어젯밤, 음력 설 전날 밤에 호텔에 체크인했고, 오늘은 산린시로 향합니다.
저녁은 고기와 채소가 모두 있는 뷔페였습니다.
취한 새우(큰 왕새우)는 정말 신선하고 크고 탱탱했습니다. 얼마나 컸냐고요? 껍질을 벗기고 몸통을 재보니 7.5cm x 1.5cm x 1cm 정도였습니다(기억이 약간 다를 수도 있지만, 예전에 연회에서 나오는 소금구이 왕새우만큼 컸던 기억이 납니다). 정말 어마어마한 크기였습니다.
무엇보다 중요한 건, 손님들이 너무 많이 가져가도 걱정하지 않고 바로바로 채워준다는 점이었습니다.
정말 감동적이었습니다.
그리고 오늘 아침 조식 뷔페가 있었습니다.
과바오(찐빵의 일종)와 함께 나온 부드러운 돼지 안심 구이는 양념이 완벽하게 배어 있었고, 짜지도 않았습니다. 팬에 구운 고기가 이렇게 부드러울 수 있을까요? 심한 치주 질환과 치아 결손이 있는 저조차도 씹어서 먹을 수 있었습니다.
땅콩가루, 치즈, 계란 프라이, 소금 버터, 그리고 파인애플 식초를 넣으니 정말 맛있었어요.
덧붙여서, 면을 삶는 곳에는 다진 마늘과 동권 고추장이 있었는데, 과바오(찐빵)에 들어있는 돼지 안심 구이와 함께 먹으니 정말 환상적이었어요.
요컨대, 오늘 아침 산린시 여행에서 먹은 음식 덕분에 이 돼지 안심 구이가 엄청나게 든든했어요.
계란에서 생선 가시를 골라낸 이유는 취한 새우가 맛이 좀 밍밍했고, 돼지 안심 구이가 기름기가 너무 많았기 때문이에요.