Ragam Jenis Kolak - Siapa yang tak tahu hidangan kolak? Hidangan berkuah dengan cita rasa manis ini dikenal sebagai salah satu hidangan penutup mulut khas Indonesia yang biasanya populer sebagai sajian takjil saat berbuka puasa. Bisa disajikan hangat saat cuaca dingin serta disajikan dingin saat cuaca terik, ada banyak cara menikmati hidangan manis khas bulan Ramadan ini. Kira-kira jenis kolak seperti Apa yang Anda sukai?

Saking populernya sajian kolak, ada berbagai variasi resep dan jenis-jenis kolak yang bisa ditemukan di Indonesia dan setiap sajiannya tawarkan keunikan tersendiri. Bagi Anda ‘sweet tooth’ yang gemar hidangan manis dengan cita rasa khas Nusantara, yuk lengkapi petualangan kuliner Nusantara Anda dengan cicipi berbagai jenis kolak populer yang umum ditemukan di berbagai daerah di Indonesia berikut!

Baca juga: Rekomendasi Tempat Jajan Takjil di Jakarta Murah & Legendaris

Diantara jenis-jenis kolak yang umum ditemui di Indonesia, salah satu jenis kolak terpopuler dan paling mudah ditemui adalah Kolak Pisang. Jenis kolak satu ini juga terbilang sangat sederhana untuk dibuat. Terbuat dari potongan buah pisang yang dimasak dengan kuah santan dan gula merah, sama seperti jenis-jenis kolak pada umumnya, kolak pisang memiliki cita rasa manis dan dapat dinikmati dalam keadaan hangat ataupun dingin.

Pisang yang digunakan untuk membuat jenis kolak satu ini juga bisa bervariasi, mulai dari pisang kepok, pisang tanduk, pisang raja hingga pisang nangka bisa digunakan untuk membuat kolak pisang. Meskipun cukup sederhana, cita rasa kolak pisang ini tak kalah lezat dari jenis-jenis kolak lainnya.

Jenis kolak selanjutnya bisa dibilang tak terlalu berbeda dengan jenis kolak sebelumnya. Hanya saja, bahan utama dari jenis kolak satu ini bukanlah pisang melainkan ubi jalar. Umumnya ubi yang digunakan merupakan ubi merah yang dimasak bersama kuah santan dan gula merah hingga teksturnya empuk.

Namun, tak jarang juga sajian kolak satu ini menggunakan campuran ubi putih dan ubi kuning. Perpaduan tekstur empuk dan rasa manis ubi bersama kuah santan dan gula merah menghasilkan rasa yang sangat lezat.

Tak berbeda jauh dari jenis-jenis kolak sebelumnya, Kolak Labu merupakan salah satu jenis kolak yang cukup mudah dibuat serta tak sulit untuk dibuat. Menggunakan bahan utama labu yang dimasak bersama kuah santan dan gula merah hingga empuk, kolak labu tawarkan cita rasa khas kolak yang tak berbeda jauh dari jenis-jenis kolak lainnya namun tak kalah lezat.

Di beberapa daerah, jenis kolak satu ini dikenal juga dengan nama Kolak Waluh. Bersama Kolak Pisang, Kolak Ubi, jenis kolak satu ini termasuk jenis kolak yang cocok untuk dibuat bagi Anda yang masih pemula dalam hal masak memasak.

Diantara berbagai jenis-jenis kolak yang ada di dalam daftar ini, kolak biji salak bisa dikatakan sebagai salah satu yang terunik. Meskipun dinamakan sebagai “Kolak Biji Salak”, jenis kolak satu ini tidak terbuat dari biji salak, lho. Jenis kolak satu ini terbuat dari adonan tepung tapioka atau tepung sagu dan ubi jalar dan dibentuk bulat-bulat sebesar biji salak sehingga kerap dinamakan sebagai ‘biji salak’.

Seperti halnya jenis-jenis kolak pada umumnya, adonan biji salak ini dimasak bersama kuah santan dan gula merah sebagai kuahnya. Memiliki tekstur kenyal dan rasa manis menjadikan cita rasa kolak satu ini sangat berbeda dari jenis-jenis kolak lainnya.

