IDR
Pay
Log In
Daftar
traveloka
Explore
0
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan

Traveloka Accomodation

09 Jun 2021 - 5 min read

Makanan Khas Banten

Banten merupakan salah satu provinsi yang dulunya merupakan bagian dari Jawa Barat. Provinsi Banten yang terletak dekat dari Kota Jakarta memiliki jumlah pengunjung yang tinggi setiap tahunnya, terutama bagi masyarakat yang ingin berjalan-jalan keluar kota untuk mendapatkan suasana baru. Banten memiliki beberapa destinasi wisata alam yang indah dan populer di kalangan wisatawan.

Selain terkenal dengan Pantai Tanjung Lesung, Pantai Sawarna, Pantai Carita ataupun Taman Nasional Ujung Kulon, Banten juga memiliki beberapa beberapa makanan khas yang sedap, sehingga tidak boleh kamu lewatkan saat mengunjungi Banten. Berikut rekomendasi hidangan-hidangan khas Banten beserta deskripsi dan lokasinya.

Sate Bandeng

Sate bandeng merupakan salah satu kuliner khas di Banten yang banyak dicari orang-orang. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan daging ayam, kerbau, atau sapi, sate ini berbahan dasar ikan bandeng. Sate bandeng ini dibuat dari daging ikan bandeng yang dipisahkan dari durinya, kemudian dilapisi kulit bandeng dan dikepal pada batang bambu. Cara Proses penghilangan duri pada bandeng juga merupakan cara yang dipakai oleh juru masak Kerajaan Banten Girang pada abad ke-16. Bumbu yang digunakan untuk sate bandeng adalah bawang merah, gula merah, santan, garam, dan ketumbar. Sate bandeng banyak ditemui di Serang, Banten dan sering dijadikan oleh-oleh bagi orang-orang terdekatmu.

Rabeg

Makanan yang menyerupai semur atau tengkleng ini konon adalah makanan yang dihidangkan untuk mengobati kerinduan Sultan Banten (Sultan Maulana Hasanuddin) akan mengunjungi tanah Arab. Nama Rabeg pun berasal dari kota yang ia singgahi saat mencapai Mekkah untuk melakukan haji, yaitu kota Rabigh di dekat pelabuhan. Makanan ini terbuat dari daging sapi atau kambing dengan bumbu kuah berupa kecap, lada, biji pala, jahe, bawang merah, kayu manis, lengkuas, dan bawang putih. Rabeg memiliki cita rasa gurih yang khas. Hidangan ini terletak di berbagai restoran dan kedai makan di Serang dan Cilegon, Banten.

Sate Bebek

Selain sate bandeng, hidangan sate lain yang juga terkenal dari Banten adalah sate bebek. Sate ini jarang ditemui di daerah lainnya, karena biasanya daging bebek diolah dengan digoreng ataupun dibakar. Sementara, dengan sate bebek ini, daging bebek menjadi sangat lembut dan kenyal. Salah satu proses yang menarik dari makanan ini adalah merendam daging bebek dalam bumbu selama kurang lebih satu hari untuk menghilangkan bau amisnya. Sate bebek ini banyak tersedia di berbagai restoran di Banten, khususnya di Daerah Cilegon.

Sambal Buroq

Bagi masyarakat Banten, salah satu hidangan pelengkap di hari lebaran selain opor ayam adalah sambal buroq. Berbeda dari sambal pada umumnya, sambal buroq terbuat dari bahan dasar utama berupa campuran cabai dan kulit buah melinjo merah atau kulit tangkil. Sambal buroq dapat kamu temukan di berbagai restoran dan toko oleh-oleh di Banten, terutama di Serang.

Gerem Asem

Makanan yang dapat disantap di restoran-restoran di Serang ini memiliki bahan dasar bebek atau ayam, cengek, bawang merah, asem campaluk, garam, gula merah, serta daun salam/sereh. Meski tidak menggunakan cabai, hidangan ini memiliki rasa pedas asam dan cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Gerem asem menjadi salah satu makanan yang wajib kamu nikmati saat kamu mengunjungi Banten. Bahkan, makanan ini menjadi hidangan bagi tamu-tamu negara yang datang ke Banten.

