Liburan di Lombok bukan hanya soal berkunjung ke pantai dan pegunungan yang indah, tetapi juga mencicipi makanan khas Lombok. Ada pepatah mengatakan bahwa liburan ke suatu tempat tak lengkap tanpa mencicipi kulinernya. Jika sedang liburan ke Lombok, jangan lewatkan wisata kuliner Lombok dengan menu beragam.

Mungkin kamu hanya mengetahui makanan khas Lombok adalah ayam taliwang. Faktanya, ada banyak kuliner khas Lombok yang wajib dicoba. Mulai dari nasi balap yang memiliki kisah unik dibalik namanya hingga sate rembiga dengan kaya bumbu. Berikut rekomendasi makanan khas Lombok beserta rekomendasi restorannya yang wajib dikunjungi ketika liburan.

Faktanya, ayam taliwang merupakan kuliner yang berasal dari Kampung Taliwang, Sumbawa Barat. Namun ayam taliwang bisa kamu temukan di berbagai restoran bahkan kaki lima di Lombok. Banyak yang menggemari kuliner ini karena kaya akan bumbu. Bayangkan saja ayam kampung muda diolah dengan dibumbui cabai, bawang, tomat, terasi, kencur, gula merah, dengan kucuran jeruk limau kemudian dibakar. Cita rasanya yang pedas dan smokey berhasil menggugah selera. Siap-siap tambah nasi!

Jika memesan ayam taliwang, jangan lupa juga cicipi plecing kangkung sebagai menu pendamping. Makanan khas Lombok ini terdiri dari kangkung yang direbus kemudian disajikan dengan tauge, kacang panjang, sambal tomat, kacang, dan jeruk limau. Sayuran yang segar berpadu dengan sambal pedas membuat kuliner khas Lombok ini cocok disantap dengan berbagai lauk agar mencipatkan cita rasa komplet.

Berbagai sate juga dikenal sebagai makanan khas daerah Lombok yang wajib dicoba. Salah satunya sate rembiga yang telah terkenal di kalangan pecinta kuliner. Sate rembiga merupakan sate daging sapi yang dibumbui dengan cabai, bawang, asam jawa, gula merah, terasi, ketumbar, dan kemiri. Biasanya sate rembiga disajikan dengan lontong dan semangkuk sup kaldu tulang. Rasanya yang pedas manis bisa menggoyang lidah!

Mau mencoba makanan khas Lombok NTB paket lengkap? Nasi puyung jawabannya! Nama kuliner khas Lombok ini diambil dari tempat di mana menu ini berasal, yakni di Kampung Puyung. Nasi puyung sebenarnya adalah sajian kuliner nasi dengan beragam lauk pauk seperti menu warteg. Namun umumnya nasi puyung disajikan di atas piring beralas daun pisang dengan lauk ayam suwir, telur, kedelai goreng, kering kentang, sambal, dan kelapa parut.

Selain sate rembiga, kamu juga patut memasukkan sate bulayak dalam daftar wisata kuliner di Lombok. Sate bulayak merupakan sate daging sapi yang diguyur dengan bumbu dari kacang tanah tumbuk sangrai dan santan sehingga rasanya mirip kari. Sebenarnya kuliner khas Lombok ini dinamakan bulayak karena disajikan dengan bulayak, yakni lontong dari beras ketan khas Lombok. Berbeda dengan lontong kebanyakan karena bulayak dibungkus dengan daun aren atau enau dengan cara memutar (bulayak).

Kuliner Lombok juga terkenal akan sate pusut, yaitu sate daging sapi yang ditusuk pada tusukan yang telah dibelah bagian ujungnya. Cita rasa sate pusut tak kalah nikmat dari sate rembiga atau sate bulayak. Sate pusut menggunakan bumbu cabai, bawang, terasi, jeruk nipis, ketumbar, santan, dan parutan kelapa. Jika dilihat, kuliner khas Lombok ini memang mirip seperti sate lilit Bali. Jangan lupa untuk mencicipi sate pusut ya karena teksturnya empuk dan nikmat!

Lombok punya makanan khas berkuah yang tak boleh dilewatkan, yaitu bebalung sapi. Sepintas kuliner Lombok ini mirip sop atau gulai. Namun bebalung sapi merupakan sajian tulang iga sapi yang dibumbui dengan cabai, bawang, kunyit, lengkuas, jahe, asam muda, dan terasi. Nama bebalung berasal dari bahasa Sasak yang artinya tenaga. Diyakini usai makan bebalung, maka yang menyantapnya akan bertenaga.

Pecinta olahan ayam wajib mencoba ayam Rarang jika liburan ke Lombok. Kuliner Lombok ini dinamakan demikian karena berasal dari Desa Rarang. Dari tampilannya, ayam rarang terlihat pedas karena dilumuri oleh bumbu sambal. Ayam rarang merupakan olahan ayam kampung yang telah dibumbui dan digoreng, kemudian disiram oleh bumbu pedas dari cabai, bawang, kemiri, dan terasi. Biasanya, ayam rarang disajikan dengan sayur daun kelor dan beberuk terong sehingga menciptakan sensasi tekstur dan rasa yang lengkap.

Sate pencok menambah deretan makanan khas Lombok NTB yang bisa dicicipi saat liburan. Sate pencok merupakan sate kikil yang direbus kemudian diberi bumbu pelalah, kecap manis, dan taburan bawang goreng. Namun banyak berbagai kaki lima yang memodifikasi sate pencok dengan tepung kanji.

Untuk rekomendasi jajanan khas Lombok, kamu bisa mencoba serabu laklak dan serabi erot. Serabi laklak terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku. Sementara serabi erot ditambahkan parutan kelapa dan gula aren sehingga menambahkan cita rasa manis. Karena dimasak di atas tungku tanah dan kayu bakar, cita rasa serabi ini menyisakan aroma dan rasa smokey yang nikmat!

Kuliner khas Lombok memang beragam pilihannya, jadi jangan sampai melewatkan berbagai menu nikmat di atas ya! Jika kamu memiliki rencana liburan ke Lombok, temukan rekomendasi aktivitas seru dan tempat wisata di Lombok via Traveloka. Tersedia berbagai tiket wisata hingga paket tour Lombok dengan penawaran menarik.

Selamat liburan dan mencicipi berbagai makanan khas Lombok!