Liburan memang sangat erat kaitannya dengan wisata kuliner. Saat liburan, kita selalu mencari dimana restoran terbaik dan wajib dikunjungi. Biasanya, orang akan memilih restoran yang mendapatkan predikat dari Michelin Star untuk memanjakan perut dan lidah mereka.

Tapi, apa kamu tahu apa itu Michelin Star? Berikut fakta dan penjelasan singkat seputar Michelin Star dan rekomendasi Michelin Star di Hong Kong.

Michelin Star merupakan penghargaan yang diberikan oleh perusahaan ban ternama, yaitu Michelin. Awalnya, Michelin mengeluarkan buku panduan yang berisi peta, lokasi bengkel, hotel, pom bensin, dan daftar restoran terbaik.

Buku panduan tersebut diterbitkan karena dahulu, perusahaan ban ini tak mengalami peningkatan dalam penjualan. Sehingga, Andre dan Adouard, sang pendiri Michelin menerbitkan buku Michelin Guide sebagai buku panduan perjalanan. Dengan adanya Michelin Guide, mereka berharap orang akan semakin sering bepergian menggunakan mobil pribadi dan akan semakin sering mengganti ban mobil.

Kemudian, sekitar tahun 1926, para pendiri Michelin tersebut mengundang beberapa orang untuk mencicipi makanan yang ada dalam buku panduan tersebut. Restoran dengan menu makanan yang paling lezat, akan mendapatkan bintang yang ditempel pada pintu restoran Sejak saat itulah, banyak restoran yang mulai berlomba-lomba menciptakan hidangan yang unik, khas, serta memberikan pelayanan yang terbaik pada pengunjung.

Perlu kamu ketahui, bahwa penghargaan Michelin Star ini tak selamanya dapat dipegang oleh penerima. Restoran penerima penghargaan ini bisa kehilangan bintang yang telah diperolehnya lantaran kualitas yang menurun.

Michelin memiliki beberapa orang inspektur yang selalu memeriksa apakah kualitas, bahan, dan layanan yang diberikan masih tetap sama atau mengalami perubahan. Baik untuk mendapatkan dan mempertahankan, keduanya adalah hal yang cukup sulit dalam penghargaan kuliner ini.

Baca juga: Itinerary Hong Kong 5D 4N, Catat Yuk untuk Inspirasi Liburan!

Restoran yang telah memiliki bintang dari Michelin Star dan juga masuk dalam buku panduan Michelin Guide kini semakin banyak. Salah satu negara yang memiliki beberapa restoran Michelin Star adalah Hong Kong. Tak perlu menunggu waktu lama lagi, berikut daftar kuliner Michelin Star Hong Kong.

1. The Demon Celebrity

The Demon Celebrity merupakan restoran yang menyajikan cita rasa Kanton dengan rasa yang unik, khas, dan tidak akan kamu temukan di tempat lainnya. Chef yang berperan dalam keunikan hidangan di restoran ini yaitu Chef Alvin Leung dan Master Fu. Salah satu menu unggulan The Demon Celebrity yaitu usus babi goreng yang diisi dengan truffle hitam dan sotong yang telah dicincang.

Penasaran? Datang saja ke Basement, South China Building, No 1 Wyndham Street, Central, Hong Kong. Kamu juga bisa melakukan reservasi terlebih dahulu melalui nomor +852 2838 6629.

2. Godenya

Berada di lorong jalanan, Godenya merupakan restoran yang berhasil menarik minat para pecinta kuliner untuk datang mencicipi hidangan omakase yang lezat. Biasanya, para pengunjung akan memesan makanan yang segar yang dicampur dengan sake.

Rasa unik dari makanan yang dicampur sake inilah yang membuat pengunjung terus berdatangan.

Godenya berada di Wellington Street 182, (Upper G/F), Central, Hong Kong. Perlu kamu ketahui bahwa untuk bisa makan di sini, kamu perlu melakukan reservasi terlebih dahulu melalui telepon karena rumah makan ini selalu penuh setiap harinya.

3. Ho Hung Kee

Ho Hung Kee merupakan restoran mie pertama di Hong Kong yang mendapatkan bintang dari Michelin Star. Restoran yang telah buka dari tahun 1940 ini merupakan restoran mie terbaik yang wajib dikunjungi saat kamu berlibur ke Hong Kong.

