Pare, atau yang dikenal juga dengan nama pahit, adalah salah satu bahan makanan yang memiliki rasa yang khas dan unik. Pare sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan tradisional di berbagai daerah di Indonesia.

Memasak pare acap kali menjadi sebuah tantangan yang sering dihadapi oleh banyak orang. Dengan rasa pahit yang khas, sayuran ini sering membuat beberapa orang ragu untuk mengolahnya di dapur mereka.

Namun, dengan beberapa tips dan trik, kamu dapat mengubah pare menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dari teknik perendaman hingga penggunaan bahan-bahan tambahan.

Meskipun memiliki rasa yang pahit, pare memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik. Pare mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, dan zat besi. Ada banyak cara untuk mengurangi rasa pahit pare dan menghasilkan hidangan yang enak dan lezat.

Ayo jelajahi bersama Traveloka langkah-langkah kreatif dalam memasak pare yang akan mengubah pandanganmu terhadap sayuran ini, sehingga bisa menjadi salah satu favorit di meja makan kamu.

1. Pilih Pare Berkualitas

Pertama-tama, pilihlah pare yang segar dan berkualitas baik. Pilih pare yang masih keras, berwarna hijau cerah, dan bebas dari bintik-bintik coklat.

Cuci pare dengan air mengalir untuk membersihkannya dari kotoran dan potong ujungnya. Selanjutnya, iris pare sesuai dengan kebutuhan. Kamu dapat mengirisnya tipis-tipis atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan resep yang akan kamu buat.

2. Perendaman Pare

Salah satu cara efektif untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah dengan merendamnya sebelum dimasak. Rendam irisan pare dalam air garam selama 15-30 menit. Proses ini membantu mengurangi kadar zat pahit yang terkandung dalam pare. Setelah direndam, bilas pare dengan air bersih untuk menghilangkan garamnya.

3. Penggunaan Bahan Tambahan

Saat memasak pare, Anda dapat menggunakan berbagai bahan tambahan untuk membantu mengurangi rasa pahitnya. Bawang putih, bawang merah, dan cabai merah adalah bahan-bahan yang umum digunakan untuk mengimbangi rasa pahit pare.

Kamu juga dapat menambahkan sedikit gula atau gula merah untuk menetralkan rasa pahitnya. Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu sebelum menambahkan pare untuk memberikan rasa yang lebih lezat.

4. Metode Memasak

Pare dapat dimasak dengan berbagai metode, termasuk direbus, dikukus, ditumis, atau digoreng. Salah satu metode yang umum digunakan adalah dengan menumis pare.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tambahkan pare yang sudah dipersiapkan. Tumis pare dengan bahan tambahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, atau cabai merah hingga matang. Pastikan untuk tidak menggoreng pare terlalu lama agar tidak menjadi terlalu pahit.

5. Penggunaan Bumbu dan Rempah

Selain bahan tambahan, penggunaan bumbu dan rempah juga dapat membantu mengurangi rasa pahit pada pare. Tambahkan garam, merica, bubuk kaldu, atau rempah-rempah lainnya sesuai dengan selera kamu. Percobaan dengan kombinasi bumbu dan rempah yang berbeda dapat membantu kamu menemukan rasa yang paling disukai.

Setelah pare matang, kamu dapat menyajikannya sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap untuk hidangan lainnya. Kamu juga dapat mengkombinasikannya dengan bahan lain seperti telur, daging, atau seafood untuk menciptakan hidangan yang lebih beragam dan lezat.

Nah, setelah kamu mengetahui bagaimana cara mengolah pare agar tidak pahit, kini saatnya berkreasi dan mengolah pare menjadi masakan yang enak. Traveloka sudah menyiapkan resep pare populer yang lezat dan bergizi.

1. Resep Tumis Pare

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

2. Resep Pare Tumis Telur

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

3. Resep Pare Goreng Tepung

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

4. Resep Sup Pare

Bahan-bahan:

Bahan Adonan Isi:

Bahan Kuah:

Cara Membuat:

Demikian cara memasak pare agar tidak pahit beserta dengan resep olahannya yang bisa kamu coba untuk menu makan di rumah. Cukup mudah, bukan?

Sambil menunggu memasak kelar maupun saat menyantap hasil masakan, bisa buka Traveloka dan cari tiket liburan. Mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, maupun tiket atraksi wisata.

Baca juga: 9 Mall di Jakarta Terpopuler