Kalau kamu lagi liburan ke Hong Kong dan hanya punya sedikit waktu untuk menikmati makanan lokal, jangan lupa berburu jajanan kaki limanya! Hong Kong dikenal sebagai surga kuliner Asia, dan salah satu daya tarik utamanya ada pada street food yang menggoda di setiap sudut kota. 

Mulai dari aroma harum waffle telur yang renyah, hingga aroma menyengat stinky tofu yang bikin penasaran, kamu bisa menjelajahi budaya, sejarah, dan cita rasa lokal hanya dengan berjalan kaki menyusuri jalanan kota ini.

Jajanan ini sudah jadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat lokal sejak puluhan tahun lalu, dan tetap bertahan bahkan di tengah arus modernisasi. Rasanya autentik, harganya ramah di kantong, dan paling penting enak!

Baca Juga: 10 Tempat Wisata di Central Hong Kong, Cocok untuk Liburan!

Nah, biar kamu tidak bingung harus mulai dari mana, berikut ini adalah 10 street food paling legendaris dan wajib kamu coba saat jalan-jalan ke Hong Kong. Yuk, siap-siap ngiler!

Kamu pasti pernah melihatnya, waffle berbentuk gelembung seperti bubble wrap yang dipegang orang-orang di pinggir jalan. Inilah egg waffles, atau yang lebih dikenal sebagai Gai Daan Zai dalam bahasa Kanton, yang artinya "telur ayam kecil". Meski namanya mengandung kata "telur", kamu tidak akan menemukan potongan telur di dalamnya, tapi rasa telur yang kaya dan gurih sangat dominan.  

Dibuat dari adonan sederhana seperti telur, tepung, gula, dan susu evaporasi, egg waffle dimasak dalam cetakan besi yang menciptakan bentuk gelembung gendut lucu seperti bubble wrap. Bagian luarnya renyah, tapi dalamnya tetap lembut dan kenyal.

Versi klasiknya hanya bercita rasa manis telur, tapi sekarang sudah banyak inovasi topping seperti cokelat, keju, matcha, bahkan mochi dan es krim. Harga egg waffle biasanya tergantung topping-nya. Cocok banget untuk camilan sore hari sambil jalan kaki menikmati suasana kota.

Jajanan kedua ini tidak kalah ikonik. Curry Fish Balls adalah (bakso) bola-bola ikan kenyal yang disiram saus kari pedas khas Hong Kong. Wangi karinya saja sudah bikin perut keroncongan!

Biasanya, bakso bola ikan ini disajikan dalam tusukan atau langsung dalam mangkuk kecil. Teksturnya empuk dan agak kenyal, dan karinya punya rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Meskipun terkesan sederhana, jajanan ini punya tempat khusus di hati masyarakat lokal sejak era 1950-an.

Kamu bisa menemukannya di hampir semua penjaja kaki lima. Harganya sangat terjangkau, jadi kamu bisa beli beberapa tusuk sekaligus tanpa takut merogoh kantong dalam!

Kalau kamu suka jajanan yang teksturnya lembut dan licin, kamu wajib coba Cheung Fun (ci cong fan), alias rice noodle rolls. Street food ini terbuat dari lembaran tipis tepung beras yang dikukus dan digulung, lalu disiram saus hoisin, kecap asin, dan saus kacang.

Cheung Fun bisa ditemukan di restoran dim sum maupun gerobak pinggir jalan. Kadang diisi dengan daging atau udang, tapi versi sederhana biasanya polos, hanya mengandalkan saus sebagai sumber rasa utama.

Kamu bisa menyantapnya saat sarapan atau sebagai camilan ringan sore hari. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kompleks bikin makanan ini jadi favorit banyak orang.

Selanjutnya, ada camilan manis yang juga wajib kamu cicipi, yaitu Hong Kong Egg Tart. Bayangkan gigitan pertama, kamu akan merasakan kulitnya yang terasa renyah dan buttery, sementara isi custard-nya lembut dan manis. Lumer di mulut!

Tart ini ada dua versi, yang menggunakan kulit puff pastry yang berlapis-lapis, dan yang menggunakan kulit shortcrust pastry yang lebih padat dan seperti biskuit. Biasanya kamu bisa menemukannya di toko roti atau kafe lokal dengan harga sangat terjangkau.

Kini varian modern egg tart juga mulai bermunculan, seperti rasa cokelat, teh hijau, atau madu. Enak dimakan saat hangat dan paling cocok ditemani secangkir teh susu ala Hong Kong.

