ID | IDR

Promo

Bantuan

Jadi Mitra

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

Travel Bestie

20 May 2024 - 3 min read

Cara Mengolah Sarden, Makanan Instan menjadi Hidangan Istimewa

Cara Mengolah Sarden – Sarden instan sering menjadi pilihan untuk sebagian orang saat kehabisan ide dalam memasak. Selain rasanya enak, cara memasak sarden pun sangat praktis dan cepat, tak membutuhkan banyak energi dan usaha.

Sarden juga mudah dikreasikan menjadi menu yang bervariasi, juga cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lain. Oleh karena itu, banyak orang menyimpan stok sarden di rumah sebagai pertolongan pertama saat lapar.

Meski termasuk makanan instan kalengan, bukan berarti sarden tidak bisa dibuat menjadi hidangan yang lebih istimewa. Justru karena sarden sudah memiliki rasa yang lezat, akan mudah bagi Anda berkreasi menciptakan hidangan sarden yang lebih istimewa.

Penasaran ingin mencobanya? Simak ulasan Traveloka mengenai cara mengolah sarden menjadi hidangan yang istimewa berikut ini.

1. Sarden Bumbu Tomat

Salah satu variasi menu olahan sarden yang paling sederhana, tetapi paling populer, nih. Anda bisa coba di ruma. Pasti disukai anak-anak.

Bahan:

1 kaleng sarden ukuran besar

½ bawang bombay (iris tipis)

2 buah bawang merah (iris tipis)

1 siung bawang putih (cincang halus)

3 buah cabai rawit merah (iris serong)

2 tomat merah segar (potong-potong)

4 sdm saus tomat

Garam secukupnya

Kaldu penyedap rasa

Minyak goreng secukupnya

1 gelas air

Cara membuat:

Tumis semua irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, dan tomat merah. Tumis hingga layu dan beraroma wangi.

Buka kaleng sarden dan tuang sarden ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.

Tambahkan segelas air, aduk-aduk pelan agar ikan tidak hancur karena teksturnya sangat lunak. Tambahkan saus tomat, lalu aduk kembali.

Tambahkan garam, gula lada dan penyedap rasa, lalu masak hingga kuah sarden mendidih.

Setelah matang, angkat dan sajikan sarden masak tomat di atas piring saji untuk dihidangkan.

2. Sarden Kuah Kemangi

Sudah kebayang, deh, rasa yang akan dimunculkan menu yang satu ini. Apalagi ditambah dengan belimbing yang menambah rasa segar kuah sarden.

Bahan:

1 kaleng sarden

6 buah cabai rawit (iris halus)

4 siung bawang putih (iris tipis)

4 buah bawang merah (iris tipis)

1 ruas jari lengkuas (memarkan)

1/2 gelas belimbing air

2 kuntum kemangi (ambil daunnya)

1 buah tomat (iris tipis)

1 sdm minyak goreng

Gula pasir

Garam

Bumbu penyedap

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, dan tomat. Tumis hingga layu dan wangi.

Masukkan sarden kaleng, tambahkan saus tomat secukupnya. Aduk-aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Tuang segelas air sambil diaduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga kuah mendidih.

Masukkan daun daun kemangi, belimbing, aduk pelan sebentar saja dan koreksi rasanya.

Segera angkat jika rasa sudah pas dan kuah sudah mendidih.

Sarden Kuah Kemangi siap dihidangkan.

3. Balado Sarden Terong

Sarden dengan bumbu tomat merah akan selalu cocok dikombinasikan dengan terong ungu segar. Paduan keduanya akan membuat menu sarden semakin istimewa.

Bahan:

1 kaleng sarden

2 buah terong ungu (potong sesuai selera)

1 buah bawang bombay (iris tipis)

7 cabai rawit merah (iris serong)

1 papan petai kupas

3 lembar daun jeruk (iris tipis)

Bumbu ulek:

6 siung bawang merah

10 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah

Garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih terong dan potong-potong sesuai selera. Lalu, goreng terong hingga layu dan agak kering.

Ulek halus bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan garam secukupnya.

Tumis bumbu ulek hingga harum, tambahkan irisan daun jeruk.

Masukkan sarden, petai kupas dan terong yang telah digoreng. Aduk-aduk pelan hingga bumbu merata.

Terakhir tambahkan garam, potongan bawang bombai, dan irisan cabai rawit. Aduk sebentar, lalu koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan balado sarden terong sebagai hidangan utama.

4. Pindang Bumbu Sarden

Penasaran jika ikan pindang disajikan bersama ikan sarden dalam satu bumbu yang sama. Langsung praktikkan cara mengolah sarden berikut ini.

Bahan:

1 kaleng sarden ukuran kecil

4 ekor ikan pindang salem, 700 gr

3 sdm saus tomat

1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air

1 buah jeruk nipis

Bumbu:

5 siung bawang putih (iris tipis)

1/2 buah bombay (iris tipis)

1 buah tomat hijau (iris tipis)

1 buah tomat merah (potong-potong)

15 cabai rawit (iris serong)

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 batang daun bawang merah (iris tipis)

1 ruas jahe (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

Garam

Gula pasir

Kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

300 ml air

Cara membuat:

Bersihkan ikan pindang salem hingga bagian dalam. Beri perasan jeruk nipis ke seluruh bagian ikan. Diamkan sejenak 10-15 menit, lalu bilas dengan air.

Goreng ikan pindang, jangan terlalu kering agar tekstur daging masih enak dinikmati.

Tumis bawang putih, bawang bombay, tomat dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu dan mewangi. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk kembali hingga rata.

Tuang air, beri tambahan saus, kecap, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan ikan pindang dan ikan sarden, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih.

Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan larutan tepung maizena agar kuah magental. Koreksi rasa.

Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan pindang bumbu sarden untuk dihidangkan sebagai menu utama makan malam Anda.

5. Tumis Sarden Cabai Hijau

Menu sarden dengan kombinasi cabai hijau tentu akan memberikan sensasi rasa pedas yang berbeda untuk dinikmati.

Bahan:

1 kaleng sarden

1 papan petai kupas

2 lembar daun salam

Garam secukupnya

Merica bubuk

Gula pasir

Kaldu bubuk

Bahan tumis:

1 buah tomat hijau (iris tipis)

2 siung bawang putih (iris tipis)

4 butir bawang merah (iris tipis)

6 buah cabai hijau besar (iris bulat-bulat agak besar)

10 buah rawit (iris serong)

1 ruas jahe (geprek)

Cara membuat:

Tumis tomat hijau, bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit dan jahe hingga layu dan mewangi.

Masukkan ikan sarden, tambahkan daun salam, garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata.

Masukkan petai. Aduk kembali, koreksi rasa.

Masak sesaat hingga sarden matang dan kuah mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Yap, itulah lima cara mengolah sarden menjadi hidangan yang lebih istimewa. Selain lezat, kelima menu sarden di atas sangat mudah dibuat. Anda hanya memerlukan sekitar 15 menit untuk memasak menu-menu tersebut. Benar-benar sederhana sehingga cocok menjadi solusi di saat lapar menerpa.

Sambil memasak dan menyantap berbagai hidangan olahan sarden, jangan lupa sambil merencanakan liburan. Kini merencanakan liburan bersama keluarga atau sahabat, tak perlu ribet lagi. Gunakan aplikasi Traveloka untuk mencari tiket liburanmu, mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, maupun tiket atraksi wisata.