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―레스토랑 소개―

점내에는 바석 8석과 독립된 개인실만 있습니다. 미슐랭 스타 레스토랑 [기온 사사키]에서 수년간 공부하며 자신만의 가이세키 요리 기술을 연마한 셰프는 2012년에 오픈하여 개업 이후 수년간 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 사계절의 진귀한 식재료 속에서 나만의 레스토랑의 맛을 찾을 수 있으며, 음식을 담는 데 사용되는 식기에는 모두 셰프의 감사한 마음이 담겨있습니다. 유자로 만든 국물베이스는 향긋하고 향긋합니다. 자라를 이용한 요리는 더욱 상큼하다. 각 조각의 표면은 매우 단단한 스테이크와 같습니다. 입에 들어가는 순간 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하여 오랫동안 잊혀지지 않습니다. 신선한 생선과 다양한 재료의 완벽한 조합으로 밥을 지으면 평생 잊지 못할 맛이 될 것입니다.

라오마츠의 셰프 키타가와 씨는 다른 레스토랑에서 셰프로 일하던 중 중병에 걸렸다. 손 근육 문제로 요리 경력을 포기할 뻔했지만, 가게 운영에 방해가 되지 않기 위해 셰프직을 사임하겠다고 고집했다. 그 때. 이후 치료를 마친 뒤 다시 요리에 복귀해 지역의 전설이 됐다. 식사하는 사람들의 행렬도 끝이 없습니다. 구 마츠 키타가와점은 JR 오사카역에서 도보로 약 15분 거리에 있어 접근성이 좋습니다.

―패키지 소개―

모든 정식은 고품질의 재료를 엄선하여 준비합니다.

엄선된 와규 쇠고기가 들어있습니다.

다양한 상어 지느러미가 포함되어 있습니다.

가이세키 요리(사진은 참고용입니다)

가이세키 요리(사진은 참고용입니다)