Salatiga, kota sejuk di kaki Gunung Merbabu, tidak hanya dikenal sebagai kota tertua dan paling toleran, tetapi juga sebagai destinasi kuliner tersembunyi di Jawa Tengah. Kekhasan jajanan di sini terletak pada penggunaan bahan lokal berkualitas tinggi—seperti kacang tanah dan singkong lereng gunung yang diolah secara turun-temurun. Perpaduan rasa manis yang legit dan gurih yang otentik menjadi daya tarik utama bagi setiap pelancong yang singgah.

Konsistensi rasa pada gerai-gerai legendaris menjadikan jajanan Salatiga selalu diburu wisatawan karena kualitas tradisinya yang tetap terjaga. Menikmati tekstur Enting-Enting Gepuk yang renyah hingga lembutnya Gethuk Kethek adalah cara terbaik untuk memahami filosofi kuliner Salatiga yang menjadi kebanggaan masyarakat lokal.

Agar agenda kuliner Anda di Kota Salatiga semakin sempurna, berikut adalah kurasi jajanan khas Salatiga yang wajib masuk dalam daftar eksplorasi rasa Anda:

Enting-Enting Gepuk adalah ikon jajanan Salatiga yang paling melegenda. Terbuat dari kacang tanah pilihan yang dipanggang, lalu dihancurkan dengan cara digepuk (ditumbuk) manual hingga halus dan dicampur dengan gula karamel. Rasanya sangat gurih dengan aroma kacang yang kuat, dibungkus unik menggunakan kertas berbentuk prisma segitiga yang ikonik.

Jangan terkecoh dengan namanya, "Kethek" (monyet) hanyalah penanda lokasi rumah produksinya. Jajanan ini terbuat dari singkong kukus pilihan yang dihaluskan tanpa bahan pengawet. Teksturnya sangat halus dan tidak terlalu manis, disajikan dengan taburan parutan kelapa gurih di atasnya. Karena kesegarannya, jajanan ini biasanya hanya bertahan satu hari.

Salatiga merupakan pelopor tren singkong keju di Indonesia. Menggunakan singkong kualitas premium dari lereng Merbabu, singkong ini direndam bumbu rahasia sebelum digoreng hingga merekah ("melepuh") sempurna. Teksturnya sangat empuk di dalam namun krispi di luar, dengan taburan keju melimpah yang menggoda selera.

Jajanan berbahan dasar singkong ini memiliki keunikan pada sensasi saat memakannya. Dinamakan "Cotot" karena saat digigit, lelehan gula pasir di dalamnya akan langsung keluar (nyotot) memanjakan lidah. Perpaduan adonan singkong yang kenyal dan manisnya cairan gula di tengahnya menciptakan keseimbangan rasa yang unik.

Ampyang adalah camilan tradisional yang memadukan kacang tanah utuh dengan jahe dan gula jawa cair. Setelah mengeras, Ampyang memiliki tekstur yang rapuh dan memberikan rasa manis legit serta hangatnya jahe. Ini adalah teman terbaik saat menikmati udara sejuk Salatiga di sore hari.

Bagi pencinta camilan gurih, Keripik Paru Salatiga adalah pilihan utama. Irisan paru sapi dipotong sangat tipis, dibalut tepung berbumbu rempah yang kuat, lalu digoreng hingga garing. Kerenyahannya yang konsisten menjadikannya salah satu oleh-oleh premium yang paling banyak dicari.

Meskipun menyandang nama daerah lain, Roti Tegal adalah toko roti legendaris di Salatiga yang sudah berdiri sejak zaman kolonial (1950-an). Berbagai varian roti klasik seperti roti gambang, roti kayu manis (speculaas), hingga kue kering kuno tersedia di sini dengan resep otentik yang tidak pernah berubah.

Karak adalah kerupuk berbahan dasar nasi yang dibumbui bawang putih. Karak Salatiga dikenal memiliki tekstur yang jauh lebih tipis dan renyah dibandingkan daerah lain. Selain enak dijadikan camilan mandiri, karak juga sering menjadi pendamping wajib saat menyantap kuliner berat khas setempat.

Salatiga memiliki varian bakpia dengan karakteristik kulit yang lebih tipis dan renyah (flaky). Isian kacang hijaunya diproses hingga lembut dengan tingkat kemanisan yang pas. Selain kacang hijau, varian rasa seperti cokelat dan keju juga menjadi favorit para wisatawan.

Wingko di Salatiga menonjolkan penggunaan kelapa parut yang melimpah sehingga rasanya sangat gurih. Proses pemanggangan yang tepat memberikan warna cokelat keemasan yang cantik dan aroma kelapa sangrai yang wangi. Biasanya dijual dalam ukuran mungil yang praktis sekali lahap.

Menemukan jajanan berkualitas di Salatiga membutuhkan panduan lokasi yang tepat agar Anda mendapatkan rasa yang paling segar, asli, dan tentunya dengan harga terbaik. Berikut adalah beberapa titik utama yang wajib Anda kunjungi:

Pusat keramaian kota Salatiga ini adalah "surga" bagi pencari oleh-oleh kering. Di sepanjang trotoarnya, Anda bisa menemukan berbagai toko legendaris yang menyediakan Enting-Enting Gepuk, Keripik Paru, hingga Karak dalam berbagai merek terpercaya.

Ini adalah area khusus di mana Anda bisa mendapatkan "Gethuk Kethek" yang asli. Karena diproduksi secara terbatas dan rumahan, sebaiknya Anda datang sebelum jam 9 pagi agar tidak kehabisan kudapan lembut ini.

Jika Anda mencari jajanan pasar basah seperti Gemblong Cotot, Ampyang, dan kue-kue tradisional lainnya, Pasar Raya adalah destinasinya. Pasar ini menjadi pusat kuliner subuh yang menawarkan pilihan paling lengkap dengan harga rakyat.

Menelusuri daftar jajanan khas Salatiga adalah perjalanan melintasi tradisi pegunungan dalam setiap gigitannya. Dari manisnya Enting-Enting hingga gurihnya Singkong Keju, setiap jajanan mencerminkan keramahan masyarakat Salatiga yang terus bertahan melintasi zaman.

Pastikan Anda menyempatkan waktu untuk berburu kudapan ini saat berkunjung. Menikmati jajanan dari Salatiga bukan sekadar memanjakan lidah, tetapi juga merayakan potongan sejarah dari salah satu kota tertua dan terindah di Indonesia.

Sudah terbayang gurihnya Enting-Enting Gepuk yang renyah atau hangatnya Singkong Keju yang empuk? Segera rencanakan petualangan rasa Anda bersama Traveloka dengan memesan tiket bus atau kereta menuju Salatiga dan dilanjutkan dengan booking hotel strategis dengan pemandangan pegunungan. Agar eksplorasi kuliner makin bebas tanpa hambatan, manfaatkan layanan car rental untuk berpindah dari satu pusat jajanan ke lokasi lainnya dengan nyaman.

Lengkapi perjalanan Anda dengan mengunjungi objek wisata menarik seperti Saloka Theme Park atau berwisata alam ke Kopeng. Dapatkan kemudahan fitur Easy Reschedule untuk fleksibilitas jadwal serta berbagai Promo Eksklusif pengguna baru. Wujudkan impian liburan dan misi belanja jajanan Anda di Salatiga bersama Traveloka sekarang juga!