Ketan Bintul

Nama kolak dan bubur kacang hijau tentunya sudah tidak asing lagi sebagai menu buka puasa. Namun, mungkin masih banyak yang belum tahu mengenai ketan bintul. Makanan ini merupakan hidangan buka puasa atau takjil khas Banten. Makanan yang konon sudah ada dari sejak abad ke-16 ini merupakan salah satu takjil favorit Sultan Banten. Ketan bintul adalah campuran dari ketan putih dan serundeng yang dikukus dengan santan dan beberapa rempah-rempah. Hidangan takjil yang gurih ini bisa juga disantap dengan kuah atau daging empal. Kamu dapat mencoba ketan bintul di berbagai kedai maupun restoran di Bantul selama bulan Ramadhan.

Angeun Lada

Hidangan ini dapat dideskripsikan sesuai namanya, yaitu ‘angeun’ yang berarti sayur, dan ‘lada’ yang berarti pedas. Menurut Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI, angeun lada ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada tahun 2016. Makanan dengan cita rasa pedas ini memiliki bahan dasar berupa daun walang yang aromanya menyengat, rempah-rempah (kencur, kemiri, bawang merah, terasi, dll), sayur-sayuran, serta daging ataupun jeroan sapi (jantung, babat, usus, dll). Makanan yang dari tampilannya menyerupai gulai ini biasa dihidangkan di acara keluarga dan juga saat perayaan-perayaan besar seperti lebaran. Namun, di hari biasa pun, kamu dapat menemukan angeun lada di berbagai restoran atau kedai di Pandeglang maupun wilayah Banten lainnya.

Sayur Besan

Sesuai dengan nama dari makanan ini, sayur besan ini sarat dengan tradisi pernikahan dan sering disajikan pada acara besanan atau lamaran atau saat melangsungkan prosesi pernikahan. Sayur ini terkenal berasal dari Betawi ataupun Banten. Hidangan ini memiliki bahan dasar utama kunyit yang menghasilkan warna kuning pada sayur besan dan tebu telur atau terubuk yang termasuk sulit untuk ditemukan atau dapat juga dikatakan sebagai bahan yang cukup langka. Sayur besan dilengkapi dengan daging sapi, kentang, soun atau bihun, dan petai. Namun, tidak jarang sayur besan juga dihidangkan dengan ebi, udang kering, labu siam, buncis, ataupun wortel. Meski merupakan hidangan yang cukup langka, kamu dapat mencoba sayur besan di beberapa restoran maupun kedai di Tangerang.

Kue Pasung

Kudapan yang telah dikenal lama ini merupakan perpaduan antara makanan khas Sunda dan juga Jawa. Rasa dari kudapan khas Banten ini adalah manis dan legit. Berbeda dengan kue pasung dari Bali yang diselimuti dengan daun bambu, kue pasung dari Banten diselimuti dengan daun pisang dan dibentuk seperti cone yang menyerupai es krim. Terdapat dua jenis varian atau rasa kue pasung, yaitu dari santan dan tepung sagu atau campuran gula aren dan tepung beras yang ditambahkan irisan kelapa serta nangka. Selain dapat ditemukan di hari raya ataupun saat perayaan besar, kue pasung juga tersedia di berbagai kedai, warung, ataupun restoran di daerah Serang, Pandeglang, Lebak, dan Cilegon.

Berikut 10 rekomendasi makanan khas Banten yang dapat kamu santap saat berkunjung ke Banten. Dengan berbagai tujuan wisata yang tersedia di Banten, tentunya kamu dapat dengan mudah menyisipkan itinerary ke restoran yang menyediakan hidangan khas Banten seperti yang telah disebutkan di atas. Supaya praktis, pesan tiket pesawat atau kereta di Traveloka saja! Selain bisa mendapatkan harga tiket terbaik, juga hotel dan penginapan yang nyaman. Traveloka memberikan fitur ekstra di era new normal yaitu badgeTraveloka Clean Accommodation untuk akomodasi yang sudah memiliki sertifikat standar kebersihan dan menjalankan rekomendasi kebersihan sesuai standar yang ditentukan oleh pemerintah. Selain fitur tersebut, sekarang kamu juga bisa Rental & Sewa Mobil Lepas Kunci atau Dengan Supir untuk memudahkanmu kulineran di Banten, lho!