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- プロジェクト紹介 -

1. ビュッフェランチ

東南アジアシーフード「味」の旅ランチビュッフェ（土日祝日）（7月5日より提供）

マレーシア出身のエグゼクティブシェフ、ダニーが、故郷の味と東南アジアの料理をこの夏、ビュッフェ形式でご提供します！ビュッフェランチには、新鮮な牡蠣、タラの足、刺身、トマトとスパイシーソースで和えたアワビ、卵入り甘酢エビ、醤油で味付けしたアサリのフライ、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻貝入りチキンスープ、肉骨茶、オーストラリア産サーロインのグリル、グリルした砂糖漬けハム、ニョニャ風小豆ABCアイス、マラッカ風ココナッツシュガーサゴケーキ、サワーソップとライムジュース、モーベンピックアイスクリームなどが含まれます。

2. ビュッフェディナー

東南アジアシーフード「味」の旅ディナーブッフェ（8月の金曜・土曜・祝前日・日曜）（7月4日から）

マレーシア人エグゼクティブシェフ、ダニーが率いるこのレストランでは、彼の故郷の最も本格的な味と東南アジアのビュッフェ料理が夏に披露されます。

テーマ付きビュッフェディナーの料理には、新鮮な牡蠣、タラの足、刺身、トマトとスパイシーなソースで味付けした冷凍アワビ、卵ドロップソースの甘酢エビ、醤油で炒めたアサリ、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻貝入りチキンスープ、肉骨茶、オーストラリア産サーロインのロースト、砂糖漬けハムのロースト、シンガポール産ペッパークラブ、ロブスターラクサ、スイカと熟成酢で炒めた鴨レバー、バニラ風味のローストラムラック、ニョニャ小豆ABCアイス、マラッカココナッツシュガーサゴケーキ、サワーソップとライムジュース、モーベンピックアイスクリームなどがあり、各人に特製甘辛いソースをかけた焼きカニの詰め物が無料で提供されます。

3. 中華珍味ランチセット（2名様分）（ランチ：月曜～金曜（祝日・前日を除く）、ディナー：日曜～木曜（祝日・前日を除く））

トウモロコシと魚の浮き袋のスープ、ニンニクポーク、XO醤とネギを添えた魚の浮き袋の揚げ物、黄金砂を添えた焼きエビ、季節の甘いスープなど、さまざまな新しい中華スープ、前菜、メインコース、デザートなどの料理をご用意しています。

4. グローバルデライトセットランチ（月曜日から金曜日、祝日を除く）

ホテルアレクサンドラは、ビュッフェスタイルで提供される新鮮なサラダやデザートなどを含むランチセットメニューを開始しました。さらに、経験豊富なシェフチームが調理する東南アジア、西洋、中国のさまざまなメインディッシュが追加されました。ポテトとブラックペッパーソースの若鶏のロースト、シーフードパンプキンリゾット、ローストダックレバーと牛テンダーロイン、日本風カレーポークチョップと卵チャーハンなどです。炭火焼きサーロインステーキ、バニラマカダミアナッツ焼きタラフィレ、ポテトとローズマリーガーリックソースのローストラムラックなど、一部の料理は30ドルの追加料金が必要です。

メインディッシュとご飯をお選びください。メインディッシュのメニューは毎週変わります。

メニュー

ジュース、コーヒー、紅茶の飲み放題、そしてモーベンピックのアイスクリームが1人につき1個無料

5. 世界各国の料理を楽しめるセミビュッフェディナー（日曜日から木曜日および祝日。祝日前日および祝日前日は除く）

ホテルアレクサンドラでは、新鮮なサラダ、寿司、刺身、冷製シーフードなど、様々な料理をビュッフェスタイルでお楽しみいただけるセミビュッフェディナーをご用意しております。さらに、経験豊富なシェフチームが腕を振るう東南アジア、西洋、中華料理のメインディッシュも豊富にご用意しております。例えば、ローストチキンのポテトとブラックペッパーソース添え、シーフードパンプキンリゾット、ローストダックレバーと牛ヒレ肉、日本風カレーポークチョップと卵チャーハンなどです。炭火焼きサーロインステーキ、バニラマカダミアナッツ風味のタラのフィレ焼き、ポテトとローズマリーガーリックソース添えラムラックのローストなど、一部の料理は30ドルの追加料金がかかります。

メインコースは、選択したメニューから1つ選択し、ご飯と一緒に提供されます。メインコースのメニューは毎週変わります。

メニュー（3月30日から提供）

ジュース、コーヒー、紅茶飲み放題

誕生日特典利用規約：

- 使用方法 -

- 重要なお知らせ -

東南アジアのシーフード味覚ツアー

シンガポールペッパークラブ

スパイシーなトマトソースのアワビ

世界グルメランチセット