Di restoran ini, kamu bisa mencicipi berbagai hidangan seperti House Speciality Wonton Noodle in Soup. Sup ini dibuat dari tulang babi dan aneka seafood yang dikeringkan untuk diolah menjadi kaldu yang gurih.

Ho Hung Kee beralamat di 1204-1205 Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay. Restoran ini buka setiap hari mulai jam 11.30 siang hingga jam 11 malam waktu setempat.

4. Noi

Noi merupakan restoran Italia modern yang menyajikan aneka seafood yang lezat dan membuatmu selalu ingin kembali ke restoran ini. Setiap hidangan yang disajikan akan dihias dengan apik. Makanan yang disajikan layaknya karya seni sehingga membuat banyak orang yang enggan untuk merusak keindahan makanan di restoran ini.

Untuk bisa mencicipi hidangan di restoran yang memiliki bintang 1 Michelin ini, datang saja ke alamat Four Seasons Hotel, Lantai 5, 8 Finance Street, Central, Hong Kong. Kamu juga bisa reservasi terlebih dahulu melalui nomor telepon +852 3196 8768.

Baca juga: 14 Kuliner Hong Kong yang Bikin Lidah Bergoyang

5. The Chairman

The Chairman adalah salah satu restoran Michelin Star di Hong Kong yang selalu berusaha untuk menjaga kualitas dan bahan masakan. Restoran ini menggunakan bahan-bahan dari petani dan nelayan lokal.

Hidangan yang cukup terkenal di restoran ini meliputi kepiting yang dikukus dengan anggur. Selain hidangannya yang lezat, restoran ini juga dikelilingi dengan tanaman yang hijau dan menyejukkan sehingga membuat suasananya jadi nyaman dan membuatmu enggan untuk pulang.

Restoran The Chairman berada di 3rd Floor, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong. Kamu bisa datang langsung atau reservasi terlebih dahulu melalui nomor +852 5501 5102.

6. Yat Lok

Pernahkah kamu mencoba hidangan daging angsa yang dipanggang dengan cara klasik? Jika belum pernah, datanglah ke restoran Yat Lok yang ada di Hong Kong!

Restoran ini merupakan salah satu restoran dengan bintang 1 Michelin. Meskipun ada banyak restoran yang menjual angsa panggang, namun pecinta kuliner tetap memilih restoran ini untuk menyantap daging angsa yang lembut.

Yat Lok telah mendapatkan bintang dari Michelin sejak tahun 2015. Restoran ini selalu berusaha untuk mempertahankan kualitas angsa panggang yang dibuatnya.

Di restoran lainnya, mungkin kamu akan menemukan daging Angsa yang terlalu kering dan alot. Namun tidak di tempat ini. Di sini, kamu akan disajikan daging angsa yang lembut dan dengan kulit tipis yang renyah.

Di sini, kamu juga bisa memilih bagian angsa yang mana yang akan kamu santap sebagai menu makan hari ini.

Penasaran dengan kelembutan daging angsa di Yat Lok? Datang saja ke alamat Hong Kong, Central, Stanley St, 34-38. Restoran ini buka setiap Senin hingga sabtu jam 10 pagi hingga jam 9 malam. Saat hari minggu, restoran akan buka jam 10 pagi hingga jam 5 sore waktu setempat.

Itu dia 6 daftar kuliner Michelin Star rekomendasi dari Traveloka. Apa kamu sudah pernah mencoba? Atau ingin mencobanya saat berlibur ke Hong Kong?

Saat akan berlibur ke Hong Kong, jangan lupa untuk pesan tiket perjalanan wisatamu di aplikasi Traveloka! Nikmati kemudahan pesan tiket akomodasi pesawat, hotel, dan atraksi wisata di Hong Kong. Pesan tiket perjalanan ke Hong Kong bersama Traveloka dan jangan lupa gunakan kode promo agar liburanmu jadi lebih hemat dan murah!

Kamu juga bisa dapet cuan tambahan dengan join Traveloka Affiliate dan share link tiket wisata Hong Kong ke keluarga atau teman kamu! Kamu akan mendapatkan komisi up to 3% per transaksi yang berhasil terjual dalam bentuk Traveloka Points! Seneng-seneng bareng keluarga tapi bisa dapet cuan juga. Yuk, daftar Traveloka Affiliate sekarang juga!