Tak kalah unik dari jenis kolak sebelumnya, Kolak Ketan merupakan sajian kolak dengan bahan utama ketan yang dimasak bersama santan dan kemudian disiram dengan kuah kolak yang terbuat dari santan dan gula merah bercita rasa manis.

Keunikan lain dari jenis kolak satu ini yang membuatnya berbeda dari jenis-jenis kolak lainnya adalah penyajiannya yang kerap dilengkapi dengan topping-topping pelengkap seperti parutan kelapa hingga buah durian.

Tekstur lengket dari ketan, manisnya gula merah, serta tambahan topping membuat Kolak Ketan bisa jadi alternatif sajian kolak buat Anda yang bosan dengan jenis-jenis kolak lainnya yang mainstream.

Berbicara soal jenis sajian kolak yang unik, jenis kolak selanjutnya yang berasal dari Serang, Banten ini wajib untuk Anda cicipi. Dikenal dengan nama Kolak Radio, jenis kolak ini menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya.

Namun, yang membuat Kolak Radio menjadi unik dan berbeda dari jenis-jenis kolak sebelumnya adalah tambahan berbagai bahan lainnya sebagai isian kolak seperti kolang-kaling, buah nanas, dan berbagai macam buah lainnya seperti buah jambu batu hingga buah salak.

Sekilas, jenis kolak selanjutnya ini terlihat tak berbeda dengan kolak biji salak karena bentuknya yang bulat-bulat. Namun, terdapat perbedaan dari bahan yang digunakan untuk membuat isian dari kolak.

Dimana adonan candil terbuat dari bahan utama tepung ketan dan air, sedangkan adonan biji salak terbuat dari campuran ubi jalar dan tepung tapioka. Meskipun demikian, kedua jenis kolak ini sama-sama memiliki cita rasa yang lezat.

Kolang-Kaling adalah salah satu bahan makanan yang juga populer saat bulan Ramadan. Kerap digunakan untuk olahan berbagai sajian seperti es campur, manisan, hingga puding, ternyata kolang-kaling juga bisa diolah menjadi kolak, lho.

Cara pembuatan kolak kolang-kaling juga tak jauh berbeda dan mudah dibandingkan dengan jenis-jenis kolak pada umumnya. Namun, tekstur kolang-kaling yang khas memberikan sentuhan berbeda dari sajian kolak satu ini.

Selain buah pisang dan buah labu, satu lagi jenis buah yang bisa Anda temukan dalam sajian kolak adalah buah Nangka. Kolak Nangka memiliki cara pembuatan yang tak jauh berbeda dengan kolak pisang dan kolak labu. Namun, cita rasa buah nangka yang sangat kuat dan berkarakter memberikan cita rasa tersendiri pada menu kolak nangka, menjadikannya memiliki rasa cukup berbeda dengan jenis-jenis kolak lainnya.

Ada banyak sekali bukan jenis-jenis kolak yang bisa Anda cicipi selain kolak pisang yang merupakan salah satu sajian kolak terpopuler serta paling mudah ditemui! Selain jenis-jenis kolak diatas, masih ada banyak sekali jenis kolak lain yang bisa Anda temukan di berbagai daerah di Indonesia. Kira-kira apakah ada jenis kolak khas yang biasa ditemukan di daerah Anda?

Baca juga: Rekomendasi Tempat Ngabuburit di Malang

Diantara berbagai jenis-jenis kolak di atas, jenis kolak mana yang paling menggugah selera Anda?

Yuk, coba kreasikan kembali sajian kolak yang biasa Anda sajikan di rumah untuk eksplor lebih banyak lagi jenis-jenis kolak untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Atau, siapkan diri Anda untuk sambut bulan Ramadan selanjutnya untuk berburu berbagai jenis kolak unik dan lezat di bazar-bazar Ramadan populer di dekat daerahmu!

Untuk penuhi kebutuhan petualangan kuliner Anda, buka aplikasi Traveloka untuk dapatkan berbagai keperluan traveling dengan penawaran harga terbaik!

Mulai dari tiket kereta, bus travel, hingga booking penginapan untuk berbagai kebutuhan, semua bisa Anda dapatkan dengan mudah lewat aplikasi Traveloka! Jadi, sudah siap untuk mulai petualangan kulinermu bersama aplikasi Traveloka?