Bunga pepaya adalah salah satu bahan makanan yang unik dan lezat, namun seringkali dihindari karena rasa pahit yang dominan. Namun, dengan sedikit perhatian pada teknik memasak yang tepat, kamu dapat mengubah bunga pepaya menjadi hidangan yang lezat dan menarik. Namun tak perlu khawatir, kamu bisa mengetahui cara memasak bunga pepaya biar gak pahit dengan tips berikut ini. Jadi, kamu bisa menikmati bunga pepaya dengan lebih nyaman dan mengolahnya dengan berbagai bumbu supaya jadi hidangan yang lezat. Berikut ulasannya.

Sebelum kita membahas cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit, mari kita mengenal sedikit tentang bunga pepaya itu sendiri. Bunga pepaya berasal dari pohon pepaya (Carica papaya) dan biasanya muncul setelah buah pepaya mulai matang. Bunga pepaya memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang unik, dengan sedikit rasa pahit yang seringkali menjadi masalah saat memasak.

Ada beberapa langkah yang dapat kamu lakukan untuk menghilangkan atau mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya sebelum kamu memasaknya. Berikut adalah beberapa tips memasak bunga pepaya agar rasanya tidak pahit.

Langkah pertama untuk memasak bunga pepaya yang tidak pahit adalah memilih bahan yang tepat. Pastikan memilih bunga pepaya yang masih segar dan belum terlalu tua. Bunga pepaya yang lebih muda cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan yang lebih tua. Jadi, jangan terlalu pilih yang sudah tua, ya.

Setelah mendapatkan bunga pepaya yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan hati-hati. Pisahkan bunga dari tangkainya dan buang bagian pangkalnya yang keras. Cuci bunga pepaya dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menempel. Pastikan untuk membersihkan bunga dengan lembut untuk menghindari merusaknya.

Sebelum dimasak, rendam bunga pepaya dalam air garam selama sekitar 15-30 menit. Campurkan air dengan garam dalam mangkuk besar dan rendam bunga pepaya di dalamnya. Proses ini membantu mengurangi rasa pahit yang khas dari bunga pepaya.

Setelah direndam dalam air garam, rebus bunga pepaya dalam air mendidih selama beberapa menit saja. Tujuan rebusan singkat ini adalah untuk membantu mengurangi rasa pahit tanpa menghilangkan tekstur dan nutrisi yang berharga. Namun, pastikan untuk tidak merebusnya terlalu lama, ya. Jika terlalu lama, teksturnya akan berkurang dan menjadi terlalu lembek.

Cara lain untuk mengurangi rasa pahit dari bunga pepaya adalah dengan memadukannya dengan bahan lain yang memiliki rasa yang lebih kuat atau manis. Misalnya, kamu bisa mencoba menumis bunga pepaya dengan bawang putih, cabai, dan udang untuk menciptakan hidangan yang lezat dan seimbang secara rasa. Bukan hanya menjadi lebih enak, ini juga akan mengaburkan rasa pahit dari bunga pepaya yang mungkin tidak kamu sukai.

Itulah beberapa cara memasak bunga pepaya biar gak pahit. Pepaya sendiri bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang enak, loh. Bahkan, kamu bisa hanya merebusnya dan memakannya dengan sambal kacang dengan berbagai sayuran lain. Kamu juga bisa menumisnya supaya rasanya lebih enak.

Sambil menunggu olahan bunga pepaya matang, kamu bisa kunjungi Traveloka untuk mendapatkan berbagai promo menarik. Kamu bisa pesan tiket pesawat, tiket kereta hingga booking hotel dengan lebih mudah. Rencanakan liburan kamu kini jadi lebih gampang, deh.

Baca juga: Ini 14 Tempat Makan Di Jakarta yang Legendaris