Kuliner Khas Timur Tengah - Kuliner khas Timur Tengah terkenal dengan rasanya yang kaya akan bumbu dan rempah. Dengan penggunaan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan mengingat banyak kuliner Indonesia juga menggunakan banyak bumbu, tak heran jika banyak orang Indonesia turut menggemari hidangan dari daerah tersebut.

Satu hal yang paling pasti dari kuliner khas Timur Tengah adalah semua makanannya halal. Jadi buat kamu yang memiliki pantangan makanan, tidak perlu ragu untuk mencoba makanan dari Timur Tengah ini. Apa aja kuliner khas Timur Tengah terpopuler yang tak usah diragukan lagi kelezaatannya? Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Timur Tengah yang wajib kamu cicipi.

Baca juga: Mencicipi Ragam Kuliner Khas Jepang Terpopuler di Indonesia

Siapa tak kenal dengan kebab? Kamu bisa menemukan kebab dengan mudah di Indonesia. Makanan khas Timur Tengah ini terbuat dari roti khusus kebab yang diberi isi daging kambing atau sapi panggang, sayuran, irisan bawang bombay, dan saus khusus.

Bagi kamu yang belum tahu, cara penyajian kebab di negara asal dan Indonesia cukup berbeda. Kalau di Indonesia roti kebab langsung disajikan dengan cara dirangkap, di timur tengah daging kebab dan roti kebab disajikan terpisah.

Falafel merupakan kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat lainnya yang bisa kamu cicipi. Falafel ini dibuat dari campuran kacang arab, tepung terigu, dan bumbu khas Timur Tengah. Setelah bahan tercampur rata kemudian akan diproses dengan digiling dan dibentuk bulat-bulat, sebelum akhirnya digoreng.

Penyajian makanan khas Timur Tengah ini biasanya dibungkus dengan roti berbentuk tipis yang disebut lafa. Umumnya, Falafel dinikmati bersamaan dengan isian seperti asinan, selada, acar, saus peas, atau saus yogurt.

Nasi kebuli juga termasuk makanan khas timur tengah yang populer di Indonesia. Kamu juga bisa dengan mudah menemukannya di Indonesia. Nasi kebuli adalah nasi gurih yang diberi potongan daging kambing, kaldu kambing, susu kambing, dan tentunya tidak ketinggalan rempah-rempah. Nasi kebuli juga disajikan dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti acar, kismis, dan sambal.

Rekomendasi kuliner khas Timur Tengah terpopuler kali ini cocok untuk dijadikan cemilan. Adalah Sambosa, makanan ringan berbentuk segitiga dan memiliki kulit yang renyah. Isinya berupa daging, sayur, serta bumbu rempah. Makanan yang satu ini bisa disetarakan dengan pangsit atau spring roll yang terkenal di benua Asia.

Hummus adalah kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat serta bisa dibilang sebagai makanan pelengkap. Bentuknya seperti bubur, atau juga atau yang bilang seperti saus cocol. Hummus menggunakan kacang arab sebagai bahan dasarnya. Untuk membuat hummus, pertama-tama kacang arab dihaluskan kemudian dicampur dengan wijen giling, minyak zaitun, perasan jeruk limau, bawang putih, dan garam.

Cara menikmati kuliner khas Timur Tengah ini biasanya adalah dengan roti. Untuk mendapatkan cita rasa yang khas, kamu bisa mencocol roti ke dalam hummus. Makanan ini tak hanya dikenal oleh masyarakat Indonesia tapi juga kerap dimasukan ke dalam menu makan vegetarian masyarakat internasional.

Kalau di Indonesia kita kenal dengan roti canai khas Aceh, di Timur Tengah ada roti maryam. Bahan yang digunakan untuk membuat roti maryam juga sama seperti roti canai yaitu tepung terigu, telur, dan mentega. Cara menikmati roti maryam ini juga khas. Kamu juga bisa memilih topping sesuai selera kamu. Kalau kamu suka manis bisa memilih topping gula atau madu. Buat yang suka asin atau gurih bisa menyantap roti maryam dengan kuah kari khas Timur Tengah.

Di Timur Tengah juga ada makanan khas sejenis salad yang biasa dikenal dengan nama tabouleh. Tabouleh terdiri dari berbagai macam sayuran yang diiris kecil dan diolah bersamaan dengan bumbu khas Timur Tengah. Berkat bahan pembuatnya yang berasal dari sayur mayur dan nutrisi yang dikandung oleh salad khas Timur Tengah ini, Tabouleh tak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia tapi juga kalangan internasional, khususnya mereka yang menganut gaya hidup vegetarian.

Jika makanan khas Timur Tengah sebelumnya merupakan hidangan sejenis salad yang datang dari Timur Tengah, kali ini makanan khas Timur Tengah yang bisa kamu coba mirip bentuknya dengan pizza. Adalah Manakeesh, roti pipih yang dibalur dengan toping daging dan rempah-rempah.

Ciri khas dari Manakeesh adalah penggunaan rempah zaatar. Zaatar dicampur dengan minyak zaitun serta biji wijen sebagai topping serta olesan sebelum dipanggang. Saat ini topping untuk makanan khas Timur Tengah ini sudah semakin bervariasi ada yang menggunakan tomat, bawang, daging, keju, dan saus pedas.

Kalau dilihat dari bentuknya, katayef mirip dengan pastel. Walau demikian, berbeda dengan pastel, katayef memiliki cita rasa manis. Kuliner khas Timur Tengah ini dibuat dari adonan tepung terigu dan diberi kayu manis. Isinya adalah kacang kenari dan gula.

Saat kamu menikmati katayef, rasa manis serta aroma kayu manis bisa langsung kamu rasakan di gigitan pertama. Seiring berjalannya waktu isian untuk katayef pun terus berkembang. Sekarang ini, kamu bisa menemukan kuliner khas Timur Tengah ini dimodifikasi dengan isi keju, kurma, custard susu, dan lain-lain.

Baca juga: Mengenal Ragam Kuliner Sate Khas Indonesia dari Berbagai Daerah

Varian bumbu dan rempah yang kaya dari kuliner khas timur tengah akan menambah wawasan kuliner dan menjadikan pengalaman kuliner kamu makin berkesan. Jadi sudah menentukan makanan mana yang akan kamu coba atau bahkan jadi favorit kamu?

Bicara soal wisata kuliner, kamu bisa maksimalkan petualangan kuliner dengan mudah lewat aplikasi Traveloka. Tak cuma bisa pesan tiket pesawat atau booking hotel untuk perjalananmu menuju destinasi wisata kuliner, kamu juga bisa gunakan Traveloka Eats untuk temukan berbagai penawaran terbaik dan seru untuk kulineran!

Yuk download Traveloka sekarang!