Kalau kamu penggemar dim sum, kamu pasti sudah familiar dengan Siu Mai. Tapi, beda lho antara versi restoran dan yang dijual di pinggir jalan. Versi street food biasanya dibuat dari campuran daging ikan dan tepung, dikukus, lalu disajikan dengan kecap asin dan saus sambal.

Disajikan dalam cup kecil atau tusukan, jajanan siomay ini ringan, gurih, dan agak kenyal. Meskipun sederhana, tapi rasanya cukup memuaskan dan bikin ketagihan! Jajanan ini populer banget di kalangan pelajar dan pekerja kantoran karena praktis, murah, dan enak.

Baca Juga: 7 Pasar di Hong Kong untuk Wisata Belanja yang Menyenangkan!

Kalau kamu termasuk pencinta kuliner, wajib coba Stinky Tofu. Sesuai namanya, tahu jenis ini memang memiliki aroma yang akan membuatmu bingung saat pertama kali! Tapi jangan ilfeel, karena di balik aromanya yang menyengat, rasanya justru menggoda.

Stinky tofu dibuat melalui proses fermentasi, lalu digoreng hingga renyah di luar tapi tetap lembut di dalam. Disajikan dengan saus pedas dan acar kubis, rasanya jadi lengkap ada gurih, asam, pedas!

Meski namanya "pineapple", tidak ada nanas di dalamnya. Nama ini berasal dari permukaan rotinya yang retak-retak, mirip kulit nanas yang juga dikenal dengan nama bo lo bao atau bo lo bun. Rotinya empuk, manis, dengan lapisan teratas berupa adonan kue kering yang renyah.  

Versi paling populer disebut Bo Lo Yau, di mana di dalamnya diselipkan sepotong butter dingin yang meleleh saat bertemu roti panas. Perpaduan gurih dan manisnya benar-benar bikin nagih!

Kalau kamu cari makanan yang lebih berat, coba Claypot Rice. Ini adalah nasi yang dimasak langsung dalam panci tanah liat bersama dengan topping seperti sosis Cina, ayam, atau daging cincang.

Kelezatan utama dari claypot rice terletak pada bagian nasi yang garing di dasar panci. Ditambah saus kecap manis khas Hong Kong, setiap suapan terasa hangat, gurih, dan harum.

Hidangan ini cocok buat kamu yang ingin makan kenyang tapi tetap menikmati cita rasa tradisional Hong Kong.

Ingin jajanan yang bisa kamu kustomisasi sendiri? Coba Cart Noodles! Ini adalah mi ala Hong Kong yang memungkinkan kamu memilih jenis mi, kuah, dan topping sendiri.

Mulai dari mi telur, udon, sampai bihun, semuanya bisa dipilih. Topping-nya? Bebas! Bisa pilih bola ikan, brisket sapi, telur rebus, hingga sosis dan daging kalengan. Kuahnya juga ada beberapa pilihan: bening, kari, atau pedas.

Kamu bisa membuat semangkuk mi sesuai selera kamu sendiri. Rasanya? Sangat nikmat, apalagi kalau dimakan malam-malam saat udara sejuk.

Terakhir, camilan manis yang jadi favorit wisatawan, yaitu Mango Mochi. Mochi lembut ini diisi dengan potongan mangga segar. Teksturnya kenyal di luar, juicy dan manis di dalam.

Mango mochi terkenal di Cheung Chau Island, tapi kamu juga bisa menemukan variasinya selain di daerah tersebut. Versi lainnya juga ada, seperti mochi isi durian atau stroberi.

Baca Juga: 11 Tempat Wisata Alam Hong Kong, Ada Atraksi Lihat Lumba-Lumba Pink!

Nah, itu dia 10 street food legendaris di Hong Kong yang wajib kamu coba. Setiap jajanan punya cerita, rasa, dan sensasi unik yang tidak akan kamu temukan di tempat lain. Jadi, kalau kamu sedang merencanakan liburan ke Hong Kong, pastikan kamu menyisihkan waktu khusus untuk wisata kuliner kaki lima!

Dan jangan lupa, untuk urusan hotel hingga transportasi selama di sana, Traveloka siap bantu kamu! Ada banyak pilihan, mulai dari  tiket pesawat, kereta api, tiket bus atau tiket travel dan shuttle. Kamu juga bisa manfaatkan kode kupon Traveloka atau promo bank yang sering tersedia seperti promo BCA untuk mendapatkan harga terbaik!

Yuk, rencanakan perjalanan kamu ke Hong Kong, cicipi semua street food legendarisnya!