temukan tempat terdekat dari lokasimu. Harga makannya bervariasi, yaitu mulai dari NT$ 70 untuk 2 pcs Xiao Lao Bao.

Rekomendasi selanjutnya adalah Ay Chung Flour. Tempat ini terletak di Taipei City, tepatnya di jalan Ningxia nomor 87. Restoran ini menjual aneka mie tepung dalam mangkuk kecil dengan topping yang mienya dibuat sendiri oleh restoran ini.

Di Ay Chung Flour, sayangnya kamu tidak bisa makan di tempat, sebab mereka hanya melayani take away saja. Satu porsi mie di jual seharga NT$ 70 untuk porsi kecil dan NT$ 80 untuk porsi besar. Menu mie tepung berasnya terasa kenyal, dan juga gurih penuh dengan bumbu dan disertai sedikit topping ayam.

Restoran ini telah dianugerahi Bib Gourmand Michelin pada tahun 2020. Jadi, jangan heran jika kamu menemukan antrian yang sangat panjang selama mengantri mie di sini. Restoran ini buka dari jam 11 pagi hingga jam 9 malam waktu setempat.

Masih seputar mie, kali ini kamu bisa menikmati sensasi mie kuah dengan kuah sapi yang gurih di restoran Yongkang Beef Noodle. Ada banyak pilihan menu, mulai dari braised beef noodle soup dengan kuah pedas dan potongan besar daging sapi yang rasanya sangat gurih dan sedikit pedas.

Jika kamu ingin mencoba sensasi yang lain, kamu bisa mencoba stewed beef with noodle soup dengan kuah ringan yang segar. Di restoran ini, juga menyediakan berbagai menu dimsum yang bisa kamu coba dengan harga mulai dari NT$ 70.

Karena sempat terkenal dan viral, mie daging sapinya yang gurih dan lezat pernah jadi salah satu menu yang antri sampai beberapa waktu. Restoran ini telah dianugerahi Bib Gourmand Michelin pada tahun 2020 hingga tahun 2021.

Yongkang Beef Noodle ini buka dari jam 11 pagi hingga jam 9 malam. Tempat makan in juga menyediakan tempat untuk makan di tempat dengan suasana nyaman dan khas Taiwan.

Nah, jika kamu mencari rekomendasi jajanan street food yang lebih unik sembari menikmati malam di Taiwan, maka Shilin Night Market adalah destinasi yang tepat. Pasar malam ini adalah salah satu pasar malam paling populer di Taipei.

Di sini, terdapat berbagai macam jajanan street food, termasuk oyster omelet yang terkenal. Oyster omelet di tempat ini menggabungkan makanan laut yang disajikan dalam telur dadar dan diberikan bumbu spesial di bagian atasnya. Harganya yang murah mulai dari NT$ 30 menjadi salah satu alasan pasar malam ini tidak pernah sepi pengunjung dan mendapatkan rating Michelin sepanjang tahun 2023.

Ada juga berbagai menu lain seperti stinky tofu dan shaved ice yang enak dan tentu saja dengan harga lebih murah. Kamu bisa mengunjungi pasar malam ini di Lokasi No. 101, Jihe Road, Shilin District, Taipei City, Taiwan. Pasar malam ini beroperasi dari jam 4:00 sore - 12:00 malam setiap harinya.

Sumber: travel.taipei

Rekomendasi tempat lain yang juga menawarkan jajanan khas Taiwan dengan rating Michelin adalah Raohe Street Night Market. Pasar malam modern yang bersih ini tidak pernah sepi pengunjung, terutama jika akhir pekan datang.

Salah satu yang terkenal di Raohe Street Night Market adalah aneka hidangan laut bakar yang masih segar dengan berbagai macam saus pilihan yang menarik. Ada juga aneka dimsum dan juga sate khas Taipei yang wajib kamu coba. Harganya pun sangat terjangkau, yaitu mulai dari $15 untuk makanan.

Pasar malam ini adalah salah satu pasar malam yang juga sangat terkenal di kawasan Taipei City. Jadi jangan heran kalau ramainya sangat luar biasa. Kamu juga harus siap tidak kebagian tempat duduk saat ada festival atau hari libur panjang

Karena lokasinya yang cukup mudah di akses dari bandara maupun stasiun, tempat ini juga jadi favorit bagi masyarakat lokal setempat. Lokasi tepatnya berada di Wuchang Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan. Raohe Street Night Market buka dari jam 5:00 sore - 12:00 malam setiap harinya.

Bagi kamu yang ingin mencoba makanan yang sedikit ekstrim, kamu bisa coba salah satu restoran yang terletak di No. 2, Alley 3, Lane 120, Yongji Road, Xinyi District, Xinyi District, Taipei. Daishi House secara spesial menyediakan aneka olahan tahu yang disebut dengan Stinky Tofu

Hidangan ini sekilas memang akan berbau sangat tajam, sebab terbuat dari tahu yang difermentasi dengan proses perendaman selama beberapa hari. Tetapi jangan khawatir, karena sudah dibumbui dengan bumbu khas mereka, bau tajam itu akan hilang ketika makanan ini sudah masuk mulut anda. Tidak heran hidangan ini sempat mendapatkan rating Michelin di tahun 2022.

Harga satu porsi tahu dihargai NT$ 50-60. Dan bisa kamu nikmati mulai dari jam 11 siang hingga jam 9 malam.

Berikut ini beberapa tips jika kamu berencana untuk berburu makanan street food di Taiwan :

Demikian beberapa rekomendasi kuliner Michelin Taiwan yang bisa kamu coba saat berkunjung ke negara yang satu ini. Karena sudah masuk ke dalam Michelin Guide, tentunya kamu tidak perlu ragu lagi akan kualitas dan rasa yang diberikan jajanan-jajanan ini. Kamu yang memiliki rencana untuk datang ke Taiwan, bisa pesan tiket pesawat melalui Traveloka dan dapatkan berbagai promo menariknya, ya.

Kamu juga bisa dapet cuan tambahan dengan join Traveloka Affiliate dan share link tiket wisata ke Taiwan ke keluarga atau teman kamu! Kamu akan mendapatkan komisi up to 3% per transaksi yang berhasil terjual dalam bentuk Traveloka Points! Seneng-seneng bareng keluarga tapi bisa dapet cuan juga. Yuk, daftar Traveloka Affiliate sekarang juga!