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### シーフード

- **冷えたシーフード**：ニュージーランド産のムール貝、エビ、タコなど、柔らかい肉質と滑らかな味わいで、シーフード本来の風味を保っています。

- **刺身**：サーモン、タイ、酢サバ、ベジタリアンアワビなど。サーモンは厚切りで新鮮で高品質、一切れがふっくらとしていて口の中でとろけます。

- **寿司**：マグロ寿司、カニ寿司、キャビア寿司など、さまざまな寿司を取り揃えています。ご飯は柔らかく粘り気があり、新鮮な食材と相まって美味しいです。

### 温かい料理

- **中華の温かい料理**：牛肉の胸肉とジャガイモの煮込み、豚肉の煮込み、季節の野菜炒め、肉炒め、チャーハンなど。牛肉の胸肉とジャガイモの煮込みは柔らかく、ジャガイモは美味しいです。煮込んだ豚肉は鮮やかな赤色で、脂っこいですが、油っぽくありません。

- **西洋風温菜**: ハーブ煮ラム肉、トムヤムシーフード、オレンジ風味の豚首肉、ミルク風味のマッシュポテトなど。ハーブ煮ラム肉は香りがよく柔らかいです。トムヤムシーフードは酸っぱくて辛くて食欲をそそり、シーフードは新鮮で美味しいです。

### バーベキュー

- **ローストチキン**: 皮は黄金色にカリッと焼き上げられ、鶏肉は柔らかくジューシーで香りがよいです。

- **グリルしたラムチョップ**: ラムチョップは脂身と赤身があり、完璧に焼き上げられ、外はカリカリ、中は柔らかく、クミンなどの調味料がふりかけられており、非常に魅力的です。

- **サンマ**: 両面が黄金色になり、魚の身が柔らかくなるまで焼き、レモンスライスを添えると魚の臭みが消え、風味が増して味が良くなります。

### スープ

- **クリームマッシュルームスープ**: 味わい深く、マッシュルームの香りとクリームのコクが完璧に調和し、繊細で滑らかです。

- **トマトスープ**：甘酸っぱくて食欲をそそり、トマトの栄養素が豊富で風味が豊かで、他の料理との組み合わせに最適です。

- **バクテー**：強い薬味の香り、柔らかい豚の肋骨、濃厚なスープ、そして栄養がたっぷりです。

### デザート

- **ケーキ**: ブルーベリーチーズケーキ、チョコレートブラウニー、ブラックフォレストケーキなどがあり、形が美しく、味も繊細で、甘いですが脂っこくありません。

- **プリン**：ブレッドプディングは柔らかくもちもちとした食感で、ミルクと卵の豊かな香りが漂い、忘れられない味です。

- **フルーツタルト**: 黄桃アーモンドタルトなどのフルーツタルトは、サクサクの生地と甘いフィリングが特徴で、新鮮なフルーツと組み合わせることで豊かな味わいに仕上がっています。

### フルーツドリンク

- **フルーツ**: 梨、リュウガン、ミカン、スイカ、オレンジ、ドラゴンフルーツ、パイナップル、マスクメロンなどがあります。新鮮でジューシーなので、豊富な選択肢をお客様に提供します。

- **飲み物**: スプライト、コーラ、ジュース、コーヒー、紅茶、ビールなど、さまざまなお客様の飲み物のニーズにお応えします。

インターコンチネンタル上海佘山（世茂深坑ホテル）は、「上海の根」松江に位置し、上海虹橋の中心エリアに隣接しています。このホテルの建築デザインは非常に革新的です。建設に12年を要したこのホテルは、自然環境に沿い、深い竪穴岩壁の曲線形状を最大限に生かしています。深い竪穴岩壁に吊り下げて建造されています。本体は地上2階、地下88メートルの15階建て。このデザインは多くの特許を取得し、世界中の注目を集め、旅行者にビジネス、レジャー、探検旅行の贅沢な体験をもたらしています。この建築の驚異は、一生に一度の大陸間旅行のスタートとなる「一生に一度は見ておきたい」目的地のひとつです。

モダンな終日営業のレストラン「Yuan」には、屋内と屋外の両方のダイニングエリアがあります。レストランには複数のインタラクティブなオープンキッチンがあり、季節に応じて一日を通して豊富な種類の旬の料理や世界各地の伝統的な料理をお楽しみいただけます。ホテルのビュッフェもここで提供されます。さらに、レストランには屋内の子供用プレイエリアと屋外テラスがあり、ゲストとその子供たちは、湖、崖、滝の美しい景色を眺めながら、終日レストランで美味しい料理を楽しむ喜びを味わうことができます。