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- 아지키쵸 분부안(혼마치점) 소개 -

오사카 혼마치에 위치한 아지키쵸 분부안은 매년 미슐랭 미슐랭 별 1개를 획득했습니다. 스키야 스타일 건축 양식과 자연의 정원을 융합해 만든 공간미로 일본의 아름다움을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 대도시 중심의 지하 공간에 위치해 있지만 천연 수목과 이끼, 원생암 설비 등을 갖춘 정원이 있는 럭셔리한 공간을 제공합니다. 

물이 뿌려지고 포석이 있는 작은 길과 아지이시(庵治石)의 화강암 돌담이 좌석을 둘러싸고 있으며 일본풍 미닫이문에서부터 정원의 일본식 방, 이끼가 낀 돌, 대나무 울타리의 연속미를 볼 수 있습니다. 시선을 차단하는 부드러운 반투명 일본 와시로 칸막이 공간을 제공합니다. 각 업계의 뛰어난 장인 기술을 통해 일본인조차 잊을 수 없는 아름다운 일본 풍경을 자아냅니다.

애피타이저부터 일본식 맑은 국, 사시미, 구이류, 삶은 요리류, 튀김류, 찜류, 장아찌류 반찬 순서로 하나하나 선보입니다. 종류는 잘 갖춰져 있고 요리 방식도 아주 다채롭습니다. 아지키쵸 분부안 런치/디너 주방장은 계절감을 구현하는 것을 매우 중요하게 생각하여 요리 하나하나 심혈을 기울여 노력합니다. 재료 선택, 음식의 맛부터 플레이팅까지 모든 단계를 세심히 신경 쓰기 때문에 요리의 계절감을 듬뿍 담아 여러분의 미각과 시각을 모두 만족시켜드립니다. 

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- 식사 내용 설명 -

※ 미슐랭 추천 가이세키 요리 레스토랑으로, 여러분께 가장 정통적인 일본 사계절 요리를 제공할 수 있도록 기본적으로 주방장 추천제도입니다.

일본 전통 종이인 와시로 만든 칸막이로 분리된 다이닝 공간

사계절에 맞춘 정통 일본 요리(이미지는 참고용)

엄선된 제철 식재료(이미지는 